糖醋香菇的做法？步骤1:新鲜的香菇需要好好清洗一下的，所以先把香菇的小尾巴切掉，然后等到锅里清水煮沸，加一勺盐和切掉尾巴的香菇，用中火三分钟把香菇好好煮一下。步骤2:煮完了放到清水里面，凉一下，上手把香菇里面的水分全部抓出去，把水分挤出去越多越好。步骤3:挤完后的香菇会特别褶皱，要的就是这种效果，那么，糖醋香菇的做法？一起来了解一下吧。
香菇做成糖醋香菇条，味道也特别好，小孩子喜欢
香菇属于菌类里面蘑菇味最重的了我觉得，这也成了一个问题，大部分小朋友都很不喜欢香菇的味道。但是营养却还是要补充的，下面这个糖醋做法，就可以掩盖香菇特别的气味，酸甜口小朋友爱吃，大朋友也不例外，赶快试试吧！
香菇条重点就是水分要去除的到位，不到困虚茄位的话做出来会比较水，而且炸完了也没那么香，所以前期捏水分的时候，要捏到位，这也是为什么要煮的原因。煮不仅可以方便去除水分，杂质虫卵啥的也都弄没了。
香菇我觉得特别适合孩子吃，主要是它很促进大脑的发育，我们大脑发育快，细胞新陈代谢必然也会很快，香菇可以促进细胞的再生，所以长身体发育的小朋友们一定要多吃一些香菇，不能挑食。脾胃不好消化不好的，吃香菇也可以帮助肠道运动哦。
【菜品】糖醋香菇条
【烹饪材料】鲜香菇400克、蒜2瓣、面粉、玉米淀粉适汪察量誉迟、食用油、番茄酱、醋、糖、盐、蚝油适量
【烹饪步骤】
步骤1:新鲜的香菇需要好好清洗一下的，所以先把香菇的小尾巴切掉，然后等到锅里清水煮沸，加一勺盐和切掉尾巴的香菇，用中火三分钟把香菇好好煮一下。
步骤2:煮完了放到清水里面，凉一下，上手把香菇里面的水分全部抓出去，把水分挤出去越多越好。
用料
猪肋排两人量
干香菇7，8朵
大料两
白芝麻
红烧酱油
陈醋
冰糖
白糖
料酒樱汪
盐少许
大蒜6,7瓣
花椒10粒
糖醋香菇排骨的做法
干香菇泡水
猪肋排洗净焯水
排骨捞出控水 备用
调酸甜汁：1勺料酒，2勺酱油，3勺白糖，4勺陈醋，5勺泡香菇的水
热锅放油，加蒜瓣大料，花椒粒出香味后下焯过水的排骨，翻炒至排骨表面金黄
加入泡开的香菇，香菇水留用，继续翻炒
加入调好宏颂早的酸蔽雀甜汁，和香菇水，大火烧开后转小火慢炖
收汁，装盘 撒上白芝麻
糖醋香菇的做法
下面带来糖醋香菇的做法，各位吃货们，可别错过咯。
糖醋香菇所需材料
原料：香菇，胡萝卜，洋葱，豌豆，灯笼椒，柠檬，鸡蛋清
配料：麻油，清酒，肉汤，胡椒粉，植物猜芦油，盐，酱油，醋，淀粉，葱，蒜
糖醋香菇的做法
1、把香菇用清水浸泡发，洗干净，放入锅里焯水，再切小块，加盐和胡椒粉拌匀腌入味。
2、把洋葱、灯笼椒和胡萝卜洗干净，切三角形块，半个柠檬切丝备用。
3、取一碗，放入蛋清、淀粉和适量清水拌匀，成油炸粉，放入香菇拌匀，使每块香菇都裹上一层油炸粉，然后把香菇放入油锅里炸至金黄色。
4、把葱和蒜清兆孝切碎，放入锅里，加入植物油，小火爆香，再倒入肉汤烧开，然后加入糖、醋和清酒煮开，再用淀粉煮至浓稠状。
5、把洋葱、胡萝卜、灯笼椒豌豆和答稿柠檬煮熟，关火，冷却后再放入香菇拌匀即可。
;糖醋香菇丁小肋排的做法
肋排提前用水浸泡下，去去血水。
凉水下锅抄一下，等水开了就差不多可以捞出了，抄的时候水里放点大葱。然后捞出备用。
锅里放油、放冰糖炒到冰糖融化（千万别糊了），然后把肋排倒进去翻炒，让肋排都裹上糖色。
放酱油，看锅里的颜色，觉得合适就ok，然后继续翻炒，控制好火，不要糊罩答宴锅。物银
倒水，没过排骨，让他自己咕嘟一会儿~然后倒点醋进去，继续咕嘟，这时候可以用筷子给排骨插点儿孔。
放入香菇，等汤汁收的差不多了，就可以关火盛出了。
小贴士
炒糖色的时候千万别糊了，如果可以接受酸酸的甜甜举昌的 可以多放糖和醋，我给孩子吃的所以醋没有放很多。
剪刀或小刀把香菇切成条裹面粉，首裂油温烧到六成热，放入香菇条。 炸好的香菇条放入油锅再复炸一遍， 3大勺番茄酱、1大勺的蚝油（不亏陪仅提亮、还可以代替盐，口感更鲜）、2小勺的糖、适量清水、少许水者空闭淀粉，搅拌均匀后倒入油锅中， 粘稠而略带透明。
以上就是糖醋香菇的做法的全部内容，1、主料：香菇500克、番茄酱3大勺、糖2勺、水淀粉适量、蚝油1大勺。2、辅料：食用油适量、盐少许、生抽适量。3、用剪刀或锐利小刀去掉香菇蒂，多清洗几遍。4、锅内放清水，加入1小勺盐，水开后再中火煮3分钟。5、煮好的香菇放入凉水中拔一下，这时候香菇的状态是软软的，接着双手合十。
