藕和豆腐的做法大全？1、第一步把尖椒，胡萝卜，豆腐洗净切好，放一旁备用。2、然后用刀把干辣椒切段，大蒜，葱切片。3、锅内放油加热，放入豆腐炸到金黄捞出。4、莲藕放入锅里炸到金黄捞出。5、锅里放油，放入辣椒，葱，蒜，豆瓣酱，那么，藕和豆腐的做法大全？一起来了解一下吧。
用料
豆腐1块
藕粉40g
椒盐花生
黑芝麻
糖
莲藕豆腐的做法
藕粉加糖放碗中，先用少量的温开水调成糊，在用沸水冲入，并不停的搅拌到成透明状
将豆腐放到藕粉上，将花生捣碎放在豆腐上。最后将黑芝麻撒到藕粉上
这道甜点脆嫩相间，爽滑可口
莲藕和豆腐能一起吃吗？
莲藕和豆腐这两种食材营养都比较丰富,这两种食材的营养相互补充,一起食用可以给身体提供丰富的营养。
还有养颜美容的功效
：莲藕和豆腐中含有丰富的铁元素,铁元素是造血系统中不可缺少的一种原素,而这二种食材可以补充血气,使脸部看起来白里透红,所以具有一定的养颜美容作用。
食用莲藕要注意什么？
1、即使是萝卜、黄菊花等凉性食物,也不能同吃,因为这类食材属于凉性食物,如果同时吃一些凉性食物会加重身体的负担,会影响到人体的身心健康。
2、一般肠胃作用不太好的人是不能吃的,尤其是孕妇。因为莲藕属于寒性食物,所以孕妇是不能多吃的。
食用豆腐要注意什么？
1、豆腐与莴笋、春笋、茄子、冰醋酸等一起食用是不适宜的,这种酸味会和豆腐一起起反应,在体内很容易变成结石。
2、豆腐和冬瓜、桔子、丝瓜等含有丰富维生素C的食材搭配起来食用,否则,可能会减少食材的营养成分。
3、烹饪豆腐最好不需要加葱花、西兰花、木耳菜等材料,与豆腐一起食用,可能会影响钙元素的消化吸收。
4、豆腐中嘌呤含量比较高,如果出现痛风症或血尿酸浓度值比较高,不建议用豆腐,以防止出现剧痛风的情况。
您好，我也不是很会，说的不好不要介意。通常搭配一些海鲜、青菜等吃屎最好的，推荐一款藕夹的做法，希望对您有用~
材料
新鲜莲藕，葱，虾，猪绞肉，豆腐，姜，生鸡蛋1个，面粉，辣豆瓣酱，酒酿，番茄酱，白醋
做法
1.虾剁成虾泥，加入虾泥1/3的猪绞肉、豆腐泥、蒜末、姜末、葱花、可以加适量的一点点盐和胡椒粉均匀的揉在一起（我们还要做浇汁所以无需要在这调很浓的味）。
2.新鲜的藕去皮清洗干净切薄片，2个藕片一组相对摆放
3.炸藕面糊：1颗全蛋打匀，加2大汤匙的面粉 、一点点的水调成一个面糊
4.取一些馅包入2个藕片中间，尽量不要把馅压出来，裹上面糊
5.放入140度左右的油锅里炸。
6.酱汁：另外取个锅子烧热~加入2汤匙的油，加入一大汤匙的辣豆瓣酱，炒出颜色。加入6汤匙的水，一点番茄酱、一汤匙酒酿，烧开后加入薄芡、葱花、白醋3-4滴，最后加入麻油，关火。
7.把酱汁浇在盘底，藕夹大火收下油取出放在酱汁上，葱花就ok了。
主料：
猪肉150克
莲藕200克
豆腐100克
辅料：
油适量
盐适量
蚝油适量
香油适量
五香粉适量
绵白糖适量
步骤：
1.猪肉剁成肉糜，加入所有调料，朝一个方向搅拌上劲。
2.莲藕擦粗丝后，用刀横着切一切。
3.豆腐用勺子压成泥。
4.把莲藕和豆腐放入调好的肉馅中，搅拌均匀。
5.把调好的肉馅用手团成大小适中的丸子，放入盘中，可以用胡萝卜装饰一下。
6.放蒸锅中大火烧开，蒸15分钟。
7.出锅后撒上香葱即可。
小贴士：
把调好的肉馅用手团成大小适中的丸子，放入盘中，可以用胡萝卜装饰一下，这样做给小朋友吃更受欢迎，不过这个丸子本身就挺鲜美的，估计没有几个小朋友不喜欢吃的。
食材：莲藕 适量、豆腐 适量、花生油 适量、生抽 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、姜 适量
一、饺子粉分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。盖上一块布，放一旁醒发15分钟。
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二、葱切碎、姜切末、香菜摘洗干净，切碎。
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三、一起放入肉馅中，搅拌均匀。
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四、莲藕去皮洗净，擦成丝。
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五、用刀剁碎。
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六、攥去莲藕多余的水分，（可以用手或者一块布）将莲藕放入肉馅中。
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七、一起搅拌均匀，莲藕肉馅就做好了。
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八、包好饺子。
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九、煮熟后捞出即可享用。
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以上就是藕和豆腐的做法大全的全部内容，1、猪肉用刀剁成肉馅。2、莲藕去皮洗净，写成小粒。3、豆腐用刀背抹成泥。4、大葱生姜分别切末。5、肉馅中放入葱姜末，加胡椒粉、酱油、黄酒。6、用筷子搅打上劲。7、再放入豆腐泥、莲藕粒、盐、白糖、味精、香油。
