蛋挞液的做法12个？蛋挞液的做法 做法一：材料：淡奶油90g、牛奶70g、鸡蛋黄2个、细砂糖40g、低粉7.5g、炼乳适量 步骤：1、提前分离好蛋清和蛋黄，准备两个蛋黄备用。2、奶锅中倒入牛奶和淡奶油，入炉中火加热，然后倒入细砂糖。3、加热奶锅中的混合物。4、然后用打蛋器搅拌均匀让白糖融化。5、筛入过筛后的的低粉。那么，蛋挞液的做法12个？一起来了解一下吧。
主料
现成蛋挞皮12个
辅料
牛奶125g淡奶油100g
玉米淀粉（栗粉）4g砂糖40g
蛋黄4个红提干50g
12个蛋挞液的配方的做法步骤
1. 牛奶、淡奶油、玉米淀粉、砂糖，放入盆中，用手动打蛋器简单搅拌均匀，加热至开，放凉备用。待凉后加入蛋黄，手动打蛋器搅拌均匀，即成塔液。
2. 现成的塔皮摆入烤盘（买回来的塔皮都是放进冷冻层里，做之前需提前拿出来解冻大概20分钟，也可以头一天晚上从冷冻里拿出来放入冷藏中，直接就可以做。），这里我放的是红提干，喜爱紫薯、黄桃、蔓越莓、蓝莓、红小豆的亲，也可以根据自己的喜好酌情选择。
3. 塔液不要倒满，八分就好。烤箱提前预热到210℃，中层上下火烤25分钟。
4. 正常是中层上下火210℃烤25分钟，但总觉得之前烤的颜色都很淡。可能每个人家里的烤箱也是有区别的，所以这次在第20分，也就是剩余5分钟的时候，拿出来掉个个，然后放在上层继续烘焙5分，结果非常理想。好了，亲们赶快动手做起来吧，加油！
食材：蛋黄8个，牛奶280克，糖100克，低粉25克，蛋挞皮12个
工具：面粉筛，烤箱，蛋抽
具体做法如下：
1、蛋挞皮提前解冻，把蛋清蛋黄分开，如果怕分不好有蛋清分离器的。
2、取一个大碗把糖倒入牛奶里，搅拌均匀。糖都化开，碗底没有糖。
3、将面粉过筛后，倒入牛奶中，充分搅拌均匀。
4、继续加入两个蛋黄搅拌均匀。为了口感更好点，把搅拌好的蛋挞液过筛。
5、烤箱180度预热。把蛋挞液倒入蛋挞皮中，大概7分满左右就可以了。
6、最后烤180度15分～20分钟就可以出锅了。温度时间根据自己的烤箱炸锅调节。
1、用料：牛奶100克、淡奶油200克、炼乳一汤匙、白糖10克、蛋挞皮12个、鸡蛋黄4个。
2、盆中倒入蛋黄、白糖，用手动打蛋器打至发白，加入其他食材搅打均匀，静置20分钟左右。
3、将混合液体倒入蛋挞皮中，醒10分钟 。
4、烤箱预热200度，上下火200度，中间层，烤20分钟左右，出现梅花鹿斑点即可。
家庭做法自制蛋挞液10个的配方如下：
配方一：
* 全蛋1个
* 蛋黄1个
* 淡奶油110g
* 牛奶70g
* 糖30g
* 炼乳12g
* 香草精几滴
这个配方制作出来的蛋挞液口感细腻，甜度适中，带有淡淡的香草味。
配方二：
* 牛奶150g
* 细砂糖30g
* 鸡蛋2个
* 柠檬汁或白醋几滴
这个配方适合没有淡奶油的家庭，使用柠檬汁或白醋可以去除蛋腥味，制作出来的蛋挞液同样美味。
配方三：
* 牛奶100g
* 淡奶油50g
* 绵白糖15g
* 炼乳5g
* 蛋黄2个
这个配方减少了糖分的用量，适合注重健康饮食的读者。制作出来的蛋挞液甜而不腻，口感清爽。
配方四：
* 纯牛奶120g
* 细砂糖25g
* 全蛋2个
* 淡奶油80g
这个配方使用全蛋代替蛋黄，制作出来的蛋挞液口感更加厚实，同时也方便了食材的准备。
以上四个配方均适用于家庭制作蛋挞液，读者可以根据自己的口味和食材准备情况灵活选择。每个配方中的食材用量都是经过精心调配的，以确保制作出来的蛋挞液口感和味道都能达到最佳效果。同时，这些配方也具有一定的创造性，读者可以在此基础上进行适当的调整和创新，以制作出更符合自己口味的蛋挞液。
详细步骤如下：
1.取一个干净的碗，倒入100克牛奶，再加入细糖25克，搅拌融化
2.再准备一个干净的碗，打入两个鸡蛋，手动打撒鸡蛋液
3.在鸡蛋液加入65克的淡奶油，和搅拌好的牛奶，继续搅拌均匀
4.再将调好的蛋挞液过滤三遍
5.过滤好的蛋挞液直接倒入蛋挞皮中，倒至九分满
6.烤箱上火调到200度，下火210度预热五分钟
7.预热完成把蛋挞放进去烙25分钟
8.25分钟时间到了香喷喷的蛋挞就出炉了，蛋挞要趁热吃，两个字好吃！
以上就是蛋挞液的做法12个的全部内容，1、用料：牛奶100克、淡奶油200克、炼乳一汤匙、白糖10克、蛋挞皮12个、鸡蛋黄4个。2、盆中倒入蛋黄、白糖，用手动打蛋器打至发白，加入其他食材搅打均匀，静置20分钟左右。3、将混合液体倒入蛋挞皮中，醒10分钟 。4、烤箱预热200度，上下火200度，中间层，烤20分钟左右，出现梅花鹿斑点即可。
