海蜇丝的做法？第一道：凉拌金针菇海蜇丝 主料金针菇300克 海蜇丝200克 调料食盐1茶匙 醋1/2汤匙 蒜1瓣 生抽1/2汤匙 香油1茶匙 红尖椒2个 香菜1棵 白芝麻少许 白糖2茶匙 凉拌金针菇海蜇丝的做法 1.金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用，白芝麻炒香备好 2.锅下水烧开后，放入金针菇、海蜇丝焯水10秒，那么，海蜇丝的做法？一起来了解一下吧。
主料：
海蜇丝
200g
黑木耳
30g
红萝卜
1根
辅料：
橄榄油
适量
盐
适量
胡椒
适量
白醋
适量
大蒜
适量
香菜
适量
做法 共9个步骤我要吐槽
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1.烧锅水，将海蜇丝放在抄网里，水温约八十度时将它放入水中烫上十至二十秒；
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2.烫好的海蜇皮直接放入冷水中，2-3个小时换一次水， 换三次就可以啦；
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3.泡好的海蜇丝再放在漏勺上沥干水分；
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4.将黑木耳放在开水中焯一下；
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5.将焯好的黑木耳切成丝；大蒜切碎备用；大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用；
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6.所有原料放入大碗中；
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7.加入橄榄油先拌一下，再撒上盐和黑胡椒，淋上白醋；
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8.拌匀即可；
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9.层入碗中， 摆到酒桌上。
1. 将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片。
2. 黄瓜切细丝、红彩椒切丝泡水、蒜切末，香葱切圈。
3. 将海蜇头放入热水中稍烫，立即捞出。
4. 焯好的海蜇用凉水泡上放入冰箱。
5. 捞出海蜇沥干水分，放入碗中待用。
6. 将控干水分的海蜇倒入生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均。
7. 锅内放油煸香香葱。
8. 煸好的葱油倒入海蜇中放入黄瓜丝、红椒丝，大蒜。
海蜇丝最常用的做法就是凉拌了，简单又好吃，可以用调味品制作一份酱汁，然后海蜇洗干净切成丝，然后焯水捞出过冰水，这时候再做准备一些配菜切丝，最后把食材放一起，淋上料汁减半均匀即可享用了，具体步骤如下：
原料：海蜇皮200克。辅料：胡萝卜半根、黄瓜半根。
调料：香菜1小棵、芥末油1小勺、香油1小勺、生抽1大勺、香醋1大勺、盐、糖适量。
1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用，芥末油是和海里的食物非常相配的调料，可以根据自己的接受程度酌量增减。
2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用。焯海蜇的时候，水要多，火要旺，动作要快，否则容易影响到海蜇的口感。
3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末。
4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。
海蜇丝是什么做的？
海蜇是那个白白软软的，像伞一样的海洋生物，俗称水母，说到水母就比较熟悉了，海蜇丝就是海蜇皮切成丝状，确切地说是沙蛰皮切的丝，一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝，然后脱水加桶加盐。凉拌海蜇丝也是一盘颜值很高的菜色，质脆而韧，清凉爽口，在夏天的时候来一盘，真是极好的。
【 1 】凉拌海蜇丝的做法
食材用料
海蜇丝 一盘、生姜丝 适量、味精 适量、麻油 适量、醋 一勺、白糖 半勺、料酒 一勺。
做法步骤
海蜇丝比较咸，要提前一晚清水浸泡一夜；
冲洗干净加姜丝，醋一勺，味精一勺，白糖半勺，麻油一勺，料酒一勺搅拌均匀即可；
装盘上桌，冷藏更美味。
小贴士
海蜇丝要提前泡水，要不然太咸。
【 2 】凉拌海蜇丝的做法
食材用料
海蜇丝 少许、黄瓜 半根、胡萝卜 半根、花生米 少许、蒜 半个、盐 1勺半、味精 小半勺、
酱油 2小勺、蒸鱼豉油 2大勺、醋 2大勺、香油 6小滴、老干妈 1小勺。
做法步骤
黄瓜、胡萝卜洗净切丝；
海蜇丝洗净沥干水分切小段；
花生米洗净沥干水分；
锅烧热转小火，锅里放入少许油，放入花生米；
不停的翻炒，炒至颜色变深，放入少许盐；
不停翻炒，全程小火，听到砰砰砰的声音，或者焦焦的关火；
花生米盛出放凉变松脆；
准备酱汁：
蒜末、1勺半盐、小半勺味精、2小勺酱油、2大勺蒸鱼豉油、
2大勺醋、6滴香油、1小勺老干妈；
将黄瓜丝，胡萝卜丝，海蜇丝，花生米放入碗中；
倒入酱汁，搅拌均匀；
盛出，放入盆中上桌享用。
小贴士
花生米在煸炒的过程中，全程小火不停翻炒；
海蜇丝最好用冷开水洗净；
酱汁可以根据自己口味调配。
海蜇分为海蜇头和海蜇皮，海蜇丝是用海蜇皮加工出来的，营养不知道有什么，不过吃起来挺脆。应该还可以，毕竟是海里面的
以上就是海蜇丝的做法的全部内容，做法：1.将黄瓜，紫甘蓝分别切成丝备用 2.将锅中烧开水，关火，将已用清水洗好的海蜇丝烫一下 3.马上捞起放入冷水中 4.再放入米醋中 5.准备好料汁，将盐、鸡粉、辣椒红油2茶匙、橄榄油、米醋、生抽、白胡椒粉和蒜丁混合一起，可以将适量的水 6.把紫甘蓝丝、黄瓜丝放入大碗中。
