发面葱花鸡蛋饼的做法？做法：1、首先我们在碗中加入3克酵母、5克白糖、温水250毫升，搅拌至酵母完全融化，倒入300克面粉，中筋粉和高筋粉都可以。顺着一个方向把它搅拌成细腻粘稠、无颗粒的面糊，然后盖上保鲜膜，密封放入冰箱冷藏醒发一晚。2、早起的时候，碗中打入3颗鸡蛋，再切一些葱花、火腿丁，加入适量盐，那么，发面葱花鸡蛋饼的做法？一起来了解一下吧。
用料：面粉（高、中、低筋都可）50克、水（冷水）100克、小葱少许、熟黑芝麻一把、甜面酱一勺、香菜少许、生菜一片、鸡蛋 一个
1、面粉加水调成糊状（面粉和水的比例一般就是50克粉兑100克水，调成流动的糊状即可，可以略微稀一点，便于均匀地摊开）。小葱和香菜洗净后切碎，生菜洗净后沥干水分。
2、开中火放上锅子，锅中倒一点点油，用耙子绕着锅边拉均匀（有油刷的可以刷一遍）。等锅微微热的时候调小火，倒入调好的面糊，用耙子慢慢晕开。
3、开中火，等面糊结成片状微微泛白后，敲一个鸡蛋，也用耙子慢慢摊均匀。
4、接着撒上葱花。
5、撒熟的黑芝麻。
6、等饼皮完全成形后小心地把饼皮翻面，抹上甜面酱。
7、撒上香菜。
8、关火，放上生菜。
10慢慢卷起来即完成制作。
主料
面粉
500克
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
步骤
1.面粉加水搅拌成面穗。
2.将其和成软面团。覆盖保鲜膜发酵。
3.发酵到2倍大左右。
4.加入2个鸡蛋。
5.将其反复揉匀。
6.取一块面团，按扁。
7.放入烧热的不粘锅烙制，不粘锅要放一些油。
8.一面烙好后，翻面再烙。
9.两面都烙制到金黄，出锅装盘。
10.依次全部烙完，即可上桌品味。
小贴士
1、和面时可以按照自己的口味加适量白糖或盐，味道会更好。
2、整理面团制时双手要沾一些油，防止面团沾手。
可以做玉米馍馍 ，也可以做玉米饼 ，先放两个鸡蛋打开，用温水把酵母粉搅匀，把面搅一下，不要太硬了，发好面，蒸馍馍就可以。
鸡蛋饼，有鸡蛋面糊饼和鸡蛋大饼（发面）之分。前者制作起来比较简单。【原料】面粉200克，鸡蛋2个，白40克（若喜欢咸口，也可换成3克盐另加葱碎少许），清水约60克，植物油适量（烙制时使用）。【做法】1）将鸡蛋打成蛋液，加入面粉、清水、糖搅拌均匀呈面糊状态（若要饼烙制的更薄些，可适当将面糊调制的稀薄些即可）。2）锅内加入少许油（用刷子刷油比较均匀，若油过多可导致面糊摊制不开），用炒勺舀入面糊，摊平成薄饼，煎制两面呈浅黄色熟透即可。
葱花鸡蛋饼
这道鸡蛋饼不仅味道好，营养丰富，制作也超简单，非常适合忙碌的早晨。大家有时间一定要试试吧~
具体制作方法
第一步：准备食材。面粉200克、鸡蛋几个、香葱适量、盐2克。
第二步：把盐放入面粉中，然后再倒入适量的清水，边倒边搅拌，搅拌至没有颗粒。
第三步：把香葱切碎备用。
第四步：平底锅烧热，抹一层薄薄的油。然后舀一勺面糊倒入锅中。（烙这个饼建议用不粘锅来做，能省不少事）
第五步：待面糊凝固后，往锅中放一个鸡蛋。
第六步：用铲子把鸡蛋打散，匀均的抹在饼面上。
第七步：待鸡蛋快凝固的时候，散少许葱花。
第八步：翻面，再烙几十秒，待饼成熟即可取出。
以上就是发面葱花鸡蛋饼的做法的全部内容，1、面粉和玉米粉混合，加入鸡蛋和葱花。2、再加入盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀上劲。3、平底锅倒油烧热，倒入面糊摊成薄饼。4、中小火煎至一面定型后再翻面。5、煎至两面金黄饼熟即好，食用时切块。鸡蛋饼做法二，材料 鸡蛋、面粉、油、盐、葱、香肠 做法 1、香肠切丁，葱切碎。2、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
