阿胶煲鸡汤的做法？2. 锅中加入适量清水，放入鸡肉块和适量姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮1小时左右，直到鸡肉煮烂入味。3. 将阿胶用温水泡软备用。注意：阿胶不宜用热水泡，以免影响其营养成分。4. 煮好的鸡汤滤去渣滓，将泡软的阿胶加入鸡汤中，搅拌至完全融化。5. 加入适量枸杞和盐，根据个人口味调味，那么，阿胶煲鸡汤的做法？一起来了解一下吧。
阿胶煲鸡汤的做法
1、将老母鸡的鸡胸和鸡腿肉取出来，然后就是将鸡皮和肥油都清理干净了。
2、将瘦肉清理干净了，切成大块，放到锅里面炖，在里面放入一些打碎的阿胶。
3、然后就是在放入一瓶小的矿泉水，没过食材就是可以了，不要放入太多了。
4、倒入矿泉水之后，就将盖子盖上了，炖3个小时左右，炖好之后，就是可以看到泡沫状这些东西，这其实就是肉排出来的血水，我们将这些东西撇去了。
5、可以适量放入一些盐进行调味，其他的调料就是不要放入了，大家如果只是炖汤补身的话，就可以加入一些红枣、当归等。
1、鸡肉洗干净，濯水去掉血水。太肥的话可以适当去掉皮，炖出来的汤不会太油腻。
2、鸡肉用冷水再冲洗一遍，放进炖盅里 把其他配料洗干净，加进去，加水。
3、盖盖子，煲里加冷水，炖盅放进去，水只要到炖盅的一半的位置就可以盖上煲盖。
4、高火，水开以后把阿胶也放进去，继续炖两个小时就可以了。
5、鸡肉是具有补益功效肉类食材，搭配滋阴补血的阿胶炖汤，味道浓郁，尤其适合于久病、瘦弱之人补身。但虚不受补，或者孕妇，则要在医生指导下谨慎食用，防止过度补益带来的副作用。
东阿阿胶煲乌鸡汤的做法：
用料：乌鸡、桂圆、东阿阿胶、陈皮、枸杞
1、市场买来新鲜的乌鸡，准备好适量的桂圆、东阿阿胶、陈皮、枸杞等食料。
2、乌鸡去除内脏后清洗干净，根据个人喜好切小块。
3、将桂圆、东阿阿胶、陈皮、枸杞等食料洗净后和乌鸡一起放入汤锅中，倒入适量清水，水微微没过乌鸡就可以。
4、汤锅选择煲汤模式煲煮，炖3小时。
5、出锅前根据个人口味加入适量的盐。盛到碗里就可以吃了。
阿胶鸡汤是一种传统的滋补汤品，主要以阿胶和鸡肉为主要食材，以下是其具体的制作步骤：
准备食材。阿胶块15克、当归5克、红枣20克、熟地15克、白术10克、黄芪8克、枸杞10克、乌鸡750克、生姜少许。
清洗鸡肉。将乌鸡清洗干净后剁成块状，红枣清洗干净后去核。
焯水。将乌鸡块放入沸水中焯水两分钟，以去除血水和杂质，然后再次清洗干净。
炖煮。将焯好的乌鸡和阿胶块、其他清洗干净的食材及姜片放入一个1.8升的炖盅中，加入适量的开水，然后放入锅中，盖上盖子，先以大火炖90分钟，然后转中小火继续炖煮。
加入枸杞。在炖煮90分钟后，加入清洗好的枸杞，盖上盖子再炖10分钟。
撇去油脂。炖好后，将炖盅取出，用汤勺撇去表面的油脂。
调味。加入少许盐花进行调味，即可享用。
1、食材：阿胶30克，桂圆15克，红枣5个，鸡肉120克。
2、做法：将处理好的红枣、桂圆、阿胶和鸡肉一起放入锅中，用大火将水煮沸后改为小火慢炖1小时，等阿胶完全融化就可以食用了。
3、功效：阿胶补血鸡汤最主要的功效就是补血止血，对于血虚导致的眩晕、心悸或者崩漏、月经量过多等都有很好的改善效果。
以上就是阿胶煲鸡汤的做法的全部内容，阿胶煲鸡汤的做法 1、将老母鸡的鸡胸和鸡腿肉取出来，然后就是将鸡皮和肥油都清理干净了。2、将瘦肉清理干净了，切成大块，放到锅里面炖，在里面放入一些打碎的阿胶。3、然后就是在放入一瓶小的矿泉水，没过食材就是可以了，不要放入太多了。4、倒入矿泉水之后，就将盖子盖上了，炖3个小时左右。
