毛毛虫馒头的做法？用筷子在接近头部的黄色面上压一个小坑，将触角放上去 16.取两颗红豆，做毛毛虫的眼睛，将嘴部稍微捏起来一点 17.依次做好：黄色紫花纹毛毛虫、紫色黄花纹毛毛虫，随意搭配哦 18.盖湿布进行二次发酵（大约二十分钟）19.剂子明显变大，锅里水烧开，将笼屉放上去，大火蒸二十分钟，那么，毛毛虫馒头的做法？一起来了解一下吧。
主料
面粉270g
南瓜270g
火腿肠两根
辅料
酵母3克
原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
毛毛虫馒头面包的做法步骤
1
南瓜去皮去瓤
2
切成薄片
3
装盘，放入锅中，大火蒸，水开后大约15分钟左右
4
蒸好的南瓜
5
晾凉后分次放入料理机中打成泥状
6
倒入面包机中，放入面粉，最后放入酵母
7
设置和面状态，大约发酵一小时左右，忘记拍照了，揉好的面切成小剂子，每个小剂子搓成长条
8
切好的火腿也忘记拍了，搓成长条的面裹上火腿
9
刷上一层薄薄的蛋液，放入烤箱180度，15分钟就好了
10
分成两种做的，蒸锅添水，屉上抹油，水开后摆到锅中，12到15分钟后关火
食材用料
中筋面粉600克南瓜泥140克
紫薯泥120克酵母6克
糖一汤匙相克食物红豆适量相克食物
温水30克
毛毛虫馒头的做法
1.准备食材：面粉和酵母都分两份；糖只在紫薯里用
2.将一份酵母和南瓜泥放入一份面粉中
3.用手抓匀，使其充分搅拌均匀
4.用力抓一团，轻轻晃动，不松散即可
5.揉成面团盖保鲜膜放温暖处发酵（揉好的面要做到三光：面光、盆光、手光）
6.将另一份酵母和糖及紫薯放入另一份面粉中
7.用手抓匀
8.加入30克温水，搅拌成大的面块，并无干粉
9.揉成面团盖保鲜膜放温暖处发酵（面团要做到三光：面光、盆光、手光）
10.面团发至两倍大，用手指按压无回缩就发好了
11.将两色面团放面案上揉光滑，切开里面没有大的气泡即可
12.两色面各取适量，揉成条状，切成等量剂子
13.取一个紫色面剂子，揉成长柱状，黄色面剂子搓成长条，是紫色面团的四倍长
14.将黄色面缠在紫色面团上，一边留紫色面多些，做头部；取一点紫色面，搓成小细条，从中间切开，做成毛毛虫的触角
15.
用筷子在接近头部的黄色面上压一个小坑，将触角放上去
16.取两颗红豆，做毛毛虫的眼睛，将嘴部稍微捏起来一点
17.依次做好：黄色紫花纹毛毛虫、紫色黄花纹毛毛虫，随意搭配哦
18.盖湿布进行二次发酵（大约二十分钟）
19.剂子明显变大，锅里水烧开，将笼屉放上去，大火蒸二十分钟，再虚蒸三分钟即可（面发的太好了，毛毛虫都挤在一起了）
食材
主料
面粉
300克
辅料
面起子
适量
碱面
适量
广式腊肠
适量
步骤
1.所谓面起子，就是上次做馒头剩下来的面。蒸馒头时将面起子用水和匀，然后加入面粉，和好一个面团，然后盖上屉布起大概12个小时左右，北方比较冷，一般是头天把面和好面放到暖气旁，第二天就可以蒸了。面起好后，放入适量的碱水和匀。这个比例基本是靠经验，无数次失败后总能找到失败滴儿子的~~
2.和好的面继续“醒”一会儿，然后揉成长条
3.切成均匀的方块
4.再将一块块的面揉成长条
5.取一根腊肠，把长条缠到腊肠上面
6.入蒸锅大火蒸25分钟左右就可以了~
1、食材：干酵母4克、细砂糖25克、盐2克、奶粉6克、水80克、黄油15克、全蛋液15毫升、面包粉120克、蛋糕粉30克、豆沙馅100克。
2、所有食材称重，把面包粉，蛋糕粉，干酵母，糖，盐，奶粉等所有粉状的食材和水加入面包机，用和面功能和成面团。
3、把黄油切成小粒，加入面团，继续和面20分钟，面就算是和好了，把和好的面团放入一个不锈钢盆，保鲜膜包好，等待面团发酵，面团发到2.5至3倍大，就是面团好了。
4、把和好的面团放入一个不锈钢盆，保鲜膜包好，等待面团发酵，面团发到2.5至3倍大，就是面团好了把面团排气，分成三等份，取其中一份，把面团擀成长方形。用豆沙馅，抹在长方形的面片上，抹三分之二，就可以了。沿着抹豆沙的那边把面片。
5、把没有卷那边用刀划成均匀的小条条，把小条条拉长半圈，把收口藏在底部。这样毛毛虫就做好，在毛毛虫身上用油刷刷上全蛋夜。入烤箱180度，12-15分钟，直到表面金黄色即可出炉。
毛毛虫香肠馒头
步骤
1.紫薯去皮
2.切片蒸熟
3.一半面粉加酵母水混合
4.揉成面团
5.紫薯蒸熟压成泥
6.紫薯，另外一半面和酵母水混合
7.紫薯泥加入面粉中
8.揉成紫色面团
9.发酵两倍大
10.白色发酵两倍大
11.每样取一部分，准备香肠
12.分成小剂子
13.每个搓长条裹上香肠
14.紫色裹一圈
15.白色同样裹一圈
16.就这样交错
17.最后将香肠裹进去
18.另外一边也一样
19.然后用蔓越莓点罪眼睛和嘴巴
20.上锅
21.继续发酵两倍大然后蒸熟
22.蒸熟以后可爱的毛毛虫就好了
以上就是毛毛虫馒头的做法的全部内容，毛毛虫馒头面包的做法步骤 1 南瓜去皮去瓤 2 切成薄片 3 装盘，放入锅中，大火蒸，水开后大约15分钟左右 4 蒸好的南瓜 5 晾凉后分次放入料理机中打成泥状 6 倒入面包机中，放入面粉，最后放入酵母 7 设置和面状态，大约发酵一小时左右，忘记拍照了，揉好的面切成小剂子。
