剖腹产猪蹄汤的做法？..那么，剖腹产猪蹄汤的做法？一起来了解一下吧。
在关于生孩子的问题上，有很多争议，就顺产剖腹产上而言，很多人都觉得顺产生出来的孩子免疫力更高，所以大多数人想顺产。生完孩子后，在母乳喂养和奶粉喂养上又起了争议，大多数专家也是建议母乳喂养，觉得母乳营养价值更高，对孩子更好。但是根据实际情况，顺产和母乳并不是所有人都适合，选择起来还是要因人而异。
“下奶”不宜急其实无论是顺产还是剖腹产，下奶的事情均不可操之过急。产妇刚生产完时，身体虚弱，且肠胃功能差，这时候若是贸然进补，轻则会引起产妇消化不良、身体不适，严重的还会引发其他疾病。比如，上面故事当中，林楠由于着急下奶，一口气喝了三大碗猪蹄汤，首先猪蹄汤下奶本身就有一定的误区。产妇的乳汁主要是由水构成的，产妇只需要平常多喝水，或喝些清淡的汤饮，就足够下奶所需了。若像这样突然大量地喝汤，反而会引起急性乳腺炎。患上急性乳腺炎不仅影响产妇正常哺乳，连奶水质量也会有所下降。像林楠这样喝那么多猪蹄汤的下奶方式，还会让乳汁含有大量的脂肪，影响孩子的健康。
如何循序渐进的促使产妇“下奶”呢？1、 催乳
若产妇生产完之后还没有下奶的迹象，这时候我们可以给产妇，请专业的催乳师进行催乳。因为催乳是物理上促使产妇下奶，没有吃药物或者别的，所以不会影响奶水的质量，相对安全一点，是个很好的选择。
2、 食补
在食补下奶上，会有很多雷区。比如老一辈家长惯用的，喝各种家禽动物炖的汤来下奶，看着熬上几个小时白白的汤饮，像极了乳汁，总以为会促使产妇下奶。其实，经过几个小时的熬煮，汤饮呈现的白色，只不过是动物的油脂与蛋白质发生的乳化反应，有时候会起到效果也是因为产妇喝的液体增加了。其实产妇的乳汁就是由水构成的，平时产妇可以多饮水，也可以根据医生给出的建议，喝一些清淡健康的汤饮，这样下的奶水也会更加健康，也不会引起产妇发胖。
3、 让孩子多吮吸
另外一个下奶的方式，就是让孩子多吮吸，其实这个跟催乳师的操作原理差不多，都是加快乳腺管疏通，达到快速下奶的目的。
4、 愉悦的心情
产妇保持愉悦的心情，不仅是对下奶有好处，产妇在生产之后，体内的激素水平是呈现断崖式地下降，这时候也是最容易发生产后抑郁的时期。另外心情郁结会造成回奶的现象。所以产后让产妇保持心情愉快是很重要的。
乳腺炎的处理产后帮助产妇下奶的方式有很多种，若是之前因为不懂，采用了错误的方式，已经造成了产妇的病变该怎么处理呢？
1、 护理好乳房
发生乳腺炎一般还会伴随着乳头皲裂的现象，这时候我们可以先停止哺乳，护理好乳头，可以贴一些土豆片等，采用温和的方式帮助乳头肌肤恢复。
2、 吃安全的消炎药
由于产妇需要哺乳，所以当出现乳腺炎时，要咨询医生选用安全的消炎药。另外，哺乳期的妈妈也不是什么药都不能吃的，如果一直硬挺，很可能对身体造成更大的损伤。
3、 乳腺疏通
患上乳腺炎，疏通乳腺管很重要。这时候可以让孩子多吮吸，促进疏通。若这时候伴随乳头皲裂，可以选用吸奶器进行吸吮乳头，帮助乳腺管疏通。
4、 去医院
若乳腺炎较为严重，请及时去医院就医。千万不要觉得这可以靠忍来解决，否则耽误的不仅是孩子的“粮食问题”，还会影响自身的健康。
总之，产妇产后下奶是很重要，但是更要选对方法。若没能采用正确的方法导致产妇患上乳腺方面的疾病，不仅造成产妇的身体疼痛，还更加影响哺乳。所以，希望产妇和家人，不要就“下奶”问题，太过于着急，家人也不要总是询问产妇，给产妇造成心理压力。
1)鲫鱼豆腐汤
原料名称：鲫鱼
食用提示：每次约50克
鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味；它是一种适应性很强的鱼类，栖于江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多，鲫鱼四季均产，但以2～4月和8～12月产的最肥。鲫鱼体侧扁而高，体较小，背部发暗，腹部色浅，体色因产地而异，多为黑色带金属光泽，嘴上无须，鳞较小，鳍的形状同鲤鱼。鲫鱼肉嫩味美，营养价值较高，但刺细小且多。
营养分析
1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；
2. 鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；
3. 鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
相关人群
一般人群均可食用
1. 适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用；
2. 感冒发热期间不宜多吃。
食物相克
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
制作指导
1. 鲫鱼红烧、干烧、清蒸、氽汤、均可，但以氽汤，最为普遍；
2. 冬令时节食之最佳；鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳；
3. 如用陈皮和鲫鱼煮汤，有温中散寒、补脾开胃的功效，适宜胃寒腹痛、食欲不振、消化不良、虚弱无力等；
4. 巧去鱼腥味：
将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；
鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味；
吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。
食疗作用
鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。
步骤如下：
买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
准备好香葱三根，洗净，打结备用；
切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
加味精，煮两分钟。
同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。
将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
^_^，美味的鲫鱼汤呈现在你的眼前了，还有香喷喷的鱼肉……
说到做鱼，和豆腐一起烹制是营养发挥最大化的．而鲫鱼又是鱼中营养含量较高的，由于刺较多，最好拿来做汤．
鲫鱼入油过一下，放水，葱姜（先过油是为了避免腥味，而且这样的汤颜色白，味道好）．沸腾后放豆腐，就是普通的白豆腐就好，
煮十五分钟左右，不要全程盖盖子哦．出锅前放一点盐＼胡椒粉，再依口味加点香菜就可以了。
2)通草猪蹄汤
产妇缺乳，民间便方中常用通草达到通乳效果。其实通草的通乳食效，也
可以发挥在促进胸部发育上，这道汤方，加了炙甘草同煮，目的在加强补中益气、调
理脾胃的作用，以便让身体更容易吸收汤中的营养。
材料：通草一钱、炙甘草二钱、猪蹄一付、新鲜香菇三朵、姜三片、盐二小匙。
做法：1、猪蹄洗净切半，香菇去蒂、切半备用。
2、滚水中加姜片，快速烫过猪蹄，捞起备用。
3、通草以清水快速冲洗干净、沥干，装入棉袋中。
4、将以上所有材料及炙甘草一起放进炖锅，对五、六碗水炖煮，以大火烧滚后，转小火慢炖一小时，待蹄肉熟透，加盐调味，熄火。
5、将通草捞起丢弃，饮汤吃猪脚 下奶食补
3)花生猪脚汤
猪脚富含胶质，是很好的美肤丰胸食材。花生有催乳效果，这一道花生猪脚汤，妈妈们可以炖来为发育中的女儿健胸，产后的妈妈们，也可以用它来发乳。炖煮时要注意，花生连皮的效果较好，不连皮则是口感胜出。
材料：花生四两、猪脚二个、葱、姜、料酒少许。
做法：1、猪脚先用滚水烫一遍去腥。
2、花生与猪脚放入炖锅中，加四碗水，放下葱、姜、料酒先大火烧开，再转小火炖三小时。
3、花生煮软，猪脚炖烂后，即可加盐调味。
母鸡汤就不要吃了
1、卤猪蹄 原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。 制作： 1.猪蹄切块后，用水烫过取出。 2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。 3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。 备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。 2、葱炖猪蹄 原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。 制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适 量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即 成。 功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。 3、红烧猪蹄 原料：猪蹄750克。 调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。 制作： (1) 将猪蹄刮毛洗海虎奋臼莪铰烽歇甫忙净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。 (2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。 (3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。 4、猪蹄瓜菇汤 药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克 原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许 制作： 1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。 2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。 3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1 小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。 功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、浮汁不足者。 5、大蹄扒海参 主料：水发海参750克，猪蹄2个。 调料：植物油800克(实耗约50克，熟大油100克，姜块、酱油各15克，料酒25克，葱姜油、盐各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤1.5公斤。 制作： (1) 猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。 (2)炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。 把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放 入盘中。将葱、姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成。 特点：色泽红亮，蹄质香烂，海参绵软可口。 6 、卤水猪蹄 请屠夫斩开猪蹄，回家开水一抄，洗净血沫，上一锅凉水，下入猪蹄块，加酱油，料酒，精盐，老抽，糖，姜，葱，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻(香料每种只加一小粒)，大火烧开，微火慢炖，直至软烂，浸一夜，捞出凉后食用，香！烂！糯 ！没得说！ 再煮八个鸡蛋，剥皮下入余汤，煮十分钟，泡一夜，早上就有卤水蛋吃啦。这汤汁可续 调料和香料，循环使用，很好的卤水汁啊。 9、红扒猪蹄 原料： 肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入宽水中，加入卤料，黄酒，糖大火烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。 将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好料酒两大勺，冰糖或砂糖两勺高汤没过原料，适量盐，酱油，味精，烧开收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可。 甜咸口，粘糯香，美容颜，富营养。 8、红烧猪蹄 主料:猪蹄 调料:冰糖,大料,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油. 方法: 1 先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末. 2 葱切段,姜切片之后用刀拍松. 3 炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10里左右的冰糖.)烧至冰糖融化 4加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄. 5 烧开后,加盐调好味道. 6 用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅. 9、猪蹄醋 猪手一只，老醋一小支，老姜一块，辣椒干，酱油，蒜米一整粒，糖(冰糖更好) 1. 猪手去毛，砍块，下水煮去血水，洗净。 2. 姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒(免油)，开始泛油的时候加蒜米(整粒)，3-4条辣椒干，少许酱油，和半支醋煮滚。 3. 加水没过所有材料，煮至猪蹄糜烂，加糖，试味，不够酸加醋。 10、冰糖猪蹄花生 1、将猪蹄焯水洗净，花生用凉水炮软，备用。 2、热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入 料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧 开。 3、水开后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，根据口味自己决定，(对于红烧的菜，我是比较喜欢偏甜一些)，接着放入盐，将泡好的花生放入，盖上盖子改用文火焖大约一 个小时，注意中途最好少开锅，所以为了避免糊锅，开始的时候冷水可适当多放一些。 4、最后，开锅观察准备出锅，用筷子轻轻戳一下猪蹄，如果比较顺利地就进去了，就说明已经皮烂肉熟，接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，就可以出锅了。 11、猪蹄黄豆汤 原料：猪脚500克，黄豆50克 调料：姜，葱花，盐 做法： 1、猪脚在开水中焯一下洗净。 黄豆在水中泡一会儿。 2、高压锅内放入黄豆，猪脚，姜片同煮20分钟。 3、放入葱花，调味可食。 12、香辣美容蹄 主料：生猪蹄750克配料：花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰糖、大料、桂皮、香叶等。 制作过程： 第一步，先将生猪蹄在火上烧一下，去毛，然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。 第二步，将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味。 第三步，把冰糖放入锅中炒成焦糖色，备用。 第四步，把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中一起炒，制出香味，然后放入料酒，加水，把焯好的猪蹄放入水中煮制，大约1个小时。在这个过程中，加入盐和味精，还要把制成的焦糖色不断地加入水中，使猪蹄上色。 第五步，把煮熟的猪蹄捞出，装盘。再把花椒和干红辣椒用少许油煸至辣椒微黄，出锅淋在猪蹄上，再在其上撒上一些芝麻。 口味特点：香辣咸鲜菜品 功效：美容养颜 13、花生炖猪爪 花生米200克，猪脚爪2只，盐、葱、姜、黄酒各适量。 将猪脚爪及毛去掉，洗净，用刀划口，放入锅内，加花生米、盐、葱、姜、黄酒、 清水适量，用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂，随量食用。 功效：治疗气血虚弱
制作材料、葱及黄豆，再煮1小时，加精盐,大豆250克 调料,加足够的水/,用2大勺盐腌制起来放在冰箱的冷藏室里,盖好盖烧开.猪蹄也提前一天买回来. 调入味精.黄豆提前一天浸泡在清水里一共8小时左右，用文火焖煮.这是要耐心等高压锅完全没气了再打开盖子，撇沫： 1. 大葱切段。母乳不够可以去试一下. 猪蹄内加入清水. 猪蹄用沸水烫后拔净毛;盐再烧,加水/姜片烧开后再焯5分钟； 6. 猪蹄从冰箱拿出多冲洗几遍，效果很好的;料酒/，而黄豆炖猪蹄汤对催奶:1,放入高压锅,等高压锅发出”呲…呲…”的声音时算起压8分钟就关火； 7. 将焯好的猪蹄过凉水洗净； 8. 至半酥、姜片煮沸.有声音时算起5分钟就可以了：有的妈妈产生哺乳期奶水缺少. 加上酒. 2：猪蹄250克，下奶很有帮助. 注;姜片/半勺醋,放入锅里. 黄豆提前浸泡1小时： 1； 4.要吃时加入鸡精就ok了，即可. 姜洗净切片,大葱8克;料酒/： 主料,盐3克 做法,加入黄豆/，加盖. 3。具体做法如下； 2，备用,姜5克。 猪蹄黄豆汤的做法； 5产妇猪蹄汤怎么做； 3：黄酒10克，刮起去浮皮？ 导 读
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比不是特别高。此外，猪蹄还有下奶的功效，胶原蛋白则一定程度上有助于上口的愈合，恢复皮肤弹性，特别适用于剖腹产后产妇催乳。
原料：
猪蹄一只，黄豆200克。
调料：
盐适量，黄酒，姜，葱花。
做法：
1.黄豆提前浸泡1小时，备用；姜洗净切片；大葱切段。
2.猪蹄切成大块，用沸水烫后拔净毛，再另外深汤锅加入清水、姜片煮沸，撇去血沫；
3.倒入黄酒，放入黄豆，加盖，用文火焖煮；至半酥时，加精盐，再煮1小时。
4.出锅时撒上葱花即可。
以上就是剖腹产猪蹄汤的做法的全部内容，.。
