豆角 做法？豆角是一种常见的蔬菜，有着丰富的营养价值。下面是一些常见的豆角做法：1. 清炒豆角：将豆角洗净切段，热锅加油，放入豆角翻炒至变色，加入适量盐和少许糖调味即可。2. 干煸豆角：将豆角切成末，放入热锅中煸炒至变干，加入蒜末、辣椒酱、盐和少许糖继续翻炒均匀即可。那么，豆角 做法？一起来了解一下吧。
豆角有多种做法，大致可包括炒豆角、豆角炖肉、豆角凉拌以及豆角制作酱料等。
1. 炒豆角
炒豆角是最常见的豆角烹饪方式之一。可以搭配猪肉、牛肉或鸡肉等肉类一同炒制，也可以加入其他蔬菜如辣椒、洋葱等进行调味。炒豆角口感脆爽，味道鲜美，制作简单，是非常受欢迎的家常菜。
2. 豆角炖肉
豆角炖肉是豆角另一种常见的做法。将豆角与猪肉或牛肉等一起炖制，豆角的口感会变得更加鲜嫩，同时也能吸收肉类的鲜味。这种烹饪方式既能保留豆角的营养，也能让肉类更加鲜美可口。
3. 豆角凉拌
豆角还可以进行凉拌。将豆角焯水后，加入各种调料如蒜末、醋、酱油、芝麻油等混合，制成爽口的凉拌菜。这种烹饪方式能最大程度地保留豆角的原汁原味，口感清爽，是夏季消暑的好选择。
4. 豆角制作酱料
此外，豆角也可以用来制作酱料。例如，可以将豆角煮熟后捣成泥，加入各种调料如盐、辣椒、芝麻等，制作成豆角酱。这种酱料口感丰富，味道鲜美，为其他菜肴增添风味。
总之，豆角作为一种常见的蔬菜，其烹饪方式是多种多样的，可以根据个人口味和喜好进行选择。无论是炒、炖、凉拌还是制作酱料，豆角都能展现出其独特的魅力和美味。
家常豆角做法大全，简单又美味
一、清炒豆角
材料：豆角、蒜瓣、食用油、盐、生抽。
做法：
1. 豆角洗净切段，蒜瓣切末。
2. 锅内热油，加入蒜末炒香。
3. 放入豆角翻炒，炒至变色。
4. 加入盐、生抽调味，炒熟即可。
二、豆角炒肉末
材料：豆角、肉末、红椒、葱姜蒜、料酒、盐、生抽。
做法：
1. 豆角切段，红椒切丁，肉末加料酒腌制。
2. 锅内热油，炒香葱姜蒜。
3. 加入肉末翻炒至变色。
4. 放入豆角、红椒继续翻炒，加盐和生抽调味，炒熟即可。
三、豆角炖土豆
材料：豆角、土豆、蒜瓣、盐、生抽、鸡精。
做法：
1. 豆角洗净切段，土豆切块。
2. 锅内热油，加入蒜瓣炒香。
3. 放入豆角、土豆翻炒。
4. 加水炖煮，加入盐、生抽调味，炖至土豆熟透，加入鸡精提鲜即可。
四、豆角凉拌
材料：豆角、蒜末、生抽、醋、糖、辣椒油等。
豆角最好吃的十种做法
一、干煸豆角
做法：
1. 豆角洗净切段，沥干水分。
2. 热油锅中煸炒豆角，至表皮起皱。
3. 加入蒜末、辣椒，翻炒入味。
4. 少许生抽、食盐调味，出锅即可。
特点：豆角干爽，口感脆韧，香辣诱人。
二、豆角炒肉末
做法：
1. 豆角焯水处理后切段。
2. 瘦肉末炒至变色。
3. 加入豆角翻炒，调味以生抽、盐。
4. 少许蚝油增鲜，出锅即成。
特点：肉末与豆角的搭配，既有肉的鲜美，又有豆角的清香。
三、豆角炖土豆
做法：
1. 豆角切段，土豆切块。
2. 两者入锅炖煮，加入少许水。
3. 调味以盐、味精、酱油，炖至入味。
4. 撒上葱花，出锅即可。
特点：豆角与土豆的完美结合，口感绵软，味道鲜美。
四、豆角凉拌皮蛋
做法：
1. 豆角焯水切段，皮蛋切瓣。
2. 两者混合，加入蒜末、香菜。
3. 用生抽、醋、糖、辣椒油等调料拌匀。
4. 冷藏后食用更佳。
1、准备好长豆角，把豆角整的洗干净，沥干水分。
2、用手把豆角折断，差不多的长度就好。
3、大蒜切成碎备用。
4、锅里放水煮开，加点盐，把豆角放锅里焯水。放盐可以使豆角煮后不变颜色。
5、豆角煮熟后，倒出沥干水。
6、炒锅里放油烧热，下豆角翻炒。加适量盐炒匀。
7、然后下蒜末翻炒一会起锅。
8、装盘。好吃的长豆角就做好了。
1、豆角煎蛋：将豆角切粒、蛋打散，放盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、用叉子打均匀，放水1汤匙，打均匀，沙拉油1汤匙，再打均匀；豆角在锅里炒至八成熟，炒时放少许盐；将炒好的豆角倒入蛋液里，搅拌均匀；在平底锅里摊平来煎5煎好一面用稍宽的锅铲铲起来，反转面再煎成金黄色即可。
2、干煸豆角：豆角洗干净切段，焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分备用，放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出。锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来；锅里放油，放入 麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可。
3、豆角烧茄子：姜切末，蒜切末。锅烧热，放少许油，下姜末和蒜茸煸香。放茄子翻炒，炒至变软变色，放入长豆角翻炒，放盐，味精，酱油翻炒至豆角熟透就可以出锅了。
4、豆角炒肉：豆角洗净斜着切条，五花肉切小条或片，红辣椒切段。热锅烧油，放入五花肉翻炒，加入适量白糖翻炒至变色。先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入适量酱油翻炒，最后加入适量盐翻炒均匀即可。
5、肉末豆角：猪肉馅装碗中加入 1 克盐、1 小勺淀粉、少许鸡精、4~5 滴生抽，再加入少许清水搅拌均匀腌制。
以上就是豆角 做法的全部内容，豆角炖肉是豆角另一种常见的做法。将豆角与猪肉或牛肉等一起炖制，豆角的口感会变得更加鲜嫩，同时也能吸收肉类的鲜味。这种烹饪方式既能保留豆角的营养，也能让肉类更加鲜美可口。3. 豆角凉拌 豆角还可以进行凉拌。将豆角焯水后，加入各种调料如蒜末、醋、酱油、芝麻油等混合，制成爽口的凉拌菜。
