红烧肉烧胡萝卜的做法？1、猪前夹肉切块，调料备好；2、热锅热油，倒入肉块翻炒；3、待肉块变色后，加入调料包的各种调料，翻炒至香；4、淋入老抽翻炒至肉块均匀上色；5、往锅里加开水漫过肉；6、盖上锅盖中火焖煮至肉烂时加盐；7、那么，红烧肉烧胡萝卜的做法？一起来了解一下吧。
用料
五花肉 250g
红萝卜 4个
芹菜 适量
花椒 适量
大蒜 适量
生姜 适量
豆瓣酱 1勺
干辣椒 少许
生抽 2勺
料酒 2勺
做法步骤
1、红萝卜改刀切块。
2、五花肉切成厚点的片状。
3、锅热倒油，油热后倒入五花肉煸出油。
4、五花肉煸成金黄后，放花椒、大蒜和姜片炒香。
5、放一大勺豆瓣酱炒出红油。
6、放干辣椒。
7、放两勺生抽、两勺料酒炒均匀。
8、把红萝卜放进去翻炒下。
9、炒好后倒入砂锅里，加开水漫过食材，盖盖中小火焖煮半个小时。
10、煮好后把芹菜根放进去大火煮五分钟。
11、最后加点芹菜叶，好吃的五花肉烧红萝卜就做好了。
胡萝卜烧肉
食材：五花肉300克、胡萝卜1个、姜1小块、冰糖、老抽适量。
做法：
1、将五花肉切块，胡萝卜切块，姜切片备用。
2、将五花肉放入锅内，小火开始煸炒。
3、煸炒至五花肉表面微黄，有油渗出时，将姜片和两个八角放入锅内煸炒出香味。
4、往锅内放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。
5、往锅中倒入适量的热水，然后再放入2小勺盐。大火烧开后转小火炖20分钟。
6、将胡萝卜放入锅中炖20分钟。
7、收汁，然后即可上桌。
主料：五花肉750g、胡萝卜500g、鹌鹑蛋300g；
辅料：油适量、盐适量、姜蒜适量、小葱适量、花椒适量、干辣椒适量、冰糖适量、豆瓣适量、老抽适量、料酒适量、八角三奈香料适量
1食材准备，红烧肉所需食材有：五花肉、胡萝卜、鹌鹑蛋、姜蒜、香料、花椒、干辣椒。
2先在烧烫的锅里把五花肉的皮子烙一下，这样既可以去掉肉皮上面的毛，也能让五花肉的肉皮吃起来更有嚼劲。
3将食材洗净，五花肉切三寸见方的小块、胡萝卜切滚刀，鹌鹑蛋煮好剥壳。
4起锅烧油，油温六成热时下鹌鹑蛋炸成虎皮，当鹌鹑蛋炸至金黄色的时候就可以了。
5锅里留少量底油，油温四成热时下冰糖炒糖色，冰糖起泡后下肉翻炒至金黄色、油煸出来得差不多了的时候下豆瓣、料酒继续炒。
6当肉上色之后，加入八角、三奈、桂皮、草果、小茴香等香料，再加生姜、大蒜、干辣椒、花椒粒，翻炒出香味后，加一小匙老抽提色。
7当肉颜色出来变成酱色的时候，就可以另起汤锅，倒入炒好料的肉，加汤没过肉，加盐，大火烧开后，转中火；烧四十分钟时加胡萝卜、鹌鹑蛋，约一小时左右，水也烧得差不多了，这时开大火收汁，汁收得差不多的时候就关火焖个十来分钟，起锅撒上葱花就可以了。
提示
1、五花肉的皮一定要先烙一下，吃起来口感不至于太软糯；
2、胡萝卜五花肉不能放醋，不然会破坏胡萝卜素的。
1、准备配料：带皮五花肉500克，胡萝卜2根，冰糖50克，食盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，八角和花椒各5克，葱姜蒜适量。
2、将带皮五花肉洗净，切成麻将大小的肉块备用。起锅烧水，将带皮五花肉块冷水下锅。并加入少量料酒去腥。待锅中水烧开，打去锅中带皮五花肉的血沫，将肉块捞出洗净备用。
3、备好冰糖，将大葱切断，生姜切片，花椒和八角装进调料盒备用。起锅烧油，炒糖色，将冰糖下锅，烧至起小泡和酱红色。然后加入开水一小碗。将勾兑好的糖色盛出。
4、另起锅烧油，下入带皮五花肉块和葱姜，料酒。然后加入炒好的糖色水。然后加入食盐、生抽和老抽上色，再加入适量的水没过肉块，大火烧开后下入调料，转小火。盖上锅盖焖煮1小时左右，下入胡萝卜。然后中火炖煮10分钟，大火收汁。取出锅中的调料盒及葱姜，装盘。
红萝卜红烧肉的材料：白萝卜、葱、蒜、生抽、老抽、白糖、料酒。
制作：
1. 备料：白萝卜去皮洗净切块，葱切成葱花状，蒜切片，放在一旁备用。
2. 起锅热油，将大蒜放入其中爆香，待香味出来后倒入萝卜块翻炒，然后加入适量料酒，开大火翻炒两三分钟，待闻到萝卜味后，再加入1勺老抽翻炒均匀上色，再加入2勺生抽、1勺蚝油以及1小匙盐调味，煸炒均匀。
3. 在萝卜充分上色后，倒入一碗清水，盖上锅盖大火转小火焖煮15分钟，期间注意开盖翻炒一下，以便萝卜均匀入味。
4. 待萝卜酥软入味后，加入半勺糖，翻炒几下，然后开大火收汁，最后撒上葱花，即可出锅。
以上就是红烧肉烧胡萝卜的做法的全部内容，1食材准备，红烧肉所需食材有：五花肉、胡萝卜、鹌鹑蛋、姜蒜、香料、花椒、干辣椒。2先在烧烫的锅里把五花肉的皮子烙一下，这样既可以去掉肉皮上面的毛，也能让五花肉的肉皮吃起来更有嚼劲。3将食材洗净。
