马齿苋凉拌的做法？1、准备马齿苋200g、蒜泥20克、盐10g、鸡精10g、香油5g、剁椒10g。2、马齿苋摘洗干净，准备蒜泥。3、锅里烧开水，撒入10g盐，滴几滴清油后放入马齿苋，过水捞出沥干。4、将蒜泥、剁椒、香油、鸡精放入马齿苋拌匀即可。那么，马齿苋凉拌的做法？一起来了解一下吧。
马齿苋凉拌食谱：健康美味夏日首选
马齿苋，这个营养丰富的绿色蔬菜，因其清热解毒、生津止渴的功效，在夏季备受青睐。想要在炎炎夏日享受一顿清凉美食，凉拌马齿苋无疑是绝佳选择。这里分享四种简单而美味的马齿苋凉拌食谱，让你轻松在家中制作。
1. 马齿苋海带凉拌：清洗干净的马齿苋和海带焯水后，加入酱油、香醋、糖、盐和花椒油的凉拌汁，再撒上蒜末和姜末，简单拌匀，海带的口感和马齿苋的清新相得益彰。
2. 马齿苋木耳拌：马齿苋与木耳一起焯水，马齿苋拌上盐、白胡椒粉，再淋上酱油和香醋，最后撒上葱花和花生碎，木耳的脆爽与马齿苋的嫩滑碰撞出独特的风味。
3. 马齿苋鸡蛋拌：煮熟的鸡蛋与马齿苋一同凉拌，加入盐、糖、蒜泥和花椒油，鸡蛋的丰富蛋白质和马齿苋的爽脆结合，口感层次分明。
4. 马齿苋豆腐拌：豆腐与马齿苋一同凉拌，加入酱油、香醋等调料，豆腐的细腻与马齿苋的清甜完美融合，营养丰富，清爽宜人。
不论是哪种搭配，记得在凉拌前焯水，保持马齿苋的口感。这些简单食谱不仅美味，而且健康，为炎炎夏日带来一份清爽。不妨在家中尝试，让马齿苋凉拌成为你的夏日美食新宠儿！
主料
鲜嫩马思汉野菜
辅料
蒜茸、葱花、黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油
做法
1.鲜马思汉洗净，除去根及老叶，下沸水锅焯一下，捞起沥水（过凉水捞出），切成约3厘米长的段，放入碗中，加入黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油拌均匀。
2.炒锅上火，放油烧至八成热，投入葱花、蒜茸，煸出香味，淋在马思汉上，吃时拌均即可。
准备食材，马齿苋除去根部清洗干净。
锅中水烧开，把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟。
焯好的马齿苋过一下凉水。
捞出挤去水分，在擀板上切段。
切好的马齿苋放入盆中，加适量的盐、蒜泥、醋、香油、味精搅拌均匀。
拌好的马齿苋装盘上桌，做法简单，味道也比较鲜，营养丰富，美味!
马齿苋怎么拌好吃
马齿苋是一种非常好吃的野菜，以下是几种不同的凉拌方法：
1. 蒜末拌马齿苋：将马齿苋焯水后与蒜末、食盐、生抽、鸡精、麻油、干辣粉混合搅拌均匀即可。
2. 醋溜马齿苋：将马齿苋焯水后捣成蒜泥，再加入鸡精和生抽等调料，最后与陈醋搅拌均匀即可。
3. 香油拌马齿苋：将马齿苋焯水后晾凉，加入切碎的蒜末、生抽、盐、米醋和白糖混合浇在香油上拌匀即可。
以上三种方法都能制作出美味可口的凉拌马齿苋。
食用注意事项
1、脾胃虚寒：马齿菜性寒，过多食用会加重体内寒气，甚至损伤脾胃。而脾胃虚寒的患者再进食马齿菜，容易导致虚寒症状加重；
2、慢性脾虚泄泻：马齿菜具有滑肠作用，若慢性脾虚泄泻的患者进食马齿菜，易刺激胃肠道，会导致腹泻症状更加严重；
3、孕妇：马齿菜具有滑利的功效，对子宫平滑肌有兴奋作用，可以引起子宫收缩，从而孕妇不宜过多食用，以防出现流产的现象；
4、部分中药：马齿菜寒凉，若与有温通作用的中药同服，如鳖甲、胡椒等，可能会导致药效下降，影响患者病情恢复。
1、准备马齿苋200g、蒜泥20克、盐10g、鸡精10g、香油5g、剁椒10g。
2、马齿苋摘洗干净，准备蒜泥。
3、锅里烧开水，撒入10g盐，滴几滴清油后放入马齿苋，过水捞出沥干。
4、将蒜泥、剁椒、香油、鸡精放入马齿苋拌匀即可。
以上就是马齿苋凉拌的做法的全部内容，第一步：清洗干净马齿苋，折好备用。第二步：将马齿苋焯水，装碟备用。第三步：西红柿入锅加入水煮成西红柿酱即可。将煮好的西红柿酱拌入焯过水的马齿苋菜里，拌匀，淋上香油即可。也可以依各人口味，加入花生油，辣椒，蒜米，豆豉等什么的都会很好吃的，且马齿苋菜是本身自带酸的一种菜，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
