五花肉炖豆腐的做法？1.准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好 2.把五花肉用料酒腌制一下 3.锅里放适量的油烧热后，加入蒜瓣里面爆香 4.接着把五花肉放进去煸炒 5.炒到肉刚刚发白了 6.把肉推到锅的一边，把豆腐倒进去煎 7.这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去 8.一面煎好了之后，翻一面继续煎，那么，五花肉炖豆腐的做法？一起来了解一下吧。
五花肉炖豆腐的用料：五花肉、老豆腐、青椒、红椒、冰糖、味淋、蚝油、老抽、八角、葱、姜、蒜、盐、鸡精
做法步骤：
1、五花肉洗净，切1.5厘米见方的长条，焯水后洗下沥水； 老豆腐洗净也切小长块； 辣椒切小块； 五六个蒜瓣切碎。
2、油锅小火煎豆腐至几面金黄，盛出备用。
3、另起油锅放入葱白姜片、五花肉块、味淋蚝油老抽、八角冰糖。
4、煸炒两三分钟。
5、加水没过肉块，盖上盖子，大火烧开后转小火烧1个小时。
6、放入煎好的豆腐、蒜、一小勺盐调味，盖上盖小火再烧二十分钟。
7、放入青、红椒继续烧五六分钟。
8、大火收下汁，一点鸡精、葱花即可。
主料
五花肉600g
调料
调和油适量、食盐适量、冻豆腐200g、老抽适量、冰糖适量、花椒适量、姜适量、料酒适量
红烧肉炖豆腐步骤1
带皮五花肉切成一厘米半见方的块
步骤2
锅中加水，放入猪肉，淖水五分钟，水开后撇去浮沫。捞出后冲干净
步骤3
锅中加少许油，放入冰糖，炒化
步骤4
放入猪肉，改小火，翻炒
步骤5
炒到肉变色，油被逼出来，这个过程大概要十五分钟到二十分钟，要有耐心。如果不想太油腻，可以把炒出来的油倒出一部分。加入老抽，料酒，海鲜酱油，花椒，大料，葱等调料
步骤6
加入热水，没过猪肉。如果中间需要加水，一定要加热水。大米烧开后改小火炖半个小时
步骤7
放入冻豆腐，盐，如果水少，再加热水。再炖半个小时
步骤8
汤汁收到剩少许，即可出锅了。美味红烧肉，尝尝吧
豆腐炖肉最好吃的方法是：买盐卤豆腐炸成豆泡后，将五花肉切块、焯水捞出。油烧热炒糖色后把五花肉放进去小火多炒几分钟后放调料加入适量温水，再把豆泡放进去一起炖，慢火炖一个小时就好了，特别好吃。
您好，豆腐打块煮水去腥，捞出备用，放油，油锅热了之后放葱姜蒜末，放上五花肉煸炒，超卷边，放蚝油，豆瓣酱，放清水，放豆腐，出锅放香菜葱末！
电饭煲豆腐炖肉
“豆腐这样一锅炖出来，比肉炖好吃，贴秋膘比牛羊肉都好，省钱省事。《电饭煲豆腐炖肉》，一定要选择多孔的老豆腐哟，这样才会入味，切成1厘米长宽厚的小方丁，一锅炖，豆腐放至汤面上，盖上盖子，慢慢煮。注意小技巧：闷着锅盖煮，一定要煮到豆腐有点涨大，膨胀，才会入味，才能出锅，电饭煲这样炖最适合了，用煮粥功能，闷着炖，豆腐太入味浓郁好吃了。”
用料
主料
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老豆腐500克
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带骨五花肉700克
辅料
盐
适量
八角
1个
姜
10克
老抽
10克
电饭煲豆腐炖肉的做法
1.
主料：带骨猪肉700克、老豆腐500克
辅料：盐、姜、八角1个、肉蔻1个、桂皮5克、料酒10克、老抽10克
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2.
把猪肉洗净切成大块，带皮带骨一起比较好
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3.
凉水下锅煮开以后，捞出来以后洗去血沫，姜切片，老豆腐切块，稍微厚一些比较好，这样炖不易碎，也好慢慢炖得入味。
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4.
把炒锅烧的热热的，下猪肥肉，中小火炒出油脂出香味以后
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5.
下猪排骨要翻炒均匀，出香味，最好排骨炒出黄色，这样炖出来香味浓
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6.
加八角和姜片肉蔻，料酒翻炒一会，出香味
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7.
加盐和老抽翻炒均匀上色，出酱香味以后，加清水大火烧开，也可以不加，直接倒进电饭煲里
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8.
把炒好的肉汤一起倒进电饭煲里，盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“煮粥”功能
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9.
等时间还剩10分钟左右，就可以下老豆腐，加盐，再次盖上炖吧
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10.
时间到了以后，可以再继续焖几分钟更入味，撒上香葱段，尝尝味道。
以上就是五花肉炖豆腐的做法的全部内容，1、豆腐切成块状，备用。2、锅中倒入适量的纯净水，煮开之后将豆腐放入锅中，煮制一下。3、将五花肉切成片，放置一旁备用。4、将锅中倒入适量的食用油，油温升高之后加入适量五花肉，将五花肉炒制变色。5、五花肉炒制变色，将准备好的葱花和姜片倒入锅中翻炒均匀。6、在锅中倒入适量的生抽。
