丝瓜荷包蛋的做法？1、丝瓜削去外皮之后切成相等大小的小段，然后切成长条后放到一个小盆中，加入食用盐5克左右搅拌一下，腌制一会。2、小葱切葱花，五花肉切成小肉丁待用。3、丝瓜多余的水分杀出后，用手攥干水分之后把丝瓜丝放到案板上，那么，丝瓜荷包蛋的做法？一起来了解一下吧。
丝瓜鸡蛋水饺怎么做更好吃：素饺子好熟，一滚就行了，煎鸡蛋可以先往鸡蛋里加少量水，这样煎出来的鸡蛋又多又嫩。
丝瓜鸡蛋水饺做法：
丝瓜切碎，放入盆中撒盐，出水；
用纱布挤掉出的水；
鸡蛋打入碗中，放入盐，鸡粉，搅匀；
锅中倒适量油煎鸡蛋；
5.鸡蛋煎熟后用铲子捣碎；
6.倒入装丝瓜的盆子里，放入十三香，鸡粉，适量食盐搅拌均匀；
7.准备饺子皮；
8.包好的饺子；
9.下锅煮；
10.煮好的水饺。
丝瓜炒鸡蛋好吃的步骤
1.准备好所有的食材。
2.丝瓜去皮切滚刀块加少许盐腌制片刻。
3.鸡蛋打散加少许温水搅拌均匀。
4.炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
5.底油爆香葱花。
6.倒入丝瓜翻炒。
7.加少许盐和糖，在加少许凉水翻炒均匀。
8.倒入炒过的鸡蛋翻炒均匀。
9.加少许的鸡精。
10.淋入香油翻炒均匀关火。
丝瓜炒鸡蛋的诀窍
1、为了防止炒出来的丝瓜变黑，我们在给丝瓜去皮的时候，不要一次刮的太狠，只需要刮掉薄薄的外皮即可，记得小的时候母亲用打破的瓷盘刮皮，效果非常好;当然丝瓜最好是新鲜的，存放过久也容易发黑，去皮后可以用盐水浸泡或者像我这样挤点柠檬也是好办法; 而且注意别用铁锅炒。
2、快速滑炒也是防止丝瓜反黑的窍门，盐要在最后放，丝瓜要现加工，现配现炒，否则会发黑，以免营养成分随汁水流走。
3、将鸡蛋倒在丝瓜上面后，要把握好火候，并控制好时间。大火容易将鸡蛋烧糊，且丝瓜不易熟;小火时间久时，鸡蛋易老不嫩。所以，宜小火3-5分钟，看到鸡蛋结成块，用铲子翻炒时没有糊状为宜。
4、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
5、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
现在是2023年6月27日，河北连续直逼40℃大关。正好夏天毕竟适合吃丝瓜，瓜炒鸡蛋的做法其实非常简单，这次我分享四个做法
1、丝瓜炒鸡蛋
主料：丝瓜适量鸡蛋2-3颗辅料：油适量、盐少许、料酒少许、葱花少许做法步骤：
1）将丝瓜去皮，切成滚刀块备用，建议刨掉的丝瓜皮不要扔，用热水焯一下，放入凉水中备用；
2）将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒，搅拌均匀备用；
3）猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用；
4）猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒八分熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，鸡精、葱花或者蒜末翻炒小会；
5）起锅前将焯好并已经放凉的丝瓜皮垫在盘子底下，然后将炒熟的丝瓜和鸡蛋起锅放在上面。
2、柠香丝瓜炒鸡蛋
原料：丝瓜、鸡蛋
调料：食用油、盐、柠檬、葱
做法步骤：
1）两个鸡蛋里加盐后打散， 丝瓜去皮后滚刀切成块；
2） 在切好的丝瓜里滴入柠檬，充分拌匀；
3）切好葱，加一点到鸡蛋里；
4）热锅冷油加入鸡蛋煎到两面金黄，拿出切成条；
5） 锅里还有剩油，直接倒入丝瓜翻炒2分钟左右，加入盐调味，加入煎好的鸡蛋，撒上葱花即可出锅。
3、辣椒丝瓜炒鸡蛋
主料：鸡蛋3个、丝瓜150g
调料：食盐、葱、姜、调和油、柿子椒2个
做法步骤：
1）丝瓜洗净去皮，切斜片，葱切丁、姜切丝、青椒切块待用；
2）鸡蛋打入碗内搅散搅匀并加入少许盐；
3）锅置火上加入色拉油，油温5成热时倒入蛋液，快速翻炒成凝块时盛出待用；
4）锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香，接着放入丝瓜翻炒均匀；
5）丝瓜变色时加入盐翻匀，接着再加入青椒翻匀，再放入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
原料
丝瓜一个、鸡蛋、天津冬菜、葱花。
丝瓜蛋汤
丝瓜蛋汤
折叠编辑本段做法
1、丝瓜切成长段，鸡蛋下锅煎香备用;
2、水烧开，放入丝瓜，鸡蛋和冬菜、盐、味精、鸡粉，煮开，乘入碗中，撒上葱花即可。
丝瓜炒鸡蛋炒得好吃的秘诀是要加蒜片，这样子可以增加香气，吃起来不寡淡。此外可以加红辣椒，主要起到提色效果。具体制作方法如下：
主料：丝瓜2个、鸡蛋2个、蒜1瓣、红圆椒1个。
辅料：玉米油40克、盐1小勺、酱油1大勺。
步骤：
1、准备食材。
2、丝瓜和红色的圆椒切块，蒜切片。
3、鸡蛋打散后加入半小勺盐搅拌均匀。
4、炒锅置旺火上放入30克玉米油，倒入鸡蛋液炒熟后盛出备用。
5、留下锅里的底油并再加入10克油，放入蒜片爆香。
6、倒入丝瓜块翻炒片刻。
7、再加入半小勺盐继续翻炒。
8、炒至丝瓜微软后倒入红圆椒。
9、翻炒均匀后加入1大勺酱油，并翻炒均匀。
10、再倒入炒好备用的鸡蛋，加入少许清水煮1分钟即可装盘。
11、一盘清甜可口的丝瓜炒蛋就做好了！
以上就是丝瓜荷包蛋的做法的全部内容，1、丝瓜去皮，滚刀切块。2、鸡蛋打散，加点盐和一点水，用打蛋器打开。3、热锅热油，煎鸡蛋。4、鸡蛋起锅备用。5、另起一锅，热油热锅，放入丝瓜，炒软。6、放入大蒜，继续炒，稍微加点开水一起炒，如果太干的话。
