烩菜汤的家常做法？1.准备好食材 2.花椒，有八角放些 3.锅中加油烧热，放入姜片，花椒，八角 4.紧接着放入切好的肉片，大火炒 5.烧至肉变色没有水分，加入酱油 6.十三香或自制的香料 7.盐，那么，烩菜汤的家常做法？一起来了解一下吧。
孩子一直是父母最关心的，特别是饮食方面，大家都希望自己的孩子能够健健康康的，长得又高又壮，要是比同龄人矮或是瘦就会着急，于是就会盘算着买各种营养品保健品给孩子吃。我就很不喜欢这么做，药补不如食补，我们人体的所需要的营养从一日三餐里获取是绰绰有余的，只要平时我们给孩子做的饭菜能够做到营养均衡，何必浪费那么多钱买营养品呢？别让你的孩子成为“药罐子”，多学学几道营养丰富的菜的做法，给孩子换换花样让他多吃点，自然和“生病”说拜拜，个子长得高高的（基因因素除外）。

这次就分享一道汤吧，我宝宝很喜欢喝这汤，我那挑食的侄子也很爱喝，说这汤很香。这汤用的食材比较多一些，可以说是集多种营养于一道汤。用到的豆腐、鸡蛋、瘦肉、香菇都是蛋白质含量较高的，补钙的效果也很好，对于在长身体的孩子来说都是天然的好食材。黄花菜所含的纤维素比较多，能帮助肠胃消化吸收，所以我也放了一些。用这么多食材一起煮汤，有荤有素，所以就直接叫杂烩汤了，鲜香自然不在话下，快给你的孩子煮这道汤吧。

需要准备的食材
豆腐1块，瘦肉，鸡蛋，香菇，木耳，黄花菜，葱，姜，盐，料酒，醋，酱油，芝麻油，淀粉
具体的做法
【第一步：处理食材】
香菇、木耳、黄花菜这3种食材都需要提前泡发，先用水冲洗一遍，再放入盆里加入清水浸泡。
杂烩菜
杂烩菜的用料
白菜 1棵五花肉 250克蘑菇 一小把木耳 十朵豆腐 250克生抽 3大勺香醋 2大勺盐 1大勺白糖 2小勺老抽 1小勺粉条 1把葱 一段
杂烩菜的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
凉油放白糖，小火，待锅内全部布满小泡时放五花肉，上糖色。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
糖色裹匀，肉呈金黄色，稍有焦黄的感觉时放老抽。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
翻拌均匀后加生抽。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再放入香醋。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炒匀后将切好的白菜倒入，继续翻炒。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炒至白菜软，稍出水的状态。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入蘑菇。蘑菇类型随意。翻炒
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入木耳。翻炒。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入刚刚没过所有内容的热水。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入切好的豆腐。煮二分钟。
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入粉条。注意把粉条按进汤里。
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
等到粉条吸透汁水变软后，放入盐。
原料：
丸子（我用的是猪肉丸、鱼肉丸和蔬菜丸）、虾饺、皮肚、腐竹、笋、鹌鹑蛋、木耳、油菜芯。
辅料：
骨头汤、盐、胡椒粉、淀粉、葱、姜。
做法一：
1、鹌鹑蛋煮熟去壳；皮肚、腐竹改刀；笋切片和油菜入沸水汆一下；木耳撕成小片；葱、姜切丝；
2、锅入油爆葱姜丝后加骨头汤；、
3、汤沸后加丸子、虾饺及皮肚；
4、稍滚后加木耳、腐竹、鹌鹑蛋，及盐、胡椒粉调味，最后加油菜芯并勾薄芡起锅即可。
做法二：
做法：
1、将烤猪肉、火腿、茶肠均切成2厘米见方、2毫米厚的片；葱头和大葱均切成3毫米粗的丝；芹菜斜刀切丝；酸黄瓜去皮、籽，切菱形块；鲜蘑切成3毫米厚伞形片；西红柿入开水中稍烫，捞出剥皮、切片；茴香切细末。
2、把葱头放入器皿中高火1分钟至微黄，加香叶、胡椒粒、干辣椒，高火5分钟至半熟，再加番茄酱高火1分钟炒出红油，倒入鸡汤高火6分钟烧开，放猪肉片、火腿片、茶肠片、酸黄瓜块、鲜蘑片、葱丝、芹菜丝和西红柿片，挤入一片香桃汁，用盐和味精调好口味，制成杂拌汤。
3、将汤盛汤盘内，用一片香桃蘸少许茴香末放汤面上即可食用。
杂拌汤的做法是非常简单的，以上介绍了2种杂拌汤的做法，这种汤是非常美味的，许多人都比较喜欢喝，因为这种汤将好几种美味的食物综合在一起，将几种鲜味进行综合的组合是非常美味的，最后希望大家能够学会自己制作杂拌汤，为自己的味觉增加感觉。
就是先把菜给准备好比如白菜，胡萝卜玉米，等到油热了之后放入这些东西，再加一些水之后再撒上一些豆瓣酱。
步骤
1.准备好食材
2.花椒，有八角放些
3.锅中加油烧热，放入姜片，花椒，八角
4.紧接着放入切好的肉片，大火炒
5.烧至肉变色没有水分，加入酱油
6.十三香或自制的香料
7.盐，（第一次加盐适量）
8.翻炒后在锅中加入热水，炖
9.加入蒜瓣，入味
10.加入番茄翻炒
11.加葱白段
12.翻炒后加土豆炖
13.我准备了一些粉条，粉条和土豆一样要稍稍炖一下，也放进去
14.粉条比较容易沾锅底，所以要不断加水防止粘底
15.粉条、土豆炖至快熟时加入冬瓜
16.然后二次放盐，第一次放盐是肉入味，二次菜入味
17.所有菜熟后加入洋葱，翻炒
18.放葱花，关火加蚝油，即可
19.这样就做好了，有多余食材也可加入，色泽可选用其他食材来搭配
以上就是烩菜汤的家常做法的全部内容，做法一：1、鹌鹑蛋煮熟去壳；皮肚、腐竹改刀；笋切片和油菜入沸水汆一下；木耳撕成小片；葱、姜切丝；2、锅入油爆葱姜丝后加骨头汤；、3、汤沸后加丸子、虾饺及皮肚；4、稍滚后加木耳、腐竹、鹌鹑蛋，及盐、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
