杏鲍菇汤的做法？杏鲍菇骨头汤的做法 1.洗骨头、洗杏鲍菇切厚片，姜切片、葱切段，寻摸出八角一粒~2.随便找个锅放入冷水，放两片姜，然后放入骨头煮开，将骨头捞出，这锅水倒掉不要。另取砂锅，然后将焯过水的骨头放入加入足量的水，那么，杏鲍菇汤的做法？一起来了解一下吧。
肉片杏鲍菇汤的用料
里脊肉500g杏鲍菇4个
大葱一根料酒适量
淀粉适量蛋清
姜适量
肉片杏鲍菇汤的做法
步骤1
尽量选瘦一点的肉
步骤2
根据肉的多少 适量倒入料酒 多放点淀粉 加蛋清不要蛋黄 盐和鸡精可以放少放一点 在汤熬后还需要加盐和鸡精
步骤3
杏鲍菇切成这样
步骤4
先煮杏鲍菇 等水开了 再开小火煮十分钟之后再放肉下去 把大葱切段放进汤里 放肉之前 把火开到最小 水开之后 会有图片上的这种血沫 用勺子把它舀来倒掉
营养价值
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
功效作用
1.祛脂降压杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。2.提高免疫力杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。3.消食杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
1.西红柿杏鲍菇汤
用料：西红柿、杏鲍菇、香葱；油、盐、白砂糖和生粉
做法：
（1）食材的准备工作，西红柿洗净，去皮，切粒状，去皮的西红柿口感好哦；杏鲍菇洗净，切薄片，杏鲍菇薄片容易熟，很嫩滑，适合滚汤；
（2）热锅，小火煸香杏鲍菇，煸炒出香味之后出锅（值得注意的是，一定要小火炒出菇的香味，但是不能炒熟炒焦，不然就影响了杏鲍菇的口感）；
（3）锅里倒入切好的西红柿，加一小勺白砂糖炒软至西红柿有浓稠的西红柿汁为止，然后加入一大杯的沸水，改为大火煮沸，再转为中小火，熬至西红柿汤，浓稠酸甜；
（4）把炒好的杏鲍菇片加入锅里，再用生粉勾芡，这个时候汤很浓稠；
（5）放盐、葱，大功告成了。
特点是：开胃又营养
2.杏鲍菇鸡蛋汤
用料：杏鲍菇、鸡蛋、火腿肠；盐、水、鸡精
做法：
将杏鲍菇手撕成小条；热锅，并在锅里加葱炒香，再加入杏鲍菇炒，再加入水，大火煮开；然后将火腿肠切刀块，在水开后，加入火腿肠煮开，再加入盐和鸡蛋液，煮个一分钟的，煮到入味了，可以出锅了，在临出锅的时候，加入鸡精即可。
特点：色彩丰富、香味浓郁且营养
3.杏鲍菇瘦肉汤
用料：杏鲍菇、瘦肉、香葱；地瓜粉；茶油；盐、味精
做法：
（1）先将买回来的杏鲍菇洗干净，切成薄片；
（2）然后锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入杏鲍菇煮五分钟，杏鲍菇煮到略微呈透明状就可以了；
（3）接着把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下，瘦肉裹上地瓜粉，能够更好的保持持肉的鲜嫩，而且吃起来不会塞牙，然后把裹好的瘦肉倒入锅中煮三分钟；
（4）接着往锅中加入一勺的茶油煮两分钟，然后往锅中加入适量的盐巴和味精，接着把香葱切成葱花，撒入锅中小煮片刻就可以出锅了。
杏鲍菇肉片汤怎么做好吃
主料
杏鲍菇
250g
肉
200g
辅料
盐
适量
芡粉
10g
姜
5g
步骤
1.肉切片后加入适量的盐和芡粉拌匀
2.杏鲍菇切片
3.锅里加入适量的水，放入姜片煮开
4.水开后倒入杏鲍菇煮5分钟
5.在一片一片的下肉片，这个时候小火
6.煮5分钟就可以了
7.加盐就可以装盘
【排骨杏鲍菇汤】
食材用料：
猪肋排 1根、胡萝卜 半根、杏鲍菇 1根、
姜片 2片、料酒 1汤匙、盐 适量、清水。
做法
肋在水里浸泡半小时以上吐血水。逐块洗净。
煮一锅沸水，肋排放入汆烫至肉变色即可捞出。用流动水冲洗干净。
胡萝卜去皮洗块。
杏鲍菇洗净切块。
姜切片洗净。
冷水上锅，猪肋排、姜片一起煮。放入料酒。大火煮沸后转小火炖煮一小时左右，直到肉酥软。
捞出姜片。
放入胡萝卜、杏鲍菇。继续焖煮至胡萝卜酥软。关火加盐搅拌一下即可。
完成。
【杏鲍菇烧肉汤】
杏鲍菇可以用来跟肉一起做成汤进行食用，也是非常美妙的一种做法，其方法也非常的简单，首先要准备适量的杏鲍菇，确保杏鲍菇的品质优等，将其泡发处理干净后放入锅中，在准备适量的五花肉将其洗净后切成片一同放入锅中，再加入适量的清水和少量的调味料，将其煮成浓汤后即可享用，杏鲍菇烧肉汤不仅非常的鲜美可口，而且具有很好的滋补功效。
【杏鲍菇蛋汤的做法】
杏鲍菇2个洗净备用，韭菜洗净后切末，鸡蛋一个打成蛋液杏鲍菇功片再将杏鲍菇切小丁锅内注水水开后将杏鲍菇焯烫捞出杏鲍菇备用再起锅倒水。
1、西红柿杏鲍菇汤用料：西红柿、杏鲍菇、香葱；油、盐、白砂糖和生粉
（1）食材的准备工作，西红柿洗净，去皮，切粒状，去皮的西红柿口感好哦；杏鲍菇洗净，切薄片，杏鲍菇薄片容易熟，很嫩滑，适合滚汤；
（2）热锅，小火煸香杏鲍菇，煸炒出香味之后出锅（值得注意的是，一定要小火炒出菇的香味，但是不能炒熟炒焦，不然就影响了杏鲍菇的口感）；
（3）锅里倒入切好的西红柿，加一小勺白砂糖炒软至西红柿有浓稠的西红柿汁为止，然后加入一大杯的沸水，改为大火煮沸，再转为中小火，熬至西红柿汤，浓稠酸甜；
（4）把炒好的杏鲍菇片加入锅里，再用生粉勾芡，这个时候汤很浓稠；
（5）放盐、葱，大功告成了。
（6）特点是：开胃又营养。
2、杏鲍菇鸡蛋汤用料：杏鲍菇、鸡蛋、火腿肠；盐、水、鸡精
做法：将杏鲍菇手撕成小条；热锅，并在锅里加葱炒香，再加入杏鲍菇炒，再加入水，大火煮开；然后将火腿肠切刀块，在水开后，加入火腿肠煮开，再加入盐和鸡蛋液，煮个一分钟的，煮到入味了，可以出锅了，在临出锅的时候，加入鸡精即可。
特点：色彩丰富、香味浓郁且营养。
3、杏鲍菇瘦肉汤用料：杏鲍菇、瘦肉、香葱；地瓜粉；茶油；盐、味精
（1）先将买回来的杏鲍菇洗干净，切成薄片；
（2）然后锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入杏鲍菇煮五分钟，杏鲍菇煮到略微呈透明状就可以了；
（3）接着把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下，瘦肉裹上地瓜粉，能够更好的保持持肉的鲜嫩，而且吃起来不会塞牙，然后把裹好的瘦肉倒入锅中煮三分钟；
（4）接着往锅中加入一勺的茶油煮两分钟，然后往锅中加入适量的盐巴和味精，接着把香葱切成葱花，撒入锅中小煮片刻就可以出锅了。
以上就是杏鲍菇汤的做法的全部内容，猪肋排 1根、胡萝卜 半根、杏鲍菇 1根、姜片 2片、料酒 1汤匙、盐 适量、清水。做法 肋在水里浸泡半小时以上吐血水。逐块洗净。煮一锅沸水，肋排放入汆烫至肉变色即可捞出。用流动水冲洗干净。胡萝卜去皮洗块。
