黄豆腐的做法？1、黄豆腐清水洗净。2、切成粗长条。3、起锅烧水，等水沸后将豆腐条放入焯水。4、焯水后，将黄豆腐条捞出沥干水份。5、大蒜去皮洗净切成片，老姜切丝。6、起锅烧热，下油，下蒜片姜丝，花椒爆香。7、下豆腐条煎，加入适量泡辣椒碎、豆豉、盐翻炒调味。8、翻炒均匀，起锅装盘即可。那么，黄豆腐的做法？一起来了解一下吧。
黄豆腐和普通白豆腐做法是一样的，选豆、碾碎、煮浆滤渣、点膏、压制成型，只是黄豆腐的制作工艺又比一般的豆腐讲究，那么，曲靖黄豆腐怎么做好吃？下面就由我给大家介绍曲靖黄豆腐菜谱吧，希望对大家有帮助。
曲靖黄豆腐菜谱
主料
黄豆腐黄豆腐2块猪肉100克
辅料
食盐1/2茶匙蚝油1茶匙淀粉15克清水49克蒜头1瓣
做法
猪肉洗净，切薄片，用5g淀粉和蚝油抓均匀，腌制10分钟
黄豆腐洗净，切成小段
锅中倒油，烧热后，放入蒜头爆香锅
倒入猪肉，翻炒至肉变白色
放入黄豆腐，晃动锅子，用锅铲轻轻来回推，避免豆腐被弄散。淀粉用水调开，倒入锅里，调入盐，出锅
1、黄豆腐清水洗净。
2、切成粗长条。
3、起锅烧水，等水沸后将豆腐条放入焯水。
4、焯水后，将黄豆腐条捞出沥干水份。
5、大蒜去皮洗净切成片，老姜切丝。
6、起锅烧热，下油，下蒜片姜丝，花椒爆香。
7、下豆腐条煎，加入适量泡辣椒碎、豆豉、盐翻炒调味。
8、翻炒均匀，起锅装盘即可。
炒黄豆腐，这道家常菜以其诱人的色泽和美味的口感深受喜爱。首先，将新鲜的黄豆腐切成大小适中的块，这样有助于食材更好地吸收调味料。然后，预热锅子，倒入适量的油，当油温升高后，小心放入豆腐块，用中小火慢慢煎至两面呈现金黄色，散发出诱人的香气。
接下来，加入切碎的蒜末和姜末，翻炒出浓郁的香味，接着加入酱油和适量的盐，继续翻炒，让豆腐均匀吸收调料的味道。为了增添层次感，可以加入一些清水，煮沸后转为小火慢炖，让豆腐充分吸收汤汁，更加入味。最后，撒上一些新鲜的葱花，提升整道菜的清新口感，为这道家常菜画上完美的句号。现在就动手尝试，享受这道简单又美味的炒黄豆腐吧！
黄豆腐的做法有很多种，以下是一种简单易操作的做法：
材料：
- 黄豆腐 1块
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将黄豆腐切成2-3厘米的片状，用清水洗净备用。
2. 将鸡蛋打入一个碗中，加入少许盐、胡椒粉和生姜末，搅拌均匀。
3. 在一个平底锅中加入适量油，烧热后将黄豆腐片逐一蘸上蛋液，放入锅中煎至金黄色。
4. 翻转黄豆腐片，继续煎至两面都呈金黄色。
5. 煎好的黄豆腐片装盘备用。
6. 在另一个小锅中，加入适量油烧热，放入葱花和姜末炒香。
7. 加入适量的酱油、料酒和水，煮沸后加入适量盐和胡椒粉调味。
8. 将适量的淀粉加入少许水中调匀，慢慢加入煮开的酱汁中，搅拌均匀至稍微稠度。
9. 将调好的酱汁淋在煎好的黄豆腐上即可享用。
温馨提示：
- 在煎豆腐的过程中，可以根据个人口味的喜好控制黄豆腐的煎至焦黄色的程度。
- 调酱汁时，淀粉的用量可以根据个人喜好来调整汁的浓稠度。
- 可以根据个人口味的喜好，加入少许辣椒粉或者花椒粉提味。
做法步骤：
1、黄豆腐放菜板上切成片再切成豆腐条。
2、葱、姜、辣椒切成丝，青蒜洗好切小段备用。
3、取一小碗放入两匙凉白开，放入一匙生抽、一小匙鸡精、一小匙白糖、一小匙盐，两小匙淀粉，少许花椒油调成味汁。
4、热锅冷油，放入葱姜丝、辣椒丝煸出香味。
5、放入切好的黄豆腐翻炒一会。
6、把调好的味汁浇在豆腐上翻炒均匀。
7、放入青蒜翻炒两下即可关火装盘。
以上就是黄豆腐的做法的全部内容，做法步骤：1、黄豆腐放菜板上切成片再切成豆腐条。2、葱、姜、辣椒切成丝，青蒜洗好切小段备用。3、取一小碗放入两匙凉白开，放入一匙生抽、一小匙鸡精、一小匙白糖、一小匙盐，两小匙淀粉，少许花椒油调成味汁。4、热锅冷油，放入葱姜丝、辣椒丝煸出香味。5、放入切好的黄豆腐翻炒一会。6、。
