水煮青蛙做法？1、食材：青蛙1000克、盐适量、鸡精适量、糖适量、干辣椒20个、干花椒20克、大蒜3瓣、姜3片、大葱一根、大蒜十颗。2、首先，我们将青蛙剥皮洗净，以作备用；3、然后，将泡椒、泡姜全部切好，以作备用；4、这时候，我们起锅烧油，加入少许猪油进行提味；5、接下来，再倒入泡姜泡椒、葱白、大蒜、那么，水煮青蛙做法？一起来了解一下吧。
原料：
3只牛蛙、260克丝瓜、800克左右汤、60克香料油、90克麻辣酱、适量盐、适量鸡精、少许胡椒粉、20克料酒、适量生粉、30克干辣椒段、10克花椒、15克蒜末、少许香菜(葱)、少许熟芝麻
做法：
1、牛蛙杀好去皮洗净，剁成块备用。丝瓜打皮切成条。
2、净锅烧热下油烧成6成油温下丝瓜炸熟，控油垫底，油提升到8成热，牛蛙用盐，料酒，生粉腌制，下热油滑熟到出控油。
3、锅洗净加汤800克左右，下麻辣酱 烧开调味，打去渣，下牛蛙煮入味，捞出，倒入碗中，汤一起，在上面撒香葱，芝麻，蒜末。
4、锅洗净烧热，下干辣椒，花椒，炸香浇到牛蛙上面，点缀香菜即可上菜。
难度：切墩(初级)时间：10分钟左右
主料
青蛙一碗，姜蒜切好，黄瓜一根，切段。花椒、胡椒粉、生抽料酒还有香油


用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
小炒青蛙肉的做法步骤

1. 杀好的蛙洗好用生抽和料酒腌制半小时

2. 生姜切片，蒜粒可拍碎，切好适当的红辣椒，还有紫苏

3. 黄瓜洗净切成小条

4. 放油烧热先把花椒放进去爆香，然后捞出，放生姜大蒜炒香，然后把蛙放进锅里爆炒，至变白，然后碗里剩下的腌制水再加点水全倒进锅里煮5～8分钟！然后放辣椒和黄瓜炒熟别炒老，放盐放入香油和胡椒粉，再放紫苏炒

5. 出锅……，那真叫一个好吃啊！
用料
青蛙1500克
丝瓜1000克
干辣椒100克
花椒粒50克
料酒适量
盐适量
鸡精适量
味精适量
糖粉适量
豆瓣酱2勺
重庆火锅底料半包
老姜1块
大蒜10瓣
1、牛蛙腿洗净斩成条块,用盐、料酒、姜、葱腌渍入味;
2、丝瓜刮皮洗净,切成条。红甜椒去蒂去籽,切成条;
3、锅内菜油烧至五成热时,下丝瓜、甜椒稍炸捞出,待油温至五成热时,下牛蛙腿炸至半熟起锅;
4、锅内化猪油烧至五成热时,放入剁细的郫县豆瓣、花椒炒酥,姜米和蒜米炒香,烹入料酒,掺鲜汤,加酱油和白糖,放入甜椒、丝瓜和牛蛙之后把水烧开;
5、打尽浮沫,加味精、醋、葱花推匀,勾薄芡至收汁,起锅即成。
用料
丝瓜2根
美蛙2斤
仔姜适量
葱姜蒜适量
料酒勺
盐鸡精味精克
白糖胡椒粉适量
二青条适量
美蛙烧丝瓜味道顶呱呱的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
姜蒜切粒，二青条切小段，小葱叶子切成葱花，葱头切成小段
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
美蛙清洗干净，泡一下，除血水
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
丝瓜切条，少用中间部分，烧制后变软影响外观
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加点小茴香，不能多了，压鲜味，青花椒
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
混合油，就是植物油＋猪边油，烧热下葱姜蒜爆香，加入花椒爆香。放入二青条炒出味道，加水烧开下美蛙。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
三分钟后加入丝瓜和仔姜，加盐、白糖、胡椒粉，烧制五分钟。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加鸡精味精调味，尽量少放，突出本味，起锅放点葱花，开整。
步骤 1
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姜蒜切粒，二青条切小段，小葱叶子切成葱花，葱头切成小段
步骤 2
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美蛙清洗干净，泡一下，除血水
步骤 3
丝瓜切条，少用中间部分，烧制后变软影响外观
步骤 4
加点小茴香，不能多了，压鲜味，青花椒
步骤 5
混合油，就是植物油＋猪边油，烧热下葱姜蒜爆香，加入花椒爆香。
以上就是水煮青蛙做法的全部内容，做法：1、牛蛙杀好去皮洗净，剁成块备用。丝瓜打皮切成条。2、净锅烧热下油烧成6成油温下丝瓜炸熟，控油垫底，油提升到8成热，牛蛙用盐，料酒，生粉腌制，下热油滑熟到出控油。3、锅洗净加汤800克左右，下麻辣酱 烧开调味，打去渣，下牛蛙煮入味，捞出，倒入碗中，汤一起，在上面撒香葱。
