泡萝卜的做法大全？1. 泡白萝卜丝：材料：白萝卜、盐、白糖、白醋、葱姜蒜、辣椒、花椒等调料。做法：（1）将白萝卜刮皮洗净，切成细丝。（2）将白萝卜丝放入一个容器中，加入适量的盐，拌匀腌制15-20分钟，使其出水。（3）将腌制好的白萝卜丝洗净，沥干水分。（4）将葱姜蒜、辣椒、花椒等调料放入锅中炒香。那么，泡萝卜的做法大全？一起来了解一下吧。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。而且吃法也有很多，腌制萝卜已经是大家都知道的一种美食做法了。脆嫩的白萝卜经过一定时间的泡制，开胃又好吃，也成为很多酒店餐厅的小食。今天教大家一个简便的方法，这个是在老家的时候奶奶做的，用了几十年的，以前都是用的自己种的萝卜腌制的，泡出来之后又酸又甜又脆，大家可以试试的。
酸辣白萝卜
食材准备：
白萝卜 3个，生姜 5片，朝天椒 15个，白醋 6勺，白糖 3勺，清水 500毫升
做法步骤：
（1）腌罐洗干净沥干水份，把食材备好；
（2）白萝卜去皮切条，放盐用手抓均匀；
（3）铺上盐的白萝卜腌25分钟，辣椒切痕好入味；
（4）切好姜，锅里放清水加白糖煮；
（5）煮开后倒白醋，用筷子搅一搅待凉；
（6）25分钟后把萝卜用手挤干水份，放在盘子中；
（7）装进密封腌罐，放入姜和辣椒，把凉了的糖醋水倒入罐中淹盖所有食物；
（8）盖口旁边糟加点水好吸住盖子密封，盖上密封就好。（时间自己掌控的哦，当然时间越长越好了，只要入味了就可以吃了）
泡白萝卜是一道传统的家常菜，口感清脆爽口，有助于消食健胃。以下是几种常见的家常做法：
1. 泡白萝卜丝：
材料：白萝卜、盐、白糖、白醋、葱姜蒜、辣椒、花椒等调料。
做法：
（1）将白萝卜刮皮洗净，切成细丝。
（2）将白萝卜丝放入一个容器中，加入适量的盐，拌匀腌制15-20分钟，使其出水。
（3）将腌制好的白萝卜丝洗净，沥干水分。
（4）将葱姜蒜、辣椒、花椒等调料放入锅中炒香。
（5）将白萝卜丝放入锅中炒熟，加入适量的白糖、白醋调味即可。
2. 梅干萝卜：
材料：白萝卜、梅干、盐、白糖、辣椒、大蒜。
做法：
（1）将白萝卜刮皮洗净，切成小块。
（2）将梅干洗净，用刀切成小颗粒备用。
（3）将白萝卜放入一个容器中，加入适量的盐和白糖，拌匀腌制15-20分钟。
（4）将腌制好的白萝卜放入开水中焯水一分钟，取出沥干。
（5）将焯水后的白萝卜放入一个容器中，加入梅干、辣椒、大蒜等调料，搅拌均匀即可。
3. 酸菜白萝卜：
材料：白萝卜、酸菜、盐、白糖、白醋、辣椒等调料。
做法：
（1）将白萝卜刮皮洗净，切成小块。
（2）将酸菜剪成小段备用。
（3）将白萝卜和酸菜放入一个容器中，加入适量的盐、白糖、白醋、辣椒等调料，拌匀腌制2-3小时。
（4）将腌制好的酸菜白萝卜装入瓶中，放入冰箱冷藏，食用前再次拌匀即可。
泡萝卜是一道经典的泡菜，其酸甜的口感和独特的风味深受人们喜爱。制作泡萝卜的方法多种多样，下面将介绍几种常见的做法。
第一种方法是传统的泡萝卜。首先，选购新鲜的胡萝卜，并将其削皮并切成均匀的细条状。然后，将胡萝卜条放入一个干净的容器中，加入适量的盐和糖，并轻轻搅拌均匀，让盐和糖渗入胡萝卜中。接下来，用保鲜膜封好容器，并将其放置在室温下发酵24小时。最后，将泡萝卜移到冰箱中冷藏，以增强其口感和保鲜时间。
第二种方法是泡萝卜的快速做法。首先，选购新鲜的胡萝卜并削皮，然后切成细条状。接下来，将胡萝卜条放入一个容器中，加入适量的盐、糖、大蒜片、姜块、辣椒粉和色拉油，并轻轻搅拌均匀，使调料均匀沾附在胡萝卜上。然后，将容器封好，并放置在室温下浸泡6-8小时，以便调料渗入胡萝卜中。最后，泡萝卜放入冰箱中冷藏，它将在几个小时后变得更加美味可口。
第三种方法是韩国泡菜中常见的泡萝卜。首先，依照前两种方法将胡萝卜切成细条状并进行腌制。然后，将胡萝卜从腌制液中取出，放入一个干净的容器中。接下来，准备一份调料，将大蒜、姜、辣椒粉、糖、盐、醋和鱼露混合在一起，搅拌均匀。将调料倒入容器中，确保胡萝卜完全被浸泡在调料中。最后，将容器封好，并放置在冰箱中冷藏24小时以上，以达到最佳的风味效果。
萝卜的吃法有很多，比如平时人们经常用萝卜炖汤来吃，今天介绍的吃法同样非常流行，那就是做成泡萝卜来吃，在泡萝卜的时候可以加入各种调料，从而得出味道很特别的萝卜美食。
一、泡萝卜做法
原料
白萝卜一颗、胡萝卜一颗、苹果和梨各半个、葱两根、辣椒面、生姜、鱼露。
做法：
1、把白萝卜切成小块，洒上粗盐放置三个小时以上，等白萝卜变软，滤出水份，凉干备用；
2、把苹果、梨、姜切碎，加入盐、味精、糖搅拌（可以依自己的口味），再加入辣椒面鱼露继续搅拌；
3、把胡萝卜切丝，本人的刀功不好。葱切段备用；
4、取出凉好的白萝卜，加入胡萝卜丝搅拌好，再把调料汁会入一起搅拌均匀。然后装到保鲜盒里，把葱放在最上层；
5、用保鲜袋包好，密封住。放到冰箱里四五天左右；
二、做法二
1、把萝卜洗干净，然后找地方晾干，搁置3天左右的时间，目的是让萝卜尽可能的少一些水份，这样才好吃。（有些人削皮，有些人不喜欢削皮，喜欢带皮吃，才爽口）
2、然后把晾干的萝卜切成3-4小段，什么形状按照自己的喜好来定义，不做强求。
3、找个盆子，撒上粗盐几把，用手搓，翻动萝卜5分钟，搁置在那里腌制2个小时。
4、然后把冷开水导入另外一个浸泡的缸里去，记得缸不能有油脂，不能不干净，不能有生水的水份在里面，导入的是冷开水，不是自来水。
食材】：萝卜、食盐、白糖、白醋、米醋、酱油、老抽等
【具体做法】

泡萝卜
准备2根白萝卜，先把萝卜的外皮清洗干净，把萝卜对半切开，再把萝卜竖起来，把外皮切下来，四面都切掉（做萝卜泡菜，只用萝卜片，因为萝卜中间的心，做出来的口感不好）。

泡萝卜
下面把萝卜片放在案板上，两边摆上筷子，用刀切成片，因为摆上筷子了，萝卜片不会切断，大约4-5片萝卜为一组，用刀切断即可。萝卜片大约2斤，加上白糖80克、食盐20克，下手抓拌均匀，抓到食盐和白糖都融化，盖上一层保鲜膜，腌3-4个小时。

泡萝卜
萝卜腌好后，把上面的水分挤干，再用纯净水淘洗一遍，再把上面的水分挤干，加上白醋100克、米醋100克、酱油100克、白糖50克、老抽20克、麻椒油20克、柠檬片5片，下手抓拌均匀，盖上一层保鲜膜腌1晚上，第二天就可以开吃了。

泡萝卜
这个季节的萝卜很便宜，但是大家买萝卜的时候，尽量买一些表面平整的，因为萝卜是土生土长的，买一些平整的萝卜，清洗起来会更容易！做这道泡萝卜的时候，只用到萝卜的外皮，因此外皮洗不干净的话，会影响口感的！
以上就是泡萝卜详细的做法，你们都学会了吗，泡萝卜是生活中常见的食物，吃起来酸脆爽口，而且不放各种香料，只加上调味品，这样做出来的萝卜，实在是太好吃了，每次在家做这道泡萝卜的时候，深受家人的欢迎！尤其是冬天，人们都喜欢吃肉食，吃多了肉食，食欲就会变小，大家可以做点泡萝卜，将它当成下饭菜，这样家人的食欲会提高，喜欢这道泡萝卜的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点萝卜，在家做着吃吧
以上就是泡萝卜的做法大全的全部内容，1）白萝卜去皮切成细丝或者薄片。2）将白萝卜放入一个容器中，加入适量盐和糖，按照个人口味调整。轻轻搅拌均匀，然后放置15-20分钟以腌渍出萝卜水分。3）将白醋加入腌渍好的白萝卜中，再次搅拌均匀，尝尝味道是否合适。4）可根据个人口味加入适量辣椒粉，增添辣味。5）将泡好的白萝卜放入冰箱冷藏室保存。
