炸萝卜丝丸子做法？2、将一个萝卜切成细丝，老头子是用一种叫挠子（音）的东西撮出来的，放在一个容器里，然后加入姜丝（姜要多一点，味道好）、葱花和两个鸡蛋，加两大勺盐和半勺糖，少许鸡精拌匀后加入绿豆粉和面粉（绿豆粉和面粉的比例是4：1），再继续拌匀，较好略稀一点，口感好。3、将锅里到入油，那么，炸萝卜丝丸子做法？一起来了解一下吧。
做法
编辑
制作难度：切墩(初级)
制作时间：30-40分钟
所需用料
食 材：萝卜（白萝卜、红萝卜，黄萝卜，水萝卜亦可，也可以几种混合一起）、生粉、猪油渣、虾干、冬菇、瘦肉、葱花 、鸡蛋
配 料：盐、白胡椒粉、辣椒、白糖、味精、姜末
具体做法
方法一：萝卜去皮刨成丝，用少许盐抓匀后腌一会，沥干水分；把猪油渣、虾干、冬菇和瘦肉剁碎后，在锅中稍
萝卜丝丸子做法图解
炒香，也可加入一个鸡蛋搅拌成馅料；将所有的材料拌匀后调味撒些白胡椒粉，最后加入生粉拌匀，用手捏成丸子状。隔水清蒸或用油炸熟都可。（注意：炸的时候不要炸太久，不然会变焦了发黑，丸子就毁了；清蒸也需要注意时间，不要蒸得太熟了，失去弹性口感就不好了。）
蒸的萝卜丝丸子，清甜；油炸萝卜丝丸子，吃起来香脆，也是下酒好菜，或用来炖汤，撒些白胡椒粉，味道更香。 （提示：生粉可用普通的玉米或木薯类等淀料替代；生粉用量，只要能用手捏成丸子就可；白胡椒粉是做萝卜丸子不可少的调料）。也可以在萝卜馅料里加入干馒头屑，在炸制时会更酥脆可口。方法二：
步骤：（一）将一个萝卜切成细丝，老头子是用一种叫挠子（音）的东西撮出来的，放在一个容器里，然后加入姜丝（姜要多一点，味道好）、葱花和两个鸡蛋，加两大勺盐和半勺糖，少许鸡精拌匀后加入绿豆粉和面粉（绿豆粉和面粉的比例是4：1），再继续拌匀，最好略稀一点，口感好。
1、主料：白萝卜2根、胡萝卜1根、葱30克、香菜20克、姜10克、
2、辅料：油适量、盐1勺、五香粉2匙、味精0.2匙。
3、萝卜去皮洗净用擦子擦成细丝。
4、锅中烧开水将萝卜丝焯水去除辣味后立即放入冷水中过凉。
5、萝卜丝沥干水份剁成小粒。
6、胡萝卜去皮洗净沥干水份剁成小粒。
7、葱、姜、香菜切好备用。
8、胡萝卜、萝卜、葱、姜、香菜放入容器中再放入五香粉、油、盐、味精。
9、放入适量淀粉开始拌馅。
10、萝卜丝馅料拌匀入味即可。
11、馅料依次搓揉成均匀的圆球形状。
12、锅中倒入适量油加热油温至八成热成热放入萝卜丝丸炸起来。
13、萝卜丝丸飘上来时可以轻轻翻动一下。
14、炸制金黄色固定成形即可出锅。
1、首先我们将胡萝卜与胡萝卜清洗干净，去皮，切成丝，准备一些葱姜剁成末，再准备一碗面粉
2、然后我们将切好的萝卜丝放入热水锅中，焯一下捞出，放入凉水中冲凉干净，攥干水分
3、接着我们将处理好的萝卜用刀剁碎，放入一个盆中
4、然后我们加入葱姜末，打入一个鸡蛋，加入适量的盐，鸡精调味，再把准备好的面粉倒入盆中，用勺子搅拌均匀
5、接着我们起锅烧油，油温五成热下入锅中炸，炸至金黄色捞出控油，装入盘中，美味的萝卜丸子就制作完成啦！
工具/材料
青萝卜，胡萝卜，葱姜，面粉，鸡蛋，盐，鸡精
1、胡萝卜、白萝卜洗净去皮，切丝，放入开水，加一汤勺盐煮两分钟。捞出过下凉水，挤出水分，用刀稍微剁碎一点。
2、葱、香菜洗净切碎备用。
3、萝卜丝放入香菜、葱、两个鸡蛋，加入面包糠、一勺面粉，一勺生粉、一勺五香粉、一勺鸡精、少许盐。
4、带上手套，抓拌均匀，，团成圆圆的一个个小丸子。
5、起锅放入适量油，油热放入丸子，中小火慢炸，直至丸子漂起来，丸子炸至金黄捞出。
白萝卜洗净，去皮擦成细丝，萝卜丝里加葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香拌匀，做成面糊，锅中倒适量油，加热至七成热，用勺子挖出萝卜面糊，下油锅，炸至丸子浮起，炸成金黄色捞出，沥干油份，油烧热，将丸子放入锅中复炸一次捞出即可。
炸萝卜丸子怎么做
材料：
白萝卜500克、面粉300克、鸡蛋2个、姜1块、大葱50克、十三香5克
炸萝卜丸子的做法：
1.白萝卜清洗干净，去皮，然后擦成细丝。
2.萝卜丝里面加入葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香，搅拌均匀，做成面糊。
3.锅中倒入适量油，加热至七成热，用勺子挖出萝卜面糊，下油锅。
4.炸至丸子浮起，炸成金黄色捞出，沥干油份。
5.油烧热，将丸子放入锅中复炸一次捞出即可。
小贴士：
拌面糊的时候，可以加入鸡蛋液，容易挂糊。
炸丸子的时候，第一次用小火，复炸的时候，可以开中火，炸至颜色金黄即可捞出。
以上就是炸萝卜丝丸子做法的全部内容，步骤：1、青萝卜用刨丝器刨成细丝。2、大约10分钟之后，萝卜丝变软了许多。3、加入糯米粉和面粉。4、搅拌均匀，如果太过于粘稠，再加少许水。5、炒锅里加入多一些的色拉油，用勺子舀一勺面糊，整理成团后放入油锅开始炸丸子，等到一面定型后再翻面。6、等到丸子两面都焦黄后，再升高油温炸半分钟。
