胡萝卜丝凉拌的做法窍门，胡萝卜的8种最佳吃法

胡萝卜丝凉拌的做法窍门？1、食材：胡萝卜1根，大葱少量，盐适量，芝麻油适量，鸡精少量。2、胡萝卜洗净，用擦子擦成细丝；取大葱，切成细丝；3、将擦好的胡萝卜丝、葱丝放在一起；4、放适量的盐、鸡精，倒入适量的芝麻油，拌匀。5、好吃的凉拌胡萝卜丝就做好了。那么，胡萝卜丝凉拌的做法窍门？一起来了解一下吧。

胡萝卜丝蒸着吃的做法大全

【凉拌胡萝卜丝】

主料：胡萝卜2个

辅料：小苦瓜一个、红辣椒面适量、花椒粒适量、蚝油适量、醋适量、盐适量、糖适量

步骤：

1.胡萝卜切丝

2.苦瓜切好焯水

3.辣椒面入油锅炸香

4.趁热浇到胡萝卜丝上

5.放入苦瓜，加盐，蚝油

6.吃之前最后放入醋，放早了颜色易变黑。拌匀即可

需要多吃些含有维生素的食物，这样补充营养，防止感冒，今天做道-----凉拌胡萝卜丝，鲜辣爽口，胡萝卜嫩口，这样的凉菜有特别的味道，值得一试。胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。这样的一道食谱可以有降压强心的作用，还可以促进代谢，对于提高人体的免疫力有好处，而且还可以补肝增强人体的免疫力和抵抗力哦，赶紧试试吧。

凉拌胡萝卜丝的做法大全

胡萝卜丝做法：

原料：胡萝卜、火腿肠、青椒、生抽、蚝油、盐、植物油、蒜片。

第1步、胡萝卜切丝备用。

第2步、青椒切丝备用。

第4步、炒锅倒入植物油，油热下蒜片炒香。

第5步、下入胡萝卜丝翻炒，炒出胡萝卜素。

第6步、下火腿丝和青椒丝，下生抽，盐和蚝油调味。

第7步、翻炒均匀出锅装盘。

最简单腌胡萝卜咸菜

1. 味道简单清爽：将胡萝卜丝加入蒸汽热水中焯熟后捞出并沥干水分，用少许食盐调味，加入适量的白糖、醋和生抽，搅拌均匀即可。

2. 香辣味道：将胡萝卜丝切成丝，加入适量的辣椒油、蒜泥、花生碎、鸡精和芝麻油拌匀即可。

3. 日式口味：将胡萝卜丝用盐和白糖稍微腌制一下，然后加入少量的味淋、酱油、柴鱼片和香菜蒜泥均匀搅拌即可。

4. 果味爽口：将胡萝卜丝混合新鲜橙汁、适量的柠檬汁和盐，放入冰箱中冷藏30分钟，趁凉拌时加入少量葡萄干或其他干果坚果，口感更加丰富。

5. 芝士口感：将胡萝卜丝切成细丝，加入适量的芝士碎末、橄榄油、盐和黑胡椒粉搅拌均匀即可。

蒸萝卜丝不粘的秘诀窍门

凉拌萝卜丝

萝卜丝清脆又入味的关键在于提前腌制。

食材：白萝卜一个、食盐适量、香菜几根、香油10克、生抽10克、白糖少许。

做法：

1、首先我们准备一个白萝卜，刮去外皮，把萝卜分成三段，切成薄片，切的时候，刀要与案板呈九十度，这样萝卜片薄厚更加均匀。

2、然后再切成细丝，切的越细，调的时候就越能入味。把切好的萝卜丝放入盆中，多加一些食盐，用手抓匀，腌制10分钟。这一步主要是为了杀出萝卜中的水分，去除辛辣味和苦涩味，增加甘甜的口感，同时方便后期吸收料汁入味。

3、10分钟以后，萝卜丝已经析出很多水分，我们把它用清水多淘洗几遍，洗出多余的盐分。然后挤干水分，放入盆中，准备几根香菜，切成段，和萝卜丝放在一起。

4、加入芝麻香油10克、生抽10克、食盐少许、白糖少许提鲜。颠盆拌匀后，即可装盘上桌。

凉拌红萝卜用开水焯吗

1、所需食材：胡萝卜、食盐、鸡精、蒜、香菜、白醋、橄榄油、

2、制作方法：将胡萝卜切成细丝（或用刨子刨丝）。放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄榄油（或者芝麻油，熬熟的菜籽油等）加入盐，鸡精，白醋，用筷子拌匀即可食用。

3、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细，这样好入味，也比较软化点，不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉。

4、觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子，非常的方便快速。

5、香菜和大蒜不喜欢的话可以不放的，喜欢吃辣的可以再放点辣椒油或者油泼辣子进去，非常的美味。

6、油的选择上，不同的油出不同的气味效果。一般调和色拉油无特殊气味，菜籽油，花生油，芝麻油，橄榄油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷却后再淋入凉拌菜中。现做现吃，盐要在吃之前放，以免蔬菜与盐水过早出水，导致水溶性维生素流失。

以上就是胡萝卜丝凉拌的做法窍门的全部内容，1、所需食材：胡萝卜、食盐、鸡精、蒜、香菜、白醋、橄榄油、2、制作方法：将胡萝卜切成细丝（或用刨子刨丝）。放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄榄油（或者芝麻油，熬熟的菜籽油等）加入盐，鸡精，白醋，用筷子拌匀即可食用。3、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细，这样好入味，也比较软化点，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。