拌豆腐皮的做法大全？（1）材料：豆腐皮、紫甘蓝、黄椒、红椒、黄瓜、胡萝卜、盐、糖、醋、生抽、蒜末、香油。（2）做法：将所有蔬菜洗净，切成细丝或小块。豆腐皮切成条状，用开水焯软。将所有蔬菜用开水焯熟，捞出后迅速放入冷水中冷却，沥干水分。在一个大碗中，加入盐、糖、醋、生抽、蒜末和香油，搅拌均匀。那么，拌豆腐皮的做法大全？一起来了解一下吧。
一、凉拌豆腐皮
材料：豆腐皮3块、香菜少许、姜末适量、花生一把、油、盐、新鲜蔬菜粉、醋、酱油、香指简油。
练习：
1.香菜切碎，豆腐皮用清水略泡。
2.烧热油锅，下姜末炒香至略带金黄色。
3.倒入沥干水分的豆腐皮，快速翻炒均匀。
4.然后倒入混合调料，包括盐、新鲜蔬菜粉、醋、酱油和香指简油，搅拌均匀。
5.待豆腐皮稍凉后，加入香菜和花生，淋上少许香油拌匀即可。
二、炒豆腐皮
材料：豆腐皮一张，青椒一根，胡萝卜一根，生姜少许，红椒少许，酱油和盐。
练习：
1.将所有材料斜切成小菱形块，用油炒香姜和红辣椒。
2.将剩下的所有材料放入锅中翻炒，加入酱油和盐，翻炒至熟透。
三、油溅豆腐皮
材料：豆皮、青菜、干辣椒、植物油、盐、酱油、醋、油、辣椒。
练习：
1.将豆皮切成条状，放入沸水中焯一下，去除豆腥味。
2.将青菜焯一下，取出后与豆皮一起放入锅中。
3.锅中放油，烧热后倒入干辣椒段，快速翻炒。
4.加入油和胡椒粉、醋、酱油、盐，翻炒均匀。
四、爆炒豆腐皮
材料：50克豆皮、色拉油、豆豉和酱油。
练习：
1.准备一张豆皮和一份豆豉。
2.热锅加油，将豆豉放入锅中，小火炒香至入味。
3.将豆皮洗净，放入锅中。
4.炒香后倒入少许酱油，小火煨至豆皮汁可以出锅。
凉拌豆皮的用料
豆皮2张香菜3根大蒜2瓣香葱2根白芝麻适量
辣椒面适量蚝油1勺白糖0.5勺食盐0.5勺凉拌醋1勺
凉拌豆皮的做法
步骤1豆皮切细条焯水备用
步骤2大蒜切末，香葱切碎，和白芝麻辣椒面一起用热油浇上去
步骤3放入食盐，白糖，蚝油，凉拌醋搅拌均匀
步骤4豆皮撒上香菜把调好的料汁撒上搅拌均匀就可以吃了
步骤5这个料汁拌啥都特别好吃
好吃的凉拌豆腐皮的做法如下：
工具和材料：盆、盘子、菜刀、菜板、锅、漏勺、勺子、碗、筷子、清水、盐、黑豆苗、豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、洋葱、生抽、醋、香油、自制的辣椒油、香菜。
1、食材洗净备用，切成丝备用。
2、烧一锅开水，加入少许盐。
3、加入黑豆苗焯一下捞出沥干备用。
4、豆腐皮焯水，捞出沥干水分，倒入大碗中加入黑豆苗。
5、加入黄瓜丝、胡萝卜丝、洋葱丝。
6、加入适量盐，适量生抽，适量醋，少许香油，少许自制的辣椒油。
7、拌匀后加入香菜，装盘即可。
凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜，做法非常简单。主要食材是豆腐皮。脆嫩辣香，清爽适口。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。加这几个配料拌在一起，香辣开胃，超好吃！
1、做法一。材料：豆腐皮100克，菠菜500克，香油15克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大葱5克，姜5克。做法：将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉。捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。
2、做法二。材料：豆腐皮200克，黄瓜半根，香菜、小红辣椒各适量。做法：先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段。把切好的豆腐皮放进沸水里烫一下，捞出备用。把切好的辣椒装进不怕烫的器皿，浇上煮沸的油。把各种原料放在一起加盐和味精少许，再倒进适量虾油即可。
3、做法三。材料：豆腐皮200克、蒜末、生抽、香辣酱、盐、鸡精、小麻油各适量。做法：烧开水，豆腐皮切丝放入滚水中煮两分钟；捞出豆腐丝，装盘，放于生抽、盐、蒜末水、香辣酱；加点小麻油，加点鸡精，最好再加点香葱更有卖相。
以上就是拌豆腐皮的做法大全的全部内容，做法：将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉。捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。2、做法二。材料：豆腐皮200克，黄瓜半根，香菜、小红辣椒各适量。
