牛肉粉丝的做法？1.准备食材：粉丝、牛肉、胡萝卜、豆芽、青椒等；space 点击查看大图 2.牛肉洗净，切片，放盐、油、料酒、生抽、生姜、生粉拌均腌制；space 点击查看大图 3.粉丝泡软，捞出沥干水；space 点击查看大图 4.豆芽洗净，那么，牛肉粉丝的做法？一起来了解一下吧。
原料：牛肉 400克、粉丝 100克、上汤 1 杯、姜 3 片、葱段 3段
牛肉调味料：老抽 1/2 汤匙、生粉 1 茶匙、油 1/2 汤匙、糖 1/2 茶匙
麻油 1/2 茶匙、盐 1/4 茶匙、胡椒粉 少许、沙嗲酱1 汤匙、水 1 汤匙
步骤
1. 牛肉切横纹薄片，用调味料拌匀，粉丝用水浸透，用筲箕沥干水分。
2. 烧热油镬，下油2汤匙，爆香姜片和葱段，放入牛肉和汁料，随即兜炒，待表面转色，干身便立刻熄火，无须等待牛肉熟透。
3. 接着注入清鸡汤于瓦锅内，放入粉丝，把镬中的牛肉和汁料铺在粉丝上，加盖，煮滚后便可原煲上桌。
做法三编辑
1、牛腿骨砸断焯水后放入煮锅、放入牛里脊肉、拍散的生姜，一次添入足量的清水。 [1]
2、开大火煮开后改小火炖制，煮制的中间用小勺子撇去煮出来的浮沫。
3、煮到牛里脊肉用筷子能轻松的插穿，这时就可把煮好的牛里脊肉捞出晾凉备用。煮锅里添入15g精盐，继续开小火煮2小时。 [1]
牛肉粉丝汤图集2
牛肉粉丝汤图集2(10张)
4、把煮好晾凉的牛里脊肉切成薄片（刚煮好的牛肉肉质松散不易切薄片）。
5、豆腐皮洗净卷成紧致的柱状，用刀切成细丝。
6、粉丝用清水淘洗后浸泡至稍微发软。
7、把粉丝与豆腐丝入牛骨汤锅里焯烫，烫至豆腐丝发软，粉丝透亮后捞出。
食材:
牛肉250克
粉丝100克
葱段适量
姜片适量
鸡精适量
胡椒粉适量
盐适量
淀粉适量
油适量
方法／步骤:
1、在切好的牛肉中放入盐，料酒，淀粉。
2、搅拌均匀，腌制十五分钟。
3、把姜切成丝。
4、葱切成小段。
5、粉丝放入水中，浸泡十分钟。
6、热锅起油，倒入牛肉大火煸炒。
7、放入葱段、姜片，炒出香味。
8、注入适量清水、鸡精、胡椒粉，大火炖煮十分钟。
9、放入粉丝，搅拌均匀，煮五分钟出锅即可。
牛肉粉丝做法如下：
用料：酱牛肉200克、龙口粉丝2把、豆腐皮2张、洋葱半个、豆腐泡适量、盐适量、香菜2根、香葱2根、白胡椒粉2小勺、孜然粉3小勺、老干妈1勺、生抽1勺、老抽1勺。
1、将材料备好（豆腐皮切细丝，牛肉切片，洋葱、香菜、香葱切碎）。
2、开水下锅，将粉丝煮2-3分钟，捞至凉水中备用。
3、热锅凉油，放入洋葱碎，倒入生抽煸炒。
4、在锅中倒入开水，放入豆腐皮，牛肉片，老抽，孜然粉，胡椒粉煮3分钟，再倒入粉丝、豆腐泡煮2分钟，出锅。
5、加入香葱碎，香菜碎，老干妈，再根据个人口味加孜然粉和白胡椒粉。
6、自己吃，牛肉千万不要客气，放个够！
用料
熟牛肉若干
蘑菇6个
白菜叶6片
粉丝1把
葱若干
生抽少许
老抽少许
盐少许
冬天的家常菜—白菜牛肉粉丝的做法
白菜洗净，杆子和叶子分开，我是用手掰的，大家随意！蘑菇切片，熟牛肉切片，粉丝用热水泡软洗净后备用，
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白菜杆下锅断生后放入蘑菇！
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放入菜叶和粉丝，加入生抽和老抽，适量盐，放水盖盖子煮！
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因为我 的牛肉 是熟的，所以锅里的 菜差不多了再放进去，盖好锅盖，在煮3-5分钟！
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最后 撒上葱就可以出锅了！
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小贴士
其实这个菜没啥诀窍，就是大 概考虑一下就可以，懒人菜的！但是非常鲜，所以我都没放鸡精之类的！热乎乎的 特别适合冬天吃！
韩式牛肉炒粉丝
原料：
牛肉l20克(切薄丝)，粉丝100克，蒜泥l茶匙，白芝麻少许，炒香花生2汤匙(研碎)，松子仁2汤匙(炒香)蚝油l茶匙，酱油1茶匙，熟油l茶匙，糖l／4茶匙，辣椒酱2汤匙，酱油1汤匙，麻油3汤匙，鸡精1茶匙，水发木耳丝40克，冬笋丝 50克，三色甜椒共50克。
制法：1、牛肉切丝，用腌料拌匀后油炸备用。
2、笋丝氽水，沥干。粉丝浸软，用滚水煮5分钟，过冷沥干。
3、热锅烧油3汤匙，爆香笋丝和木耳丝，下粉丝和调味炒透，加入牛肉兜匀上碟
以上就是牛肉粉丝的做法的全部内容，1、在切好的牛肉中放入盐，料酒，淀粉。2、搅拌均匀，腌制十五分钟。3、把姜切成丝。4、葱切成小段。5、粉丝放入水中，浸泡十分钟。6、热锅起油，倒入牛肉大火煸炒。7、放入葱段、姜片，炒出香味。8、注入适量清水、。
