红豆糯米粽子的做法？红豆 适量 玉米油 少许 红豆血糯米粽-原汁原味无糖版的做法 粽叶洗净，在锅里用水煮一下，去除浮尘，也可以让粽叶回软，不然不好包哦 红豆➕血糯米洗净，不用浸泡，➕少许油拌匀，这样煮出来的粽子不粘粽叶 包粽子，粽叶有毛面的朝外，折口稍重叠，那么，红豆糯米粽子的做法？一起来了解一下吧。
红豆粽子怎么包
1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。
2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。
3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。
4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。
5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。
做法小贴士
吃红豆粽子有什么好处
糯米营养
糯米是传统的应景食品。除了清香的新鲜糯米寓含“一年丰收吉祥”的意义，糯米还有补气暖胃等温和的滋补作用，适合春季食用。
红豆营养
红豆，又名红小豆、小豆、赤小豆、赤豆，是一种高蛋白质、低脂肪、高碳水化合物的食物，可与大米一起煮饭熬粥，因此又被人们称为“饭豆”。红豆，属豆科豇豆属，一年生直立或缠绕草本植物，为豆科植物赤豆的成熟种子。红豆营养丰富，可加工成许多食品，深受大众喜爱，堪称粮食佳品。
红豆色泽鲜艳味美可口，是一种药食兼优，人皆喜食的豆类品种。
用料
粽叶若干
鲜猪肉
鲜猪肉1斤
红豆1斤
圆糯米3斤
粽绳纯绿色的，春天的竹套打结做成。
生抽
老抽
盐
绵白糖
葱
姜
料酒
黑胡椒少量
鲜肉粽、红豆粽的做法
鲜粽叶先细干净，开水浸泡2小时左右，减去头部。
猪肉切小块，放入葱、姜、生抽、老抽、盐、绵白糖、料酒搅拌浸泡，放入少量黑胡椒去腥味，放冰箱腌制3-4小时。
圆糯米洗干净，浸泡3-4小时，使用前沥干水。
红豆洗干净，浸泡3-4小时。
春天竹子长成后，竹套自然脱落下来，将竹套洗净开水浸泡1-2小时，可以与粽叶放一起浸泡。泡软后，撕成宽一公分左右的细长条，两根长条做成绳套，提前将当日所需的绳套全部做好，包粽子的时候就省事了，竹套与粽叶一样是纯绿色无污染的哦！
将腌制好的猪肉与泡好的糯米放一起拌匀，这样糯米也带有肉香啦！
开始包粽子啦！这是三片粽叶一起包的，看着肉肉的、闻着香香的，现在就要流口水啦！
用竹套套上打一个小蝴蝶结就成功了，会包的很简单，不会的慢慢学哦！
红豆粽子就不晒啦，将泡好的红豆与糯米拌匀就可以包了，我用的红豆较多，几乎是一半红豆一半糯米。
全部包好后，我用高压锅煮的，出蒸汽后，小火煮一小时20分钟，肉粽子、红豆粽子都熟了。
用料
主料
糯米1000克
红豆250克
辅料
粽叶
250克
棉线
适量
红豆粽子的做法
1.
准备好食材
2.
把米淘洗干净
3.
挑选好红豆，洗净
4.
把粽子叶在开水锅里焯水后，放冷水里
5.
把红豆和米拌匀
6.
准备好绵线
7.
把叶子层叠好
8.
卷成漏斗状。下面要卷紧了哦。要不会漏米。左手的食指和拇指捏住接头
9.
放上拌了红豆的糯米。然后换右手捏住左手捏的那一处。左手轻拿着漏斗
10.
把叶梢折回来。捏一下，这样上面就为三角形
11.
再向左边折去
12.
再从后面折回来
13.
放在右边。用左手捏住叶梢
14.
用绵线绕两圈扎紧
15.
包好的粽子
16.
全部包好，开水下锅
17.
中小火煮约2小时，中途要加水，或中途翻一次
烹饪技巧
1、鲜粽叶不能煮太久，太软不好折漏斗。煮好要用冷水泡着，防止吹干。
2、豆子可先泡数小时，不泡的话在包的时候不宜太紧。
3、煮粽子不宜大火，中小火即可。
4、可加入自己喜欢的豆类。
5、卷漏斗时要每一步捏好，以防漏米。
糯糯的粽子
食材：粽叶，糯米，蜜枣，葡萄干，红豆
做法：
1.将糯米洗净，用水泡3小时，粽叶洗净用开水煮一下（叶子比较好用而且消毒杀菌）
2.将烫好的粽叶对折，将泡好的米和准备好的蜜枣，葡萄干，煮好的红豆分别包进去
3.将包好的粽子放进高压锅，我选的是煮豆模式，1个小时就ok了
温馨提示：糯米要多泡些时间，不要少于3个小时，泡的时间越长煮出来越软糯哦
主料
糯米4斤红豆半斤
花生半斤脱壳绿豆1斤
冬菇十几个干鱿鱼手掌大小一片
咸蛋9个去皮五花肉2斤
端午包粽子，香菇绿豆猪肉粽和花生红豆猪肉粽的做法步骤
1. 提前一晚准备：五花肉2斤，洗净，放2小勺盐，一小勺糖，半盖子九江双蒸酒，五香粉适量，老抽少许，生抽少许，拌均匀，放冰箱冷藏。
2. 提前一晚准备：粽叶和绳子用开水浸泡，水要过叶面，再放点东西压着，我放了托盘在上面压着。
3. 提前一晚准备：用开水浸泡红豆，凉了放在冰箱冷藏继续泡。
4. 粽叶一片片取出，在流水下用干净布轻轻擦拭干净，然后放在大菜框里，备用。
5. 花生，脱壳绿豆，干鱿鱼，冬菇用开水泡三小时。糯米用冷水泡三小时，沥去水，放点盐和花生油，拌匀。咸蛋取出蛋黄备用。
6. 分出大概一半糯米和泡好的花生红豆拌匀，这盆是包红豆花生的。
7. 开始包粽子了，取两片叶子重叠一半叠着，在大概1/3到1/2的位置往左折起，如图。
8. 如图所示
9. 如图所示，折成了一个斗。
10. 用大汤勺舀一勺拌了花生红豆的糯米进叶子卷成的斗里，压一压，再放一块猪肉。
11. 再放一大勺豆子和米，压一压。
12. 右手捏紧粽子的上面部分，然后如图把上面的叶子折下来。
13. 折下来后也要捏着。
以上就是红豆糯米粽子的做法的全部内容，1.备糯米，猪肉，红豆，2.红豆放进糯米里，3.用清水淘洗数遍，4.沥水，适当在里面放点盐，5.肉切丁用盐抖拌匀入味，6.粽叶清洗干净用开水烫过，7.取两片粽叶卷成三角，8.放上拌好的糯米和红豆，9.再放上肉丁 10.再放上拌好的糯米，11.将上面的粽叶下压，12.卷成三角，13.用线扎紧。
