猪舌头做法？卤好的猪舌头的做法 1. 猪舌头洗净后焯水，去除表面的杂质。2. 准备卤料：生姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒、酱油、冰糖。3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入八角、桂皮、花椒煸炒。4. 加入适量的水，放入料酒、酱油、冰糖，烧开后放入猪舌头。5. 转小火煮约2小时，直到猪舌头变软入味即可。那么，猪舌头做法？一起来了解一下吧。
白切猪舌头的做法
1. 猪舌头洗净后放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮1-2小时，至猪舌头变软。
2. 取出猪舌头，放入冷水中浸泡片刻，然后用刀刮去表面的膜。
3. 把猪舌头切成薄片，码在盘子里，淋上蒜泥、酱油、香油、花椒油、醋、糖、盐、味精等调料，撒上葱花、香菜叶即可。
潮汕猪舌头的做法：
1. 猪舌头清洗干净，放入开水中焯水，捞出后用刀刮去表面的浮沫和杂质。
2. 准备葱姜蒜末，加入适量的料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶等调料，拌匀成腌料。
3. 将腌料均匀地涂抹在猪舌头上，放入冰箱腌制2-3小时。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量的水，放入猪舌头，大火烧开后转小火慢慢炖煮1-2小时，直到猪舌头变得软烂入味。
5. 炖好后捞出，晾凉后切片即可。
红烧猪舌头的做法
1. 猪舌头洗净后焯水，去除表面的杂质。
2. 准备葱姜蒜末，干辣椒，八角，桂皮等调料。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
4. 放入焯水后的猪舌头煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐等调味料。
5. 加入适量的水，放入八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到猪舌头变得软烂入味即可。
6. 最后可以根据个人口味加入一些醋和香菜提味。
正宗卤猪舌头的做法
材料：
猪舌头500克
葱姜蒜适量
料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒适量
清水适量
步骤：
将猪舌头放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净，去除表面的杂质。
锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入猪舌头煸炒。
加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒翻炒均匀。
加入清水，水量要淹过猪舌头，大火烧开后转小火煮1-2小时，直到猪舌头变软入味。
最后将猪舌头捞出，切片即可。
1、把猪舌头洗一下放在碗里，再准备好配料，八角桂皮香叶也洗一下。生姜切成片都放在小碟子备用。
2、把猪舌头放在高压锅里面，把八角桂皮香叶生姜都放进去，再放点料酒和酱油，加少许水，盖盖子大火压五分钟。
3、在等待中把辣椒洗一下切成片，洋葱洗一下分一半来切成条，大蒜去皮切成片。
4、时间到了，猪舌头也熟了，把它拿出来用冷水冲一下，再用刀刮去上面的一层白色的膜。
5、再把处理好的猪舌头切成片。
6、锅烧七成热再放油，把辣椒洋葱大蒜片都放进去大火爆炒。只需炒二分钟就好。
7、再把切好的猪舌头放进去。因为都差不多熟了的，就只需稍稍炒一下就可以。
8、再放盐和一勺蚝油。炒均匀就关火。装盘上桌。味道很不错！
以上就是猪舌头做法的全部内容，红烧猪舌头的做法 1. 猪舌头洗净后焯水，去除表面的杂质。2. 准备葱姜蒜末，干辣椒，八角，桂皮等调料。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。4. 放入焯水后的猪舌头煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐等调味料。5. 加入适量的水，放入八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火慢慢炖煮，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
