鱿鱼头的做法？制法: （1）选用大张体薄的干鱿鱼，去头、尾须，横切成6厘米长，0.4厘米宽的细丝，用温水洗净，挤干水分备用。（2）将猪肥瘦肉切成6厘米长，0.4厘米粗的丝，净冬笋同样，并将冬笋丝氽水，清洗二遍沥干备用。那么，鱿鱼头的做法？一起来了解一下吧。
用料
主料
红椒6个
调料
花生油
200ml
食盐
4g
姜
3片
蒜
适量
生抽
5ml
蚝油
5ml
爆炒鱿鱼头的做法
1.红椒切段、蒜头切片、生姜切丝。
2.鱿鱼头洗净去掉眼球切条。
3.青瓜切片。
4.烧一大碗水，水开后关火将鱿头须倒入变色即可捞起。
5.热油锅，将姜丝蒜片爆香。
6.倒入鱿鱼须加料酒提香，大火翻炒。
7.将红椒倒入翻炒食盐、蚝油调味。
8.红椒断生时倒入青瓜片拌至均匀即可。
辣炒鱿鱼头
材料
原料：鱿鱼头，葱，蒜，干辣椒
配料：盐，老抽，料酒
做法
1：将鱿鱼头除去鱼眼和牙齿，然后洗净切成段。
放锅中焯水，变色打弯即捞出。
2：将葱、蒜、干辣椒分别切好。
锅中热油，放入葱、蒜、辣椒爆香味。
3：再倒入老抽跟少许料酒，放入鱿鱼头快速翻炒片刻即可。
鱿鱼头番茄瘦肉羹
主料
鱿鱼头
100g
里脊肉
300g
番茄
2个
辅料
盐适量
鱿鱼头番茄瘦肉羹的做法
1
食材：番茄、里脊肉和鱿鱼头
2
番茄择洗干净，切块 里脊肉择洗干净，剁成肉酱 鱿鱼头择洗干净
3
番茄放入调理杯中
4
搅打成汁
5
放入肉酱和鱿鱼头
6
搅打60秒
7
倒入锅中
8
煮熟
9
放入食盐调味
10
熄火盛出
小贴士
最好不要添加清水，以免影响羹的黏稠度。
孜然鱿鱼头
用料
鱿鱼头一只
孜然粒1勺
韭菜一小把
盐一勺
酱油一勺
孜然鱿鱼头的做法
鱿鱼用开水过一下，韭菜备好
锅中倒油，油温关下火上来下孜然粒，下韭菜和鱿鱼翻炒，放十三香和盐，韭菜变色后就好了！
味道很不错哦！
松香鱿鱼头
用料
鱿鱼头1斤
松子十几粒
番茄酱两勺
耗油两勺
植物油两勺
盐一勺
孜然粉两勺
辣椒粉两勺
胡椒粉一勺
松香鱿鱼头的做法
鱿鱼头处理干净，可以叫商贩处理。回来用盐搓洗一遍，浸泡半小时。
用料酒，盐，胡椒粉腌制一个小时
鱿鱼头沥干水分。
可以吃，可以烤着吃，具体做法如下：
主要材料：鱿鱼头，韩式辣酱，番茄酱，豆瓣酱，蚝油，胡椒粉，大蒜，植物油。
1，鱿鱼头洗净去除墨囊和须上的吸盘。
2，每个鱿鱼头剪成两半。
3，调料全部混合一起，蒜用压蒜器压成茸也放进去。
4，烤盘预热，准备好刷油的小刷子，要选择耐高温的硅胶刷。
5，烤盘预热，刷上一层薄油。
6，鱿鱼须排排坐，整齐的放在烤盘上。
7，表面也刷一些油。
8，很快一面煎好，翻面继续煎。
9，颈部接触不到烤盘的地方用烤盘夹按住煎熟。
10，刷上大量的酱汁，继续煎熟就可以了。
11，成品图。
主料
鱿鱼头
500g
辅料
葱
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
料酒
少许
老抽
适量
盐
适量
步骤
1.将鱿鱼头除去鱼眼和牙齿，然后洗净切成段
2.放锅中焯水，变色打弯即捞出
3.将葱、蒜、干辣椒分别切好
4.锅中热油，放入葱、蒜、辣椒爆香
5.再倒入老抽跟少许料酒
6.放入鱿鱼快速翻炒片刻即可
用来做烧烤,烧烤受到许多人的喜爱,夜晚来临之际,许多人都会选择吃烧烤, 烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。
以上就是鱿鱼头的做法的全部内容，1：将鱿鱼头除去鱼眼和牙齿，然后洗净切成段。放锅中焯水，变色打弯即捞出。2：将葱、蒜、干辣椒分别切好。锅中热油，放入葱、蒜、辣椒爆香味。3：再倒入老抽跟少许料酒，放入鱿鱼头快速翻炒片刻即可。
