脆红薯片的做法？1、红薯洗干净，去皮 2、把红薯切成薄片，尽量切得均匀，这样好一起成熟（刀工不好的，可以用擦子擦成薄片）3、用清水投2遍后，用水浸泡10分钟去淀粉 4、用厨房纸擦洗干水份或是晾干水分 5、铺在烤箱的高物架上，刷上一层融化的黄油，即可 6、在表面撒少许白砂糖 7、烤箱180度，那么，脆红薯片的做法？一起来了解一下吧。
用料
主料：红薯2个
辅料：黄油15克、白砂糖适量
1、红薯洗干净，去皮
2、把红薯切成薄片，尽量切得均匀，这样好一起成熟（刀工不好的，可以用擦子擦成薄片）
3、用清水投2遍后，用水浸泡10分钟去淀粉
4、用厨房纸擦洗干水份或是晾干水分
5、铺在烤箱的高物架上，刷上一层融化的黄油，即可
6、在表面撒少许白砂糖
7、烤箱180度，5分钟后转165度,20分钟左右
8、中途翻面，表面刷少许黄油和白砂糖，烤到红薯片变黄变脆即可
主料
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红薯适量
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白芝麻适量
辅料
水
适量
自制红薯片的做法
1.
红薯洗干净，去掉黑斑点及末尾纤维较多的部分，放入锅里，加半碗水煮熟。做红薯片，不要用新鲜的红薯，红薯在家里放一段时间后，摸起来有点软软的，这样的红薯糖分就都出来了，做成红薯片更软更甜，越嚼越好吃呢。
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2.
煮熟的红薯趁热剥掉皮，备用，先煮后蒸的方法做起来更简单省事。
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3.
蒸好的红薯放入料理机中，加入适量的水，打成泥，水越少越好，只要能带动料理机即可。
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4.
红薯泥倒入大盆中，加入白芝麻，我们老家的做法，还可以放入橙皮碎末，吃起来就更香了。
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5.
用筷子将红薯泥和白芝麻搅拌均匀。
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6.
烤盘里铺上油纸，挖一勺红薯泥放入烤盘中间。
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7.
用刮刀把红薯泥刮平。红薯泥刮得越薄，烤出来就越漂亮越酥脆。
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8.
烤盘放入烤箱，上下火120度烤45分钟，如果喜欢吃软一点，可以缩短时间烤30分钟，根据自己的喜好调节时间吧。
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9.
烤好后拿出来从油纸上撕下来，红薯片就烤好了，取出来用刀切成小片即可，甜甜的脆脆的，真的是吃上一口就停不下来了呀。
步骤1
准备食材：红薯200克，五香粉5克。
步骤2
红薯洗净去皮切片。
步骤3
首先起锅烧热水，水开放入红薯片焯水2分钟，捞出沥干水分。
步骤4
然后起锅倒油，油热下入红薯片，用筷子搅动，防止粘贴，炸至酥脆捞出。
步骤5
最后撒上五香粉即可。
烤箱版红薯片
材料
红薯一个，盐适量，橄榄油适量
做法
1、红薯洗净，切成薄片，红薯片在清水中浸泡10分钟，把红薯的一些淀粉洗掉。
2、清水倒掉，在红薯片上撒些盐，颠一颠，使薯片均匀粘上盐。
3、沥干水分，薯片摆在烤架上晾干。也可以用干净的布或纸巾吸干其水分~
4、选择烤箱的热风烘烤功能旋钮，预热160度，红薯片铺在烤盘中，中层，20分钟至金黄色即可。
小诀窍
1、薯片切的越薄越好，口感更酥脆。
2、口味随自己喜欢，薯片撒上糖或孜然粉都可以~
3、表面记得刷层油，成品色泽好，不刷直接烤的话，口感和色泽会差一些。
4、烘烤过程中，可以根据实际情况调节温度。
蕃薯片
材料
"有机地瓜1条","盐 适量","冰糖适量"
做法
先将地瓜刨片浸泡盐水约半小时。
洗净再加冰糖，然后喷沙拉油拌匀，气炸锅160度13分钟即可。
1: 先将地瓜刨片浸泡盐水约半小时。
2: 洗净再加冰糖，然后喷沙拉油拌匀，气炸锅160度13分钟即可。
参考资料
红薯片做法大全.心食谱[引用时间2017-12-24]
步骤
1.先把红薯都去掉皮，再把它们都切成薄片，切完后可要记的把上面的水份都吸干，不然等下不好油炸。
2.接着就锅里面放油,大概等到油3成热时的样子，就放上面准备好的片片。再用小火慢炸，直到薯片周边变硬变成金黄色的样子就行了。
3.最后就把它们捞起来沥干油，冷了就密封保存,一定要密封好，要不全都会变软不脆了。等你想吃时就可以随时拿来吃了。
小贴士
红薯片尽量切的很薄很薄，口感会更脆一些.一定要小火，火大了则外焦里软.
以上就是脆红薯片的做法的全部内容，步骤1 准备食材：红薯200克，五香粉5克。步骤2 红薯洗净去皮切片。步骤3 首先起锅烧热水，水开放入红薯片焯水2分钟，捞出沥干水分。步骤4 然后起锅倒油，油热下入红薯片，用筷子搅动，防止粘贴，炸至酥脆捞出。步骤5 最后撒上五香粉即可。
