薄荷糖的做法？传统薄荷糖是以白砂糖、薄荷为原料，调配而成的一种糖果。配方:薄荷30g，白砂糖500g，水适量。制法:白砂糖放在铝锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠厚时，加入薄荷细粉，调匀，再继续煎熬至用铲挑起即成丝状，而不粘手时，停火。将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，将糖分割成条，那么，薄荷糖的做法？一起来了解一下吧。
主料
薄荷叶适量白砂糖适量
手制薄荷糖的做法步骤
1.将新鲜薄荷叶冲洗后用盐水浸泡十分钟
2.捞起，控干水分，这一步很重要一定要控干！
3.把控干后的薄荷叶放进研钵中，没有研钵就用瓷的或者木制竹制的碗勺碾，不要用金属的不然薄荷糖会带一股铁器的味道，也别犯懒偷偷切叶子或者用搅拌机噢，影响口感
4.放糖开始捣碾，糖和薄荷的比例完全是个人喜好
5.碾压完成装在器皿中就大功告成啦！放在冰箱里随取随用
小贴士
如果你们像我一样是自家种薄荷那采摘的时候一定要从顶端连茎一起采，这样下面的不容易枯萎也有利于分支今后长得更茂盛，控水份我用的是心相印的厨房用纸，特别厚实，吸满了拧干又能重复使用，平时油炸食品的时候铺在盘子底下吸油效果也特别好！
薄荷糖是一种以薄荷为主要原料的糖果，口感清凉、味道独特，深受人们喜爱。制作薄荷糖的方法有很多种，下面是一种比较常见的家庭制作方法：
准备材料：新鲜薄荷叶、白砂糖、水、食用胶（如明胶或果胶）、食用油、食用色素和香精（可选）。
清洗薄荷叶：将新鲜的薄荷叶放入清水中浸泡，用手轻轻揉搓，去除表面的杂质和灰尘。然后用清水冲洗干净，沥干水分。
煮薄荷叶：将清洗干净的薄荷叶放入锅中，加入适量的水，用中小火煮沸。煮沸后，转小火继续煮约10-15分钟，使薄荷叶充分释放出香味。
过滤薄荷水：将煮好的薄荷叶捞出，用纱布或细筛过滤，只留下薄荷水。将过滤后的薄荷水倒回锅中，备用。
制作糖浆：在另一个锅中，加入白砂糖和适量的水，用中小火加热，搅拌至糖完全溶解。然后将糖浆倒入薄荷水中，继续搅拌均匀。
加入食用胶：根据个人口味和需求，加入适量的食用胶（如明胶或果胶），搅拌均匀，使薄荷糖具有一定的弹性和韧性。
煮至浓稠：将锅中的薄荷糖浆用小火慢慢煮至浓稠，期间要不断搅拌，防止糊锅。当糖浆变得浓稠且拉丝时，即可关火。
倒入模具：将煮好的薄荷糖浆倒入提前准备好的模具中，可以是平底盘、糖果模具或者烤盘。如果需要制作不同形状的薄荷糖，可以使用糖果模具。
用料
薄荷叶
细砂糖
自制薄荷糖的做法
自家采摘的新鲜薄荷叶。
薄荷摘下洗去泥。
晾干备用。
晾干的薄荷叶放入碗中，加细砂糖，用小擀面杖搅烂，直至所有的叶子和砂糖都完全融合即可。
搅好的薄荷糖装入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏保存，随食随取。
小贴士
传统薄荷糖是以白砂糖、薄荷为原料，调配而成的一种糖果。
配方:薄荷30g，白砂糖500g，水适量。
制法:
白砂糖放在铝锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠厚时，加入薄荷细粉，调匀，再继续煎熬至用铲挑起即成丝状，而不粘手时，停火。将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，将糖分割成条，再分割约100块即可。
本方原用于风热诸证，为治疗风热诸证的常用方。风热客肺，皮毛疏泄，故发热恶风，咽为肺之通道，肺热伤津，故口渴咽痛。法宜疏风清热。此糖中薄荷解表疏风，散热发汗;白糖清热利咽，合用而成疏风热、利咽喉之方。
薄荷糖是一种以薄荷为原料的糖果，具有清凉提神的特点。薄荷糖的制作方式有很多种，以下是一些常见的制作方法：
传统制作方法：
传统的薄荷糖制作方法是将新鲜或干燥的薄荷叶与糖、水混合，然后加热熬煮，使糖溶解并与薄荷叶充分融合。熬煮过程中，需要不断搅拌以防止糊锅。当糖浆变得浓稠时，可以加入一些食用色素和香精，增加薄荷糖的颜色和香气。最后，将糖浆倒入模具中，待冷却凝固后脱模，即可得到薄荷糖。
软糖制作方法：
软糖制作方法与传统方法类似，但在熬煮过程中需要加入明胶或者果胶等凝固剂，使糖浆在冷却后形成柔软的凝胶状。这种方法制作的薄荷糖口感更加柔软，适合喜欢软糖的人群。
硬糖制作方法：
硬糖制作方法与传统方法相似，但在熬煮过程中需要控制糖浆的温度和时间，使其在冷却后形成较硬的糖果。这种方法制作的薄荷糖口感较硬，适合喜欢硬糖的人群。
巧克力薄荷糖制作方法：
巧克力薄荷糖是将薄荷糖与巧克力相结合的一种糖果。首先按照传统方法制作薄荷糖，然后在薄荷糖表面涂上一层巧克力，使其形成巧克力外壳。这种方法制作的薄荷糖口感丰富，既有薄荷的清凉感，又有巧克力的浓郁味道。
口香糖制作方法：
口香糖制作方法是将薄荷糖与胶基相结合，制作成具有咀嚼性的糖果。
以上就是薄荷糖的做法的全部内容，手制薄荷糖的做法步骤 1. 将新鲜薄荷叶冲洗后用盐水浸泡十分钟 2. 捞起，控干水分，这一步很重要一定要控干！3. 把控干后的薄荷叶放进研钵中，没有研钵就用瓷的或者木制竹制的碗勺碾，不要用金属的不然薄荷糖会带一股铁器的味道，也别犯懒偷偷切叶子或者用搅拌机噢。
