豆腐菠菜汤的做法？首先,把菠菜放入充足的开水中煮三分钟,然后捞出。这样,菠菜中的草酸会有80%融入汤中,而菠菜本身依然保持翠绿,胡萝卜素也得以保留,营养损失大大减少哦!做出鲜美的菠菜豆腐汤接着,倒掉煮菠菜的汤,把开水煮过的菠菜和豆腐一起加入新的水中煮沸。这样做出来的汤,不仅味道鲜美,还能保持两者的营养价值。那么，豆腐菠菜汤的做法？一起来了解一下吧。
【菜品】：菠菜豆腐汤
【烹饪食材】：豆腐，菠菜，盐，胡萝卜，鲜鸡汁，水。
【烹饪步骤】：1、准备好所有食材将豆腐冲洗一下，然后切成厚片，放入淡盐水中浸泡10分钟，这样能够去掉豆腐的毒性味道，而且浸泡过后的豆腐吃起来更加软嫩。
2、菠菜清洗干净，去掉根部，放入冷水中浸泡10分钟。
3、锅中倒入适量纯净水，然后再加入鲜鸡汁，大火将水烧开。
4、然后将浸泡过后的豆腐放入锅中。
5、浆水再次烧开之后，加入盐调味搅拌均匀，煮10分钟左右。
6、再将菠菜放入其中。7、将胡萝卜切片，如果家里有模具的话也可以切成花朵的形状放入锅中。
8、水再次烧开之后继续煮一分钟就可以关火出锅了，味道鲜美，清淡可口的菠菜豆腐汤喝汤就做好了，不需要花费太长的时间，几分钟就能做好，非常适合上班族，而且家里有孩子的妈妈们也要多给孩子做这款汤，滋补清淡，也不会给肠胃造成负担。
【烹饪小贴士】：
1、豆腐洗干净之后要放入淡盐水中浸泡10分钟，这样能够去掉豆腐的腥味，也可以直接放入锅中蒸10分钟。
2、因为家里孩子吃，所以可以将胡萝卜刻出花朵形状，这样能够引起孩子的食欲，如果家里没有模具的话，直接将胡萝卜切片即可。
3、这道汤本身就比较清淡，所以不需要过多的添加调味料，加入鲜鸡汁和盐即可。
主料：豆腐300克菠菜200克
辅料：盐适量香油适量生抽少许小葱适量
做法步骤：
1、阳光新苑新侬绿色蔬菜
2、准备好原材料
3、菠菜清洗干净，太长的掰成段
4、豆腐切成块，放入加了适量盐的热水中泡着待用
5、小葱切成小段
6、锅里加入适量水烧开
7、放入豆腐煮三分钟左右
8、煮豆腐的同时另起锅，加入适量水烧开，加入适量盐
9、放入菠菜焯水
10、菠菜变色后捞起放入豆腐的锅里，加入适量盐、香油，少许生抽即可
11、出锅，撒上葱花
一品豆腐汤
材料:1/4个胡明卷、1/2盒中国豆腐、120克芥末、6尾虾、3个鲜贝、6个蛤蜊、75克墨鱼、几片姜、1000_水、几片胡萝卜、1茶匙海鲜火锅汤粉、少许香油和少许白胡椒粉。
工作方法
1.首先将所有材料洗净，胡明卷切片，半盒豆腐切成4块，芥菜切成斜块，扇贝开片。然后把花枝切成小块，胡萝卜和生姜切成小块备用。
2.锅中水烧开，将芥菜、墨鱼、扇贝、虾、蛤蜊焯一下，捞出沥干水分。
3.将1000CC的水和调味料倒入锅中，然后将上述所有食材放入锅中，小火煮。煮沸后，倒入一些香油和白胡椒粉即可食用。
菠菜和豆腐一起煮汤，具体方法如下：
用料：菠菜1把、小胡萝卜1根、豆腐1盒、生抽15ml、盐3g、胡椒粉少许、葱花少许。
步骤：
1、菠菜去根，烧开水，加入一点油和盐，放入菠菜焯水。
2、焯水后的菠菜快速放入冷水中。
3、锅内放一点油加入葱花炒香。
4、加入胡萝卜碎翻炒。
5、加入豆腐块微炒后加水。
6、水开后加入菠菜，加盐、胡椒粉调味即可。
【菠菜豆腐汤】所需材料：豆腐1块、菠菜半斤、香油1汤匙、盐适量、姜2片、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，菠菜摘去老叶，洗净。
2.豆腐先切成片，再切成大小均匀的块。
3.锅加水烧开，加入少许盐，下入菠菜焯水，将菠菜焯水至颜色变深绿，将菠菜捞出。菠菜很容易熟，不要焯过火。菠菜焯水时，在水中加入少许盐，可以使菠菜颜色更翠绿。放在冷水中投凉，可以保持菠菜脆嫩的口感，不会因为焯水变老变色变焉。
4.菠菜捞出后，把菠菜迅速放在冷水中投凉，捞出攥净水分。菠菜焯水时水要多一点，沥水充分一些，才能充分地除去草酸。烹饪菠菜时可以将菠菜于沸水中焯一分钟，再把菠菜迅速放在冷水中投凉，可以将菠菜中的大部分草酸释放出来，将菠菜捞出后再烹饪，可以减少草酸的破坏作用，经过了这有处理的菠菜就可以与豆腐一起吃了。
5.锅加水烧开，下入姜末和豆腐，大火烧开，转中小火煮5-6分钟。
6.下入菠菜，烧开，加入盐调味，关火，淋入香油，撒上白花椒粉，搅拌均匀，盛出即可。
小贴士：菠菜焯水时水要多一点，沥水充分一些，才能充分地除去草酸。烹饪菠菜时可以将菠菜于沸水中焯一分钟，再把菠菜迅速放在冷水中投凉，可以将菠菜中的大部分草酸释放出来，将菠菜捞出后再烹饪，可以减少草酸的破坏作用，经过了这有处理的菠菜就可以与豆腐一起吃了。
以上就是豆腐菠菜汤的做法的全部内容，豆腐汤的家常做法如下：食材／配料：豆腐200克、菠菜50克、香葱1棵、色拉油10、克食盐6克、胡椒粉5克、鸡精5克、香醋5克、生抽4克 1、如图，首先取来一块豆腐，冲洗一下后切成均匀的小块。2、如图，将香葱洗净并切成圈状。3、如图，将菠菜摘净并用清水淘洗两遍。4、如图，锅内加入适量色拉油。
