炒叉子的做法？1、食材：叉子1斤、洋葱半个、韭菜一撮、胡萝卜1小段、猪肉1小块、油适量、蒜末少许、盐适量、海鲜生抽适量、味精适量。2、锅中添水烧开，放入叉子焯烫。3、焯烫1-2分钟，当叉子之间不粘连时捞出。4、取出过凉水后，放凉水中浸泡一会。5、洋葱洗净，切丝。6、胡萝卜切片。韭菜切段。7、那么，炒叉子的做法？一起来了解一下吧。
1、食材：叉子200克、韭菜20克、蚬子20克、蒜末10克、葱花10克、酱油20克、味精5克、油20克
2、丹东叉子用水焯过后。晾凉备用。
3、韭菜切成小段。
4、葱切碎。
5、锅中加入油，烧热后加入蒜末，葱花。炒出香味。
6、倒入叉子。大火翻炒。
7、翻炒均匀后。加入酱油。调味料。
8、加入韭菜。
9、翻炒均匀后加入蚬子，翻炒均匀。加入味精。出锅即可。
用料
叉子一包
鸡蛋三只
胡萝卜
青椒
盐，酱油，鸡精
白胡椒粉（随意）
蒜
炒叉子的做法
沸水，叉子下锅，煮3-4分钟，自己会散开。捞出过凉水两次
配菜准备好
热锅，鸡蛋，胡萝卜，青椒，加盐炒一会。
下叉子，加盐，酱油，白胡椒粉，蒜末，鸡精。吃的时候加点醋。
东北炒叉子的做法
1.给大家看看叉子是什么样的，丹东的特产。这个是在大连买的。（在大连和沈阳也有卖，但是口感差很多。最好吃的要数丹东论斤称的那种叉子。）
2.锅内烧水，水开下叉子焯烫。
3.出锅倒入容器，倒入盛凉水的容器。
4.大蒜葱姜切末。肉切丝，洋葱和韭菜切小段。
5.锅内烧油，油热爆香葱姜，
6.下入肉丝翻炒。
7.炒变色入少量生抽。
8.加洋葱翻炒。
9.下入叉子翻炒，加盐和味精，翻炒一会，快好的时候加韭菜。
10.准备出锅的时候加蒜末，翻炒几下就可以出锅了。
炒叉子的材料：猪肉少许，午餐肉适量， 韭菜 一小把，酱油3勺， 盐适量，黄蚬子一小碗，叉子 500g。
1、洗韭菜，切段备用，将五花肉和午餐肉切丝。
2、将叉子用水焯一下待用。
3、黄蚬子煮熟，去沙子，煮蚬子的汤留一些，炒的时候放会很鲜。
4、油可以稍微多一点，爆香葱丝五花肉和午餐肉丝，放酱油，一点老抽，下锅叉子和黄蚬子同时下锅，翻炒至均匀，下韭菜段，韭菜一倒立刻关火出锅。
炒叉子的做法步骤
1准备材料，圆葱切丝，大葱切葱花，里脊肉切丝用料酒腌制一会，叉子用刀稍微切一下，要不面条太长。
2锅内烧开水，下入切短条的叉子，水再次沸腾后再煮两分钟盛出过凉水。
3热锅倒入适量的油，下入圆葱和一半的葱花炒香，然后下入肉丝，炒至发白断生大概七分熟。
4然后下入煮过的叉子，翻炒一会然后加入酱油，蚝油还有精盐。不要太咸了，味道自己掌握，精盐可以不加，蚝油是提鲜的。中间如果叉子发干可以加入一点点水，保持湿润就行，翻炒五分钟可以关火。
5加入剩余的葱花和适量的味精，我还加了点陈醋。翻炒几下就可以出锅了。
以上就是炒叉子的做法的全部内容，1、食材：叉子200克、韭菜20克、蚬子20克、蒜末10克、葱花10克、酱油20克、味精5克、油20克 2、丹东叉子用水焯过后。晾凉备用。3、韭菜切成小段。4、葱切碎。5、锅中加入油，烧热后加入蒜末，葱花。炒出香味。6、倒入叉子。大火翻炒。7、翻炒均匀后。加入酱油。调味料。8、加入韭菜。9、。
