煎茄子条的家常做法？第一步 1.茄子切成条，用盐稍微腌一下。再在表面均匀裹一层干面粉。第二步 2.平底锅中入油，油温7,8成热时下入茄子条，煎至金黄盛出备用。第三步 3.汤锅中放入半锅水，水沸后下入面条，平时下面的稠度就可以了。那么，煎茄子条的家常做法？一起来了解一下吧。
将茄子洗净切成条状，注意不要彻底切开，靠近皮的部分连在一起，这样便于翻动
将茄子放入锅内，小火慢煎，只煎带皮的那面。煎至茄条熟透，关火盛出。
待茄条稍微放凉后将皮撕去，同时再将茄条撕细，以便入味和。
将蒜瓣捣成蒜泥，用生抽陈醋等调味后倒在茄条上即可。
茄子的家常做法：
主料：长茄子2根、西红柿一个、青辣椒一个。
辅料：生抽两勺、香醋一勺、蚝油一勺。
1、茄子切片。
2、西红柿切块。
3、辣椒切块。
4、茄子煎至两面金黄。
5、盛出备用。
6、按给出的量调个料汁。
7、蒜碎炒香。
8、放入西红柿炒软。
9、加入青椒。
10、放入茄子。
11、放入料汁。
12、翻炒。
13、入味即可食用。
14、成品如下。
1、主料：茄子2条，辅料：红尖椒1个，尖椒2个，调料食盐适量，葱少许，蒜少许，生抽适量，豆瓣酱适量。
2、将茄子洗净斜切成1.5-2CM的段，在两面分别划井字刀，刀切深至1/3处即可，将划好刀的茄子放在清水中浸泡可防变色。
3、煎锅中倒入油，七成热时放入茄片，中火煎至两面微黄时盛出。
4、锅中放少许油，放入大蒜末、郫县豆瓣酱翻炒出味后放入青红椒炒半分钟。
5、倒入煎好的茄子，撒入适量盐和生抽拌炒均匀。炒约1分钟后撒入葱花即可。
将茄子洗净切成条状，注意不要彻底切开，靠近皮的部分连在一起，这样便于翻动
将茄子放入锅内，小火慢煎，只煎带皮的那面。煎至茄条熟透，关火盛出。
待茄条稍微放凉后将皮撕去，同时再将茄条撕细，以便入味和。
将蒜瓣捣成蒜泥，用生抽陈醋等调味后倒在茄条上即可。
茄，别称矮瓜、白茄等，茄科茄属植物，产于亚洲热带，中国各省均有栽培。 茄果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。下面是我帮大家整理的家常煎茄子的做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
家常煎茄子的做法
1.茄子洗净，葱头切碎，肉馅加生抽拌匀
2.肉馅加葱头、姜、花生油、盐、白砂糖、料酒搅拌
3.茄子2片为一个，不要切开
4.切好的茄子用盐腌制一会，控干水
5.鸡蛋一个
6.鸡蛋打散，加水和少许的盐、面粉搅拌成糊状
7.取一个茄子夹上肉馅
8.茄子夹沾满面糊
9.电饼档预热好，放少许油，摆放茄子夹，盖上按馅饼键，上面用刷子刷少许油
10.时间到了自动鸣叫，煎至两面金黄即可
吃茄子的禁忌
1、吃茄子的时候最好不去皮。茄子皮的营养价值很高，尤其是维生素B，这是维生素C的“最佳搭档”。维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。另外，茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化，很容易发黑，会影响人体对铁的吸收。从这个角度来说，最好也不要去皮吃。由于种植过程中有可能使用农药，建议烧煮茄子前一定要清洗干净。
以上就是煎茄子条的家常做法的全部内容，首先，准备好茄子、青椒、蒜、生姜、酱油、盐、鸡精和油。将茄子洗净，去蒂切成约2厘米左右的小块，青椒也切成小块备用。接着，将蒜和生姜切成末，锅中放入适量油，将蒜和姜炒出香味后，加入茄子翻炒，随后加入少量水。
