新鲜松茸排骨汤的做法？1. 将松茸用清水洗净，切成块状备用。2. 锅中放入适量的水，加入排骨，大火煮沸后撇去浮沫。然后将排骨捞出沥水备用。3. 锅中加入适量的清水，加入葱姜蒜和香菇，大火煮开。4. 加入排骨和松茸块，继续煮开后转小火慢炖约1个小时，直到排骨变得很烂。5. 最后加入枸杞和适量的盐，那么，新鲜松茸排骨汤的做法？一起来了解一下吧。
松茸是我们经常见到和吃到的一种蘑菇，松茸不但味道很好而且有极好的养生功效和保健的作用，经常吃松茸是可以起到很好的补肾功效，此外松茸在防癌抗癌上面也有着神奇的功效，松茸的做法有很多种，我们既可以采用松茸来炒肉，也可以采用松茸来煮汤，下文我们介绍一下松茸排骨汤的做法。
松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。我国主要产茸区有香格里拉产茸区、楚雄产茸区和延边产茸区等地区，其中香格里拉产茸区占全国总产量的70%，是连续30年的松茸出口冠军。
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的多细胞微生物只有松茸，目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。
常吃松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。
食材换一换食材
排骨
300g
松茸
10个
枸杞
10粒
盐
1勺
红枣
6粒
生姜
4片
方法/步骤分步阅读
1
/5
把排骨和松茸清洗一下，把松茸、红枣和枸杞分开泡水。
2
/5
锅里注水，把水烧开，把排骨放进去焯一下去掉血沫。
3
/5
排骨变色就可以把排骨捞出来沥干水。
4
/5
把锅冲洗一下，将排骨、红枣、枸杞、生姜和松茸以及泡松茸的水一起倒进锅里，注入清水到锅的八分满。
5
/5
大火烧开后，转小火煲至一个小时左右就可以出锅了，出锅前加上盐。
注意事项
松茸和枸杞用冷水泡发
材料：
- 500克猪排骨
- 200克鲜松茸
- 3片姜
- 2颗蒜瓣
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量清水
- 适量葱花 (可选)
- 适量香菜 (可选)
步骤：
1. 将猪排骨洗净，放入沸水中焯水煮熟，捞出后用水冲洗干净，备用。
2. 松茸用刷子刷去泥土，然后去掉底部的硬茎部分，切成块状备用。
3. 热锅冷油，加入姜片和蒜瓣炒香。
4. 加入猪排骨煸炒，炒至变色后加入适量料酒，炖煮5分钟。
5. 加入切好的松茸，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，水量要稍微高出材料，烧开后转小火炖煮1小时，使排骨的味道渗透到汤里。
7. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味。
8. 炖煮15分钟后，汤汁变浓稠，关火。
9. 撒上葱花和香菜，即可食用。
温馨提示：
- 松茸炖排骨汤是一道营养丰富的汤品，适合所有人食用。
- 松茸的味道鲜美，可以增加汤的香气，也可以提升菜品的口感和风味。
- 炖煮时间可根据个人喜好调整，如果喜欢更浓郁的味道，可以炖煮时间稍长一些。
猪大排适量、松蘑(干)适量
辅料
枸杞少许
调料
食盐少许
松茸排骨汤步骤1
松茸排骨汤的做法大全
看看干松茸的模样，很干净。我只取了几颗，舍不得用啊
步骤2
松茸排骨汤的做法
鲜的是这样子
步骤3
松茸排骨汤的家常做法
把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的
步骤4
松茸排骨汤的简单做法
取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制
步骤5
松茸排骨汤怎么吃
一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料
2019-08-31 1
其他回答
主料
干松茸
50g
辅料
排骨
100g
步骤
1.看看干松茸的模样，很干净。我只取了几颗，舍不得用啊。
2.鲜的是这样子，教大家认识一下松茸
3.把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的。
4.取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制。
5.一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料。
松茸菇的家常做法如下：
工具/原料：排骨、松茸、料酒、姜片、盐、花椒、枸杞、香菜、清水、锅、碗。
1、将松茸菇洗净。
2、将松茸菇切片备用。
3、排骨洗净，冷水下锅，锅内放冷水，倒入排骨，放料酒、花椒，大火烧开，撇去浮沫，煮10分钟。
4、香菜洗净切好。
5、枸杞洗净。
6、姜片切好。
7、所有食材放入汤锅里面，大火烧开。
8、盖上锅盖转小火慢慢炖50分钟，放盐，继续炖20分钟。
9、放入枸杞，鲜美松茸排骨汤就做好了。
以上就是新鲜松茸排骨汤的做法的全部内容，1. 将猪排骨切成小块，水中焯水煮沸后，捞出洗净备用。2. 热锅中放入适量的食用油，放入姜片和葱段炒香。3. 将猪排骨放入锅中煸炒至变色，加入适量的料酒煮沸，去腥。4. 倒入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮90分钟左右，使排骨炖烂出味。5. 将鲜松茸切成适当大小的块。
