紫薯的做法大全？1、蒸紫薯。材料：紫薯、水。紫薯洗净皮，并切除两头，剜平表皮凹凸不平处；电高压锅入热水，约1.5公分高，放入蒸屉。将洗净的紫薯置于屉上，盖盖，压筏，定时20分钟，泄气后再打开定时10分钟，即可。2、紫薯泥。材料：紫薯。做法：先把紫薯煮熟，剥掉外皮，去其内丝，那么，紫薯的做法大全？一起来了解一下吧。
紫薯的营养价值非常高，而且十分美味，是人们平时经常吃的一种食物。紫薯的功效也有很多，最显著的就是抗癌效果。
一、紫薯饭团
主料：紫薯、米饭
做法：
1 将紫番薯蒸熟后，装入保鲜膜袋子，将紫薯按压成泥;
2 将紫薯泥分成8等份，将米饭也分成8等份，分别都搓成小球;
3 将小球紫薯泥放在一张保鲜膜上，按扁，包入小饭球，然后抓起保鲜膜的四周，拧成一团，然后再剥去保鲜膜，紫薯饭团就做好了;
4 装饰上一朵薄荷叶子就大功告成了。
二、紫薯苦瓜圈
主料：苦瓜、紫薯
辅料：色拉油、食盐、蜂蜜
做法：
1.紫薯洗净隔水蒸熟；
2.去皮压碎成蓉，再加入一汤匙蜂蜜拌匀；
3.苦瓜洗净去两头切段，用小刀将苦瓜的白色瓜瓤挖干净；
4.烧一锅清水，水开后加少许盐和几滴色拉油，再放入处理好的苦瓜段，煮至断生后捞出过凉水；
5.将蜂蜜紫薯泥填进苦瓜的空心里，压紧压实；
6.切片装盘，上桌前再淋少许蜂蜜 。
三、紫薯香芋西米露
主料：紫薯、芋头
辅料：西米、冰糖、炼乳
做法：
1.将紫薯块和香芋块同放入汤锅中，加入适量纯净水；
2.放入适量冰糖盖盖子中火煮沸转小火；
3.西米提前放水里煮好，放入凉水里浸泡待用；
4.待紫薯和香芋接近软糯时倒入煮好的西米轻微搅拌同煮两分钟；
5.起锅后，根据自己的口味倒入适量的炼乳轻微搅拌均匀即可。
紫薯，又称紫薯，是一种受欢迎的块茎植物，具有紫色的外皮和淡黄色的内部。它含有丰富的营养物质，如维生素C、维生素E、铁、膳食纤维和抗氧化剂。紫薯不仅可以作为独立的主食，还可以用于制作各种美味的甜品和小吃。下面是一些简单的紫薯做法。
1. 烤紫薯：将紫薯切成块，涂上橄榄油和少许盐，放入预热的烤箱中，以200度C烤30-40分钟，直到变软或变金黄色。
2. 煮紫薯泥：先将紫薯剥皮，切成小块，放入锅中加水煮沸。煮熟后捞出，用搅拌器或压碎器将其捣成泥状，加入适量牛奶、黄油和糖，搅拌均匀即可。
3. 紫薯粥：将紫薯切成小块，放入煮锅中，加入适量的水和少许盐，煮开后转小火炖煮30分钟至1小时，直到紫薯变软。然后加入糯米和适量的水，继续炖煮30分钟至糯米煮熟，最后加入适量的糖搅拌均匀即可。
4. 紫薯串烧：将紫薯切成块，放入沸水中煮熟，捞出晾凉。然后将紫薯块穿在竹签上，每根竹签上串3-4块紫薯。在烧烤架上烧烤，每面约烤3-5分钟，直到表面金黄。
5. 紫薯小面包：将紫薯蒸熟，捞出晾凉。然后将紫薯压成泥状，加入适量的面粉、牛奶、酵母、糖和黄油，揉匀后放置一段时间发酵，然后分割成小面团，放入烤箱中烤制。
6. 紫薯慕斯：将紫薯蒸熟，捣成泥状。
1、芝心紫薯饼。做法：紫薯需预先煮熟，紫薯与糯米粉放一碗内；用手搓合均匀成淡紫色的粉，加进牛奶与糖；搓成团并分成等份小剂；取一紫薯坯按扁，放小许马苏里拉芝士；包成团子，放芝麻堆里粘上芝麻，再按扁；取一不粘锅，烧热，下芝心紫薯饼，慢火两面煎熟，即可食用。
2、牛奶紫薯饭团。做法：米预先泡透，紫薯蒸熟；泡透的大米放电饭煲内，加进牛奶；饭煮熟后撒入干桂花，再焖10分钟；待饭晾至温温的时候拌入切小块的紫薯；取一模具，抹点滴橄榄油，填入牛奶紫薯饭，按结实；饭团脱模，淋下蜂蜜，再下点干桂花点缀一下，即可食用。
3、牛奶紫薯馒头。做法：把除紫薯泥外的材料入面包机内，拌至面团光滑后分出约2/5的面团；余下的面团加入紫薯泥，拌至均匀光滑；做成两种颜色的面团；把白面团搓成条状围着紫面团随便的绕一下，放面包机内，拌2分钟左右，停机；任双色面团发酵1.5倍大，把面团排气；把面团擀成长方形大片，卷起面片象管状；把面坯切件，放在蒸笼内，静置20分钟；冷水入锅，中火蒸12分钟，关火后虚蒸2分钟，即可食用。
4、紫薯粥。紫薯去皮切成丁。做法：砂锅水烧开后加入大米和紫薯，煮至软烂粘稠即可。
5、紫薯鸡蛋饼。做法：紫薯洗净备用；紫薯上蒸锅，蒸至软烂，将鸡蛋打成蛋液；将蒸熟的紫薯压成泥，与蛋液混合一起拌匀；小煎锅坐火上，倒入少量色拉油；将紫薯泥舀入小煎锅内抹平，煎至定型即可。
紫薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近来紫薯非常受大家欢迎，那么紫薯怎么吃好吃？
紫薯怎么吃好吃
1、紫薯银耳汤
秋天的早晨，喝碗热乎乎的紫薯银耳汤的确是非常美的事情，可以头一天晚上做好。银耳泡发好，加清水小火煮一个小时，然后加入紫薯、红枣、梨片和冰糖，再炖上半个小时就可以关火了，黏糊糊的，非常美味。
2、紫薯南瓜糖水
做法：把南瓜去皮去籽切小块，紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者红糖至融化即可，绝对是这个季节最好的保暖饮料。功效与作用：补铁高手，可以预防贫血，还可以减少铅的吸收，提高人体抵抗力。
3、紫薯桂花粥
做法：选择一个紫薯，紫米，银耳，红枣几颗，糖桂花少许。做法也很简单，先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。
紫薯吃了有什么好处
1.促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
紫薯，又称紫心番薯或紫甘薯，是一种营养价值极高的食材，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，尤其是其特有的花青素含量，具有很好的抗氧化作用。紫薯不仅可以作为主食食用，还可以制作成各种美味的点心和饮品。以下是一些常见的紫薯做法：
紫薯粥：将紫薯去皮切块，与大米一起煮成粥，可以加入红枣、枸杞等增加营养和风味。
紫薯蒸：将紫薯洗净后蒸熟，可以直接食用，或者搭配蜂蜜、炼乳等甜品食用。
紫薯泥：将蒸熟的紫薯捣成泥，可以作为面包、饼干的馅料，或者直接作为辅食给婴儿食用。
紫薯饼：将紫薯泥加入面粉、糖等材料，揉成面团，制作成饼状，煎至两面金黄即可。
紫薯蛋糕：将紫薯泥加入蛋糕糊中，烘烤成带有紫薯风味的蛋糕。
紫薯汤圆：将紫薯泥作为馅料，包入糯米皮中，制成汤圆，煮熟后食用。
紫薯条：将紫薯切成条状，油炸或者烤制，作为小吃食用。
紫薯奶昔：将紫薯蒸熟后与牛奶、冰淇淋等混合搅打成奶昔。
紫薯布丁：将紫薯泥与牛奶、鸡蛋、糖等混合，倒入模具中，蒸熟或烤制而成。
紫薯馒头：将紫薯泥加入面粉中，和成面团，发酵后蒸制成带有紫薯色泽的馒头。
紫薯炒饭：将紫薯切成小丁，与米饭、蔬菜等一起炒制，增加饭菜的色彩和营养。
紫薯煲汤：将紫薯与其他食材如排骨、玉米等一起煲汤，营养丰富，味道鲜美。
以上就是紫薯的做法大全的全部内容，做法：把南瓜去皮去籽切小块，紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者红糖至融化即可，绝对是这个季节最好的保暖饮料。功效与作用：补铁高手，可以预防贫血，还可以减少铅的吸收，提高人体抵抗力。3、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
