酵母油条做法？2、制作方法：（1）将酵母，盐，白糖，鸡蛋倒入面粉中拌匀。（2）拌匀后倒入牛奶，一边搅拌，一边倒牛奶。（3）搅拌到没有干面就可以揉面团了。（4）揉好的面团放到温暖处发酵。（5）案板上抹油，把发酵好的面团捏成长条。尽量薄一点。（6）切成段。两个摞一起，用一根筷子在中间压一下。那么，酵母油条做法？一起来了解一下吧。
1、首先准备原材料：面粉250克，鸡蛋1个，盐3克，牛奶150克，油15克，酵母3克，油适量。
2、面粉、酵母、盐、食用油鸡蛋混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅。
3、用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团盖上保鲜过醒20分钟。
4、面团用手压扁，擀面杖擀薄，两条摞在一起。
5、用筷子中间压一下，拉长，两头捏紧。
6、锅中加入适量油烧热（筷子放进去不断冒泡就可以）。
7、接着再放入油条，就会浮起来，炸至金黄捞出即可，油条组织松软，外皮酥脆很好吃。
酵母炸油条是一种非常受欢迎的传统中式早餐。它们的外表金黄酥脆，内里酥软有弹性，味道香甜可口。下面是制作酵母炸油条的详细步骤：
材料:
- 250克中筋面粉
- 2克酵母
- 5克糖
- 2克食盐
- 160毫升温水
- 食用油适量
步骤:
1. 将温水和酵母搅拌均匀，让酵母完全溶解在水中。
2. 在一个大碗中，将面粉、糖、食盐倒入，并加入搅拌均匀的酵母溶液。
3. 用筷子或木铲搅拌混合物，直到它们成为一个粘稠的面糊。
4. 用湿布覆盖碗口，并放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面糊体积变大一倍。
5. 在这段时间里，可以准备一个宽口平底锅或炸锅，用食用油加热。
6. 当面糊发酵完毕后，将其倒入一个装有面粉的盘子中，用手掌揉搓面糊，使其更加光滑。
7. 将面糊折叠几次，然后用刀将其切成6-8厘米宽度的长条形。
8. 用手将面条轻轻拉长，使其更加筋道。
9. 当油温达到180摄氏度时，将面条一个一个地放入炸锅中。
10. 炸制期间，可以用铲子轻轻翻动面条，以确保它们均匀地变得金黄酥脆。
11. 当面条呈金色时，用炸网将其捞出，待沥干过多的油份。
12. 炸好的油条可以沾上蜂蜜、白糖、芝麻等喜欢的调料，香甜可口，最好在热食时食用。
1、主料：高筋面粉400克、酵母5克、鸡蛋1个、牛奶250克。
2、辅料：食盐5克、玉米油10克。
3、做法：
（1）首先准备好需要的食材，先在面包机里加入高筋粉。
（2）接着将除玉米油以外的所有食材放入面包机里，揉成团后加入10克玉米油，继续揉成偏软的光滑的面团。
（3）面团表面抹上少许玉米油，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
（4）发酵好的面团扯开有蜂窝状，这是发酵好的面团。
（5）面板上抹一层油，取出发酵好的面团放在面板上，分成3份整形，把发酵好的面团用手按压成长方形，厚度大概1厘米左右，不要擀面哦。
（6）接着把面切成1-2厘米宽的长条。
（7）取两个长条面片上下叠在一起。
（8）用筷子在中间按压一下。盖上保鲜膜，醒发10分钟，让面起蜂窝，这样吃起来口感会更加暄软。
（9）锅内倒入适量玉米油，烧至7成热时，用手捏住油条胚头尾两端，轻轻拉长扭一下放入锅里。
（10）中火炸制，用筷子翻动几下，炸到两面金黄即可，捞出炸好的油条，控干油装盘，酥脆喷香的油条就做好了。
1. 准备所需材料：小麦面粉250克，安琪酵母4克，小苏打1.3克，盐6克，鸡蛋1个，葵花籽油适量，温水120克。
2. 将酵母加入温水中融化。
3. 将面粉、盐和小苏打混合。
4. 加入鸡蛋。
5. 倒入融化的酵母水。
6. 搅拌成面团。
7. 盖上保鲜膜，让面团醒面20分钟。
8. 20分钟后，加入约3-4克的葵花籽油，再次和成面团。
9. 盖上保鲜膜，让面团再次醒面20分钟。如此重复，总共进行3次，每次醒面后都加入3-4克葵花籽油和面。
10. 最后一次揉好的面团应发酵至2倍大。如果晚上做，可以放入冰箱发酵，第二天再继续。
11. 第二天，面团体积会显著膨胀。取出面团，在硅胶垫上抹一层油，将面团放在上面，再在面团上刷一层油，擀成面片。
12. 将擀好的面片切成等份，每份宽度约3.5厘米，长度约7厘米，厚度约0.5厘米。
13. 将两片面片叠在一起，用筷子压出一条线。
14. 压好的面片拉长。
15. 锅中倒入适量葵花籽油，加热至筷子插入油中，周围出现细小气泡，即可放入油条。
16. 将油条放入油中炸至浮起，且颜色变为金黄色，即可捞出。
17. 捞起的油条放在厨房纸巾上，吸去多余的油分即可。
1、食材用料：
面粉适量、白糖半勺、牛奶适量、盐半勺、鸡蛋1个、酵母适量。
2、制作方法：
（1）将酵母，盐，白糖，鸡蛋倒入面粉中拌匀。
（2）拌匀后倒入牛奶，一边搅拌，一边倒牛奶。
（3）搅拌到没有干面就可以揉面团了。
（4）揉好的面团放到温暖处发酵。
（5）案板上抹油，把发酵好的面团捏成长条。尽量薄一点。
（6）切成段。两个摞一起，用一根筷子在中间压一下。
（7）压好的年段，抻一下。
（8）下锅前可以放一块小面团试试，可以漂起，这时候的油温就可以下锅炸了。
（9）翻面继续炸，中小火就行，大了容易糊。
以上就是酵母油条做法的全部内容，1、准备500克普通面粉，里面打两个鸡蛋。2、面粉中加入三克的盐，两克的小苏打，5克的酵母粉，用220毫升的温牛奶和面，搅拌成面絮状，加入15克的食用油，下手揉成一个偏软一点的面团。3、柔和的面团表面抹上一层油，放在保鲜膜中包起来。4、常温下醒发一个半小时左右，也可以放冰箱冷藏一个晚上。
