黄骨鱼炖汤的做法？1. 主料：黄骨鱼5条 2. 辅料：料酒几滴、枸杞适量、姜适量、葱适量、盐适量、油适量 3. 黄骨鱼的处理：购买时请商家杀好，回家后用刀刮净表面的黄色物质，清洗干净，并在盘中晾干水分备用。4. 热锅凉油：在锅中倒入适量油，放入葱姜爆香。5. 煎鱼：待葱姜香味释放后，将黄骨鱼倒入锅中，那么，黄骨鱼炖汤的做法？一起来了解一下吧。
黄骨鱼这样做，鱼肉鲜嫩，汤鲜味美，有鱼也有汤，一周可以给孩子做一次，孩子超级喜欢吃哦！
食材：黄骨鱼、面粉、鸡蛋、瓠子、菜椒丝、香葱、盐、糖、姜丝
1、黄骨鱼尽量买野生的，野生的黄骨鱼营养价值非常丰富，能够补充矿物质还能预防贫血，还可以促进孩子的身体发育，一周给孩子吃一次就可以。买回来的黄骨鱼处理干净后先放入盆中备用。
2、准备一个瓠子去皮洗净，把瓠子切成长条状备用，再准备半个红菜椒切成丝，生姜切成丝，香葱切成段。
3、准备2个鸡蛋打入盘中把蛋液搅散，另外一个盘中再准备一些干面粉。首先把洗干净的鱼先在干面粉的里面滚一圈，然后再蛋液里滚一圈。
4、接下来往平底锅里放入菜籽油，油热把粘了蛋液的黄骨鱼放入锅中来煎，煎至两面金黄这个鱼就煎好了。
5、炒锅内准备一锅水烧开，水烧开后才能下入煎好的黄骨鱼，这样做出的黄骨鱼汤会很鲜，再加入瓠子，煮开后再加入姜丝，瓠子快断生时再加入红菜椒丝，最后加入食用盐，一点白糖，最后撒上香葱就可以出锅啦！
主料：黄骨鱼550g
调料：食盐适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量、调和油适量
1、准备黄骨鱼和老豆腐。
2、锅内加油烧热放入姜片爆香。
3、加入黄骨鱼。
4、加适量清水大火焖，这种没无鳞的鱼不用两面煎。
5、10分钟后加入老豆腐大火焖20分钟。
6、最后加放适量盐和鸡精即可出锅。
7、成品图如下。
黄骨鱼汤是一道以黄骨鱼为主要食材的汤品，黄骨鱼肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对身体有很好的滋补作用。下面是一份黄骨鱼汤的制作方法，供您参考：
【材料准备】
黄骨鱼：1条（约500克）
姜片：几片
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
白胡椒粉：少许
清水：适量
香菜或葱花：适量（装饰用）
【步骤】
准备黄骨鱼：将黄骨鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成段。如果不喜欢鱼腥味，可以用料酒和姜片腌制一下，去腥增香。
焯水：在锅中烧开水，放入腌制好的黄骨鱼段，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，然后捞出黄骨鱼沥干水分。
炖汤：在煲中加入适量清水，放入焯过水的黄骨鱼段，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖，炖至鱼肉熟透，汤色变得清澈。
调味：根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味，可以适当尝一下汤的味道，确保咸淡适宜。
出锅：将炖好的黄骨鱼汤倒入汤碗中，撒上香菜或葱花增加色香味。
【小贴士】
黄骨鱼汤的关键在于鱼的新鲜度，新鲜的黄骨鱼肉质鲜美，汤味也更加醇厚。
焯水是为了去除鱼的腥味和血水，让汤更加清澈。
炖汤时火候要控制好，小火慢炖可以使鱼肉更加嫩滑，汤汁更加浓郁。
如果喜欢，可以在汤中加入一些其他蔬菜，如豆腐、冬瓜等，增加汤的营养和口感。
——【食材准备】——
【主料】：黄骨鱼2条
【配菜】：冬瓜200克
【调味料】：盐8克，酱油10克，干生姜10克，大蒜头10克，料酒5克，鸡精5克，小葱1颗，花椒20颗
【制作时长】：
1、5分钟
——【制作步骤】——
1.备料，冬瓜去皮洗净备用，黄骨鱼处理好后洗净沥水，生姜蒜头都切成末，小葱切段动作快，美味汤都等不及了。
2.煎鱼，锅内热油下盐搅拌均匀，然后转小火，将黄骨鱼下锅慢煎30秒，接着翻面重复上面动作煎30秒之后，下入姜蒜花椒煸香。
3.水煮，煸香花椒后，在锅里加入两大碗的开水，加料酒转大火煮开5分钟后，可以把冬瓜放进去了煮开后小火再焖6分钟左右。
4.调味，煮到差不多的时候，就能调味了，盐酱油放进去，煮开10秒后再下鸡精，慢慢的焖少许。
5.起锅，汤煮好后就能起锅了，小心一点慢慢盛起，不然鱼断了就不好看了，最后撒上葱花就搞掂。
主料
黄骨鱼
5条 辅料
酒几滴
枸杞适量
姜适量
葱适量
盐适量
油适量
黄骨鱼汤的做法
1
黄骨鱼菜场买时杀好，回来用刀刮干净上的黄色的东西
2
洗干净，放入盘中晾干水分备用
3
锅中倒入适量油放入葱姜爆香
4
爆香后倒入黄骨鱼，煎一会儿
5
倒入一点白酒去腥味
6
加入适量的水，一次加够
7
中火炖鱼，炖几分钟去除飘在鱼汤上面的沫
8
炖半个小时后成奶白色加入几个枸杞和适量盐调味
9
撒上葱花盛入碗中就可以慢慢享用了
以上就是黄骨鱼炖汤的做法的全部内容，炖汤：在锅中加入适量的清水，放入焯水后的黄骨鱼段，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。炖制过程中要不断撇去浮沫，保持汤清澈。调味：炖煮约20分钟后，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。加入辅料（可选）：如果喜欢更丰富的口感，可以在汤中加入切块的豆腐、蘑菇等辅料，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
