椰汁西米露做法？2. 把锅里的水烧开。3. 西米清洗后放入锅中，煮15分钟。4. 用挖球器从火龙果中取出圆球形果肉。5. 西米煮至略微变白后关火，焖一会儿直至透明。6. 将煮好的西米用冷水冲洗。7. 把椰奶倒入锅中，加入冰糖煮至融化。8. 放入西米煮开后关火，加入火龙果。9. 最后盛出，椰汁西米露就做好了。那么，椰汁西米露做法？一起来了解一下吧。
1、食材：西米50克、椰浆200克、淡奶油50克、牛奶约400克、大号芒果2只、芋艿/芋头随意、柚子肉装饰用随意、小粒冰糖一手心或更多。
2、锅里放足够量的水，一会得这样滚10来分钟，一定要足够量。翻滚状倒入小西米，继续保持这样的翻滚状，偶尔可以用勺子进去感觉下是否有黏锅，要观察小西米的状态，大概10分钟。
3、大概七分钟时的样子，白点还比较大，继续翻滚。
4、煮到部分没白点，部分还有一点点小白点就可以关火了。盖着锅盖闷15-20分钟。直到白点全部消失。
5、找个细腻的筛勺，把锅里的西米倒入筛勺，再在锅里放入冷水，把筛勺里的西米倒回锅里，就这样重复来回几次。直到西米完全冷却，粘液完全去除，粒粒分明。
6、准备一碗糖水，把洗净的熟西米完全泡在冷的糖水中，备用。
7、取一个大汤碗，倒入椰浆，淡奶油，冰糖，牛奶。
8、牛奶用来稀释椰浆和淡奶油的浓度，所以牛奶和糖的量是可调节的，根据自己口味。然后放炉上煮开带凉备用。所有内料切块分盘备用。
9、碗里放入芋艿，西米，芒果，还有你喜欢的内料。盛入椰奶汁，撒上柚子粒，开吃。
需要提前准备好的材料包括：椰奶 245毫升、西米 40克、火龙果 1个、冰糖 10克、水 适量。
1、第一步锅里放水烧开，如下图所示。
2、西米冲洗一下，如下图所示。
3、放入锅中，煮15分钟。
4、火龙果用挖球器挖出圆球，如下图所示。
5、西米煮到一点点白的时候关火，焖一会至透明状，如下图所示。
6、将西米用凉水冲洗一下，如下图所示。
7、椰奶倒入锅中，加入冰糖煮至溶化，如下图所示。
8、放入西米煮开，关火加入火龙果，如下图所示。
9、然后盛出，这样椰奶西米露就已经完成了。
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西米有大有小，市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种（也有用粉圆的），还有各种味型的“珍珠”，比如巧克力或各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。
西米使厨房变得更浪漫，用红酒杯盛上一杯西米露，在冬日午后暖暖的阳光里，在阳台上和爱人坐在秋千座椅上，一起分享这份甜蜜。或者晚餐时，铁艺的烛台点燃粉粉的蜡烛，和家人同吃一份鸡肉西米粥，营养体贴都在里面。
1. 准备椰奶245毫升、西米40克、火龙果1个、冰糖10克和适量水。
2. 把锅里的水烧开。
3. 西米清洗后放入锅中，煮15分钟。
4. 用挖球器从火龙果中取出圆球形果肉。
5. 西米煮至略微变白后关火，焖一会儿直至透明。
6. 将煮好的西米用冷水冲洗。
7. 把椰奶倒入锅中，加入冰糖煮至融化。
8. 放入西米煮开后关火，加入火龙果。
9. 最后盛出，椰汁西米露就做好了。
额外知识点：
西米有大有小，常见的稍小的西米在市场上容易见到。实际上，大粒西米也是一种常用的原料，常被误认为不是西米，如珍珠奶茶中的“珍珠”就是西米（也有用粉圆的），还有各种口味如巧克力或水果味的“珍珠”，是因为添加了其他成分。
西米为厨房增添了浪漫气息，可以用红酒杯盛放西米露，在冬日午后的暖阳里，与爱人坐在阳台上摇曳的秋千座椅上，共享这份甜蜜。或者在晚餐时，点燃铁艺烛台上的粉色蜡烛，和家人一起享用鸡肉西米粥，其中的营养和关怀都得以体现。
1、锅中烧开水，改小火，把西米直接放进锅中煮。煮的过程中要不断地搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2、把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3、锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4、将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
1、材料：西米70g，椰子汁500ml，清水适量。
2、煲内注入适量清水，大火烧开。加入西米继续煮10分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底。
3、至西米慢慢煮至7成熟（中间只剩一白色小圆点）熄火，盖上盖子焖10分钟。
4、西米已经完全熟了，透明状态。用冷水冲洗掉外表的胶质，再用凉开水冲洗一遍（这一步是去掉生水），装入琉璃瓶后，直接注入冰凉的椰子汁即可。
以上就是椰汁西米露做法的全部内容，1、第一步锅里放水烧开，如下图所示。2、西米冲洗一下，如下图所示。3、放入锅中，煮15分钟。4、火龙果用挖球器挖出圆球，如下图所示。5、西米煮到一点点白的时候关火，焖一会至透明状，如下图所示。6、将西米用凉水冲洗一下，如下图所示。7、椰奶倒入锅中，加入冰糖煮至溶化，如下图所示。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
