南瓜花的做法大全？南瓜花的做法大全：凉拌南瓜花、炒南瓜花、煮南瓜花汤、烤南瓜花、炖南瓜花排骨汤。1、凉拌南瓜花：将南瓜花洗净后焯水，捞出沥干水分，加入适量盐、醋、糖、味精、蒜末、香菜等调料拌匀即可。2、那么，南瓜花的做法大全？一起来了解一下吧。
南瓜花可以吃，也可以炒，如下:配料:南瓜花、盐、鸡精、蒜。1.准备一个新鲜的南瓜花。2.南瓜花摘下雄蕊，花藤扯下肌腱，掰成小块，用清水清洗干净。3.将三瓣大蒜切成片。4.在锅里用油煎蒜片。5.加入南瓜藤翻炒均匀。6.加入适量的盐和原味。7.加入南瓜花翻炒。8.加一点水，炖30秒。9.当南瓜花变软时，就可以出锅了。
南瓜花炒鸡蛋
材料：南瓜花300克、鸡蛋2个。
做法
1、将南瓜花洗干净并处理好，备用。
2、先将打散的鸡蛋在热油中煎好，鸡蛋别煎老了，变黄就铲出备用。
4、在锅内加少许油炒南瓜花，同炒就好了。
功效：南瓜花，纯天然美容养颜食品，南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸等，花具有清利湿热、消肿减肥等特性。近年来研究发现，花中还含大量胡萝卜素，具有防癌抗癌之功效，食用南瓜花，不但瘦身，还能有效地提高智商哦。
南瓜的食用注意事项
一般人群均可食用。
特别适宜肥胖、老年便秘者食用；
南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
南瓜不宜食用过量。南瓜吃太多，会摄取过量的β-胡萝卜素，沉积在表皮的角质层当中，会使鼻子、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁等皮肤呈现柠檬黄色，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。专业人士说，可以将南瓜与其他蔬菜搭配着吃，隔一两天吃一次。如果想用南瓜当主食，每天不要超过一顿主食的量。
目前市面上的南瓜品种多样，从皮色上有墨绿、黄红、橙红及绿皮上散生黄红斑点等不同颜色。 专业人士表示，一般来看，生长周期长的南瓜，含淀粉较多，适合蒸着吃或做成各种南瓜糕点；而淀粉较少的南瓜适合做菜。
南瓜的花是可以吃的。
南瓜花花柄、花托、花冠都能吃。花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，其余都能吃.据新加坡营养学家研究发现，食用南瓜花，还能有效地提高智商。
吃南瓜花，以清晨摘取为佳，或在雄花传粉之后的中午之前采摘。可清炒或煮汤，或制羹或煮粥，其味清鲜嫩爽，色彩鲜艳，使人食欲顿增。
比如盛花期，南瓜花随手可得，就可以简单的吃:“清拌南瓜花”--
备料:南瓜花、菠菜、蒜苗、胡萝卜、香油、精盐、香醋。
制作:南瓜花、菠菜用开水烫过，切碎，蒜苗切段，胡萝卜切丝，加香油、精盐、香醋凉拌，红绿黄相间，清香怡人。
“油煎花包”
备料:南瓜花、瘦猪肉、豆腐、粉丝，葱姜、花椒粉、精盐、味精、鸡蛋、湿淀粉、面粉。
制作:瘦猪肉、豆腐、粉丝共剁为馅。起炒锅，用色拉油烧热，用葱姜爆锅，下馅料加花椒粉、精盐、味精略炒。然后把炒好的馅料装入南瓜花中。
淀粉、面粉混合，打入鸡蛋，加水合成面糊，把装好馅料的南瓜花沾上面糊。平底锅上中火，色拉油烧热，把南瓜花逐个的夹入锅中煎，煎的过程中，用铲子稍微的按压，使之成美观的扁型。两面煎成深黄色即可出锅摆盘。其味道鲜美，三日而不忘.
南瓜是葫芦科南瓜属的植物。“南瓜”一词可以特指南瓜属中的中国南瓜（Cucurbita moschata），也可以泛指包括笋瓜（又称印度南瓜）、西葫芦（又称美洲南瓜）等在内的其他南瓜属栽培种。
巧吃南瓜花双花煎蛋
【特点】：南瓜花金黄鲜艳，且是营养南瓜花(16张)学家推崇的“全能蔬菜”；茉莉花在菲律宾被尊为国花；鸡蛋是万家食疗之宝。三者相烹，色泽金黄油润，鲜香味美可口。
【原料】：鸡蛋3个，南瓜花6朵，干茉莉花10克，胡椒粉2克，精盐、烹调油各适量。
【制作】：干茉莉花用少许清水泡软，捞起；南瓜花洗净；将茉莉花、南瓜花剁成细粒，鸡蛋打入碗内，搅均匀后，加精盐、胡椒粉、双花粒，搅均匀；炒锅内放烹调油烧热，下双花蛋糊，煎至两面金黄，铲入菜板上，改刀成菱形块后，装盘即成。[2]
青椒炒南瓜花
【特点】：青椒炒南瓜花其味清香微辣，且能解油腻。
【原料】：青椒100克，南瓜花18朵，干花椒12粒，生姜片8克，烹调油35克，味精2克，精盐3克。
【制作】：青椒洗净，去籽，切成粗丝；南瓜花洗净，用刀剖开成两片；炒锅内放烹调油烧热，下生姜片、干花椒粒、精盐、青椒丝炒几下，再下南瓜花合炒至断生后，放味精推匀，起锅即成。
生苦瓜拌南瓜花
【特点】：此肴具有清湿热、解暑热、消肿毒、明目、抗癌的功效，有咸鲜清香微苦的风味。
【原料】：苦瓜150克，南瓜花10朵，香油25克，香葱花15克，精盐3克，味精1.5克。
【制作】：苦瓜去籽、洗净、切成片，拌上少量精盐；南瓜花洗净，改刀成条，投入沸水锅中焯水至断生，捞起用冷开水透凉，沥干水分，与苦瓜、味精、香葱花、香油拌均匀，盛入盘内即成。
南瓜花炒鸡蛋
食材
主料
南瓜花
300g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.将南瓜花洗干净，花柄去皮，花托去表，花朵去蕊。
2.将鸡蛋打散，大理古城的土鸡蛋蛋黄黄黄的，炒出来很香。
3.先将鸡蛋在热油中煎好，
4.鸡蛋别煎老了，变黄就铲出备用，
5.在锅内加少许油炒南瓜花，
6.南瓜花炒软后将煎好的鸡蛋倒入混合一块炒，如果南瓜花有点老可以加一点水多煮一会。
7.南瓜花熟软后加入适量盐就可以出锅了，不用加任何味精就已经很鲜美可口了~
以上就是南瓜花的做法大全的全部内容，1、“油炸南瓜花”拿手菜的制作工序有：清洗南瓜花、粉蒸南瓜花、油炸南瓜花和勾芡南瓜花等。2、清洗南瓜花：在对南瓜花进行清洗时一定要注意，在去除花蕊、花萼，洗净花冠内、外面的整个过程中，始终都要轻手轻脚、耐心细致。
