干锅蒜蓉粉丝虾的做法？要制作这道佳肴，你需要以下食材：500克去壳虾，200克提前泡软的干粉丝，适量剁碎的蒜蓉，干辣椒，葱姜蒜末，以及生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精和辣椒粉。首先，虾洗净腌制，粉丝焯水备用。热油后，炒香葱姜蒜和辣椒，再加入虾翻煎。接着，加入蒜蓉和粉丝一起翻炒，然后倒入调料，充分拌匀。那么，干锅蒜蓉粉丝虾的做法？一起来了解一下吧。
蒜蓉粉丝虾煲干锅，一道深受喜爱的川菜，以虾的鲜美与粉丝的柔滑结合，搭配独特的蒜蓉香辣，烹饪简单却回味无穷。
要制作这道佳肴，你需要以下食材：500克去壳虾，200克提前泡软的干粉丝，适量剁碎的蒜蓉，干辣椒，葱姜蒜末，以及生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精和辣椒粉。
首先，虾洗净腌制，粉丝焯水备用。热油后，炒香葱姜蒜和辣椒，再加入虾翻煎。接着，加入蒜蓉和粉丝一起翻炒，然后倒入调料，充分拌匀。
烹饪小贴士：火候掌握适度，确保虾的鲜嫩。新鲜大虾是关键，能提升整体口感。辣椒的辣度可根据个人喜好调整。
这道蒜蓉粉丝虾煲干锅，不仅是视觉上的享受，更是味蕾的盛宴。无论是家庭聚餐还是宴客，它都能让你的餐桌增添光彩，值得一试。
北极甜虾，一种源自纯净海域的美食，因其快速船冻工艺保持了籽实饱满和鲜嫩口感，特别是那微甜的味道，虾籽与虾肉的完美结合，令人回味无穷。这里有几种独特的北极甜虾烹饪方法供您尝试：
首先，是蒜蓉粉丝北极甜虾。需要仙鲜子北极甜虾、粉丝、尖椒、小红椒、蒜、盐和香油。将粉丝泡开煮熟，北极甜虾解冻后摆盘，蒜末与盐、香油混合后均匀浇在虾上，再加入切碎的尖椒和小红椒蒸5分钟，简单又美味。
其次，柠香北极甜虾，选用柠檬提鲜。虾提前解冻，腌制后与蒜末一同炒香，加入柠檬汁和少许盐，这是一道清新可口的小菜。
而对于喜欢重口味的朋友，干锅北极甜虾值得一试。配料包括土豆、豆瓣酱、葱花、生抽等，虾炸至酥脆，与土豆条一同炒制，再淋上酱汁，最后撒上麻辣花生，口感层次丰富。
最后，椒盐北极甜虾则是简单又不失风味的选择。虾头去除后两次炸至金黄，搭配蒜末、香葱和洋葱末，加入生抽和椒盐，香脆可口，葱花的点缀更添食欲。
干锅基围虾是一道经典的川菜，它以新鲜的基围虾为主要材料，配以各种香辣的调料制成，具有麻辣、香浓而又回味无穷的味道，特别适合喜爱川菜的人食用。
下面是制作干锅基围虾的步骤：
1. 准备材料：基围虾500克、老抽适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、香葱适量、豆瓣酱适量、郫县豆瓣酱适量、料酒适量、食盐适量、糖适量、香菜适量、花椒适量。
2. 处理基围虾：将基围虾剪掉须，洗净后沥干备用。
3. 准备调料：将大蒜剁成蒜蓉，生姜切成末，香葱切成段，干辣椒剪成段备用。热锅，倒入适量的食用油，将蒜末、姜末、香葱段和干辣椒段放入锅中炒香，加入郫县豆瓣酱和豆瓣酱炒出红色油花。
4. 炒制虾肉：加入基围虾，翻炒均匀。加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。再加入适量老抽、食盐、糖，翻炒均匀。
5. 烹饪过程：将虾盖住，焖煮约5分钟，等虾全部煮熟。
6. 完成菜式：待虾煮熟后，撒上适量的花椒面和香菜，翻炒均匀。最后可以根据个人口味，再撒上一些葱花和辣椒粉，增加菜肴的味道。
干锅基围虾的制作过程有些繁琐，但是这道菜的味道非常美味，口感鲜嫩，辣而不腻，入口即化。它是一道既适合作为家常菜，又适合招待客人的菜品，具有很高的人气。另外，由于基围虾营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，因此对身体有很多好处。
用料
干龙口粉丝100g
虾仁50g
红彩椒30g
黄彩椒30g
白玉菇50g
小洋葱30g
大葱25g
蒜瓣10g
香菜5g
小米辣5g
葱油，或普通的炒菜油20g
蚝油调味汁
香菇老抽3g
蚝油5g
美极鲜4g
日本烧汁18g
虾仁干锅粉丝的做法
首先先来处理各种食材，龙口粉丝放水中浸泡10分钟，剪成小段。虾仁清洗干净，去除虾线。红黄彩椒切条。烧开一锅水，将白玉菇焯水，捞出沥干。将小洋葱切碎，大葱切段，蒜瓣切碎，香菜切5cm段备用。
这道菜原料较多，但操作过程简单，很多原料是可以同时下锅的，建议先将食材按照步骤整理好，将小洋葱、香葱、小米辣、蒜蓉，撕开包装放在一起。
将其中的小米辣切圈备用；虾仁切成小粒备用。
烧热炒锅，倒入葱油，放入步骤1中准备好的小洋葱、香葱段、切圈的小米辣、蒜蓉，中小火煸炒20秒左右出香味。
接着放入切好的虾仁粒、白玉菇、红黄彩椒，将火开大一些，翻炒数下。
加入粉丝，倒入蚝油调味汁，用筷子将粉丝拌开，翻炒均匀。
出锅后撒上香菜段即可享用。
基围虾，又名对虾、明虾，是一种广受欢迎的海鲜食材，以其肉质鲜美、营养丰富而著称。在中餐烹饪中，基围虾的做法多种多样，可以满足不同口味的需求。以下是几种经典的基围虾做法，以及制作这些美食时需要注意的事项。
一、清蒸基围虾
准备工作：选择新鲜活跃的基围虾，用清水冲洗干净，剪去虾须和虾腿，保留头尾，这样既能保持美观，又方便食用。
腌制：将处理好的基围虾放入碗中，加入适量的盐和料酒腌制10-15分钟，以去除腥味并增添风味。
蒸制：将腌制好的基围虾摆入盘中，放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟，直至虾壳变红且肉质紧实。
调味：蒸好的基围虾取出后，可以搭配蒜蓉、酱油、香醋等蘸料食用，更能突出其鲜美的口感。
二、油焖基围虾
准备工作：同样选择新鲜的基围虾，清洗干净后剪去虾须和虾腿。
炒制：在热锅中加入适量的食用油，将基围虾倒入锅中翻炒至变色，此时虾壳会呈现出诱人的金黄色。
调味：加入适量的葱姜蒜爆香，再加入料酒、酱油、糖等调味料，翻炒均匀。
焖煮：加入适量的水或高汤，转小火焖煮5-10分钟，让基围虾充分吸收调料的味道，最后收汁即可出锅。
三、蒜蓉粉丝蒸基围虾
准备工作：除了准备新鲜的基围虾外，还需要准备适量的粉丝和蒜蓉。
处理食材：将粉丝用温水泡发，基围虾清洗干净后剪去虾须和虾腿，剖开虾背去除虾线。
以上就是干锅蒜蓉粉丝虾的做法的全部内容，1、泡发2把粉丝，虾开背去虾线，整个洋葱切块，姜切片，彩椒切成丁；2、3头大蒜切成蒜蓉；3、2/3的蒜蓉小火炸成金黄，倒入盛有1/3生蒜的碗中，加入蚝油、生抽、少许老抽调色，还有少许白砂糖提鲜；4、锅中下少许油，加入生姜，倒入洋葱炒软；5、转小火倒入粉丝，加入一半蒜蓉搅拌；6、铺上虾，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
