凉皮拌黄瓜的家常做法？1 凉皮切条，粗细大约8mm左右，当然这个还要根据个人的喜好来定啦，步骤step 2 调一碗酱汁，大蒜切末，凉白开大约半碗，放一点一品鲜酱油，再放糖，盐搅拌均匀，接着倒入适量米醋搅拌均匀，步骤step 3 黄瓜切丝，如果刀功不行的，可以像我这样用刨刀刨丝，步骤step 4 倒入适量的芝麻酱，那么，凉皮拌黄瓜的家常做法？一起来了解一下吧。
主料
凉皮
4张
黄瓜
1根
辅料
油
适量
盐
适量
面筋
适量
花椒
适量
大料
适量
蒜末
适量
辣椒
适量
芝麻酱
适量
醋
适量
香油
适量
酱油
适量
步骤
1.准备面粉。
2.面粉里逐量加水，用筷子搅拌成絮状。
3.用手活成光滑的面团。
4.放水开始洗面。
5.一个小时候后把洗面的水倒另一个盆子里面备用，反复用清水洗面。
6.把洗出的水放进盆里面。把水洗清了就可以啦了， 洗过面的水，放七八个小时让它自己沉淀。剩下的就是面筋。面筋上锅蒸5分钟。切块备用。
7.最后把上面的清水倒掉，留少部分水，搅拌下。放进磨具里面。我换了好几种工具，不锈钢的盘子，菜盘子。最后用的披萨盘。感觉披萨盘最好用，受热均匀。上锅蒸，披萨盆倒进去刚刚沉淀的洗面的粉，喜欢吃厚的就稍微多放些进去，喜欢吃薄凉皮就少放些。
8.蒸好的凉皮。
9.凉皮切条放进碗里面。
10.放进切好的面筋。
11.小锅里倒入清水，加醋，酱油，五香粉，大料煮开。
12.蒜切末。
13.黄瓜切丝放进凉皮里面。倒入调料水，蒜水，盐，表面均匀的铺一层芝麻酱 ，芝麻酱和香油提前拌一下。
14.吃的时候放上辣椒油。
前言
夏天吃凉拌菜最爽了，清脆爽口不说，最爱享受那份清凉滋味了.黄瓜和凉皮这两个都是我比较爱吃的菜，但把它们放在一起凉拌，我还从来没有尝试过.这不，趁着下班，买回了原材料，开始凉拌喽，事实证明，它们的组合是非常棒的哦.
材料
主料：黄瓜1根、凉皮2张；
辅料：麻油适量、盐适量、醋适量、蒜适量
黄瓜拌凉皮
1
新鲜黄瓜一根清洗干净，凉皮两张凉开水冲一下
2
黄瓜去皮
3
切成细小的段状，蒜头拍成泥状备用
4
准备一个稍大点的碗，把黄瓜段放里面
5
加蒜泥和适量盐腌制约5分钟
6
凉皮切成细条状备用
7
将凉皮放腌好的黄瓜一起拌
8
倒入适量醋和麻油调味
9
好吃的黄瓜拌凉皮就做好了
小贴士
如果喜欢吃冰的，还可以放冰箱10分钟再拿出来吃.黄瓜也可以不削皮直接拌着吃.
黄瓜拌凉皮的做法
主料
干凉皮
50g
黄瓜
100g
辅料
香油
适量
盐
适量
醋
适量
步骤
1.食材准备好
2.先把凉皮用温水泡发
3.泡发好的凉皮，完全泡开了
4.由于凉皮很大块，先用刀切一下
5.黄瓜切成丝
6.把切好的黄瓜丝和凉皮装到盘子里，放入香油、盐、醋调味
7.凉皮就调好了，可以吃了
【主料】
3人份面粉80克 淀粉80克 黄瓜100克
【辅料】
盐 适量白糖适量香甜醋适量 生抽 适量芝麻油适量
步骤1
用小麦粉、淀粉加水调成面糊
步骤2
电饼铛通电烧热，加少许油倒入面糊
步骤3
将面糊摊开成凉皮
步骤4
盐、白糖、香甜醋、生抽、芝麻油调成凉拌汁
步骤5
黄瓜洗干净切块，凉皮切块放到盘中
步骤6
倒入凉拌汁搅拌均匀，即可享用
拌凉皮
工艺拌
口味家常味
时间10分钟
难度新手尝试
主料main
凉皮1张黄瓜1根
辅料others
红油适量芝麻酱适量大蒜20克米醋适量糖8克盐3克
说到这个凉皮啊，其实自己在家做也不难，只是一个人的时候略显复杂了些，干脆直接买一张吧，酱料可是必须要自己调的，只有自己最清楚自己喜欢什么，不喜欢什么了，你们说对吗？一起来看看我拌的这份凉皮，你们喜欢不喜欢吧。
拌凉皮的做法
步骤step
1
凉皮切条，粗细大约8mm左右，当然这个还要根据个人的喜好来定啦，
步骤step
2
调一碗酱汁，大蒜切末，凉白开大约半碗，放一点一品鲜酱油，再放糖，盐搅拌均匀，接着倒入适量米醋搅拌均匀，
步骤step
3
黄瓜切丝，如果刀功不行的，可以像我这样用刨刀刨丝，
步骤step
4
倒入适量的芝麻酱，芝麻酱提前也要加白开水搅拌将其稀释，
步骤step
5
再把调好的酱汁倒进去，
步骤step
6
再加入适量的红油，提香，
步骤step
7
搅拌均匀开吃吧。
拌凉皮的成品图
拌凉皮的烹饪技巧
技巧tips
1. 凉皮不要切得太宽，否则不入味哦。
2. 芝麻酱一定要用凉开水稀释哦，要不然太粘了，吃起来会腻，而不是香。
3. 不喜欢或者是需要出门的，可以不放蒜汁，但味道上会有影响。
以上就是凉皮拌黄瓜的家常做法的全部内容，主料 凉皮 4张 黄瓜 1根 辅料 油 适量 盐 适量 面筋 适量 花椒 适量 大料 适量 蒜末 适量 辣椒 适量 芝麻酱 适量 醋 适量 香油 适量 酱油 适量 步骤 1.准备面粉。2.面粉里逐量加水，用筷子搅拌成絮状。3.用手活成光滑的面团。4.放水开始洗面。
