山药蒸肉饼的做法？用料 猪肉糜 200g 山药 170g 料酒 适量 姜汁 适量 酱油麴 适量 玉米淀粉 适量 葱白 适量 黑胡椒 适量 蛋白 一个 食用盐 适量 山药肉饼的做法 猪肉糜买那种一半肥一半瘦的那种。山药切成丁状 把所有材料混合在一起 顺时针搅拌，那么，山药蒸肉饼的做法？一起来了解一下吧。
材料：瘦肉，淮山 做法：将淮山去皮洗净切片， 瘦肉切碎 将三样食材一起放入搅拌机里搅打（我是想偷懒省点时间，有时间的话也可以自己用刀剁成肉泥），有点成糊状了哈，因为有淮山在里面的原故 搅好之后加入花生油及少许盐拌均
将猪肉切成小块剁成肉馅，然后跟山药搅拌均匀。放在搅拌机中打成肉泥之后，就可以加入葱花盐淀粉搅拌均匀，可以添加一些酱油铺在盘子上，蒸15分钟就可以了。
材料：瘦肉，淮山
做法：将淮山去皮洗净切片， 瘦肉切碎
将三样食材一起放入搅拌机里搅打（我是想偷懒省点时间，有时间的话也可以自己用刀剁成肉泥），有点成糊状了哈，因为有淮山在里面的原故
搅好之后加入花生油及少许盐拌均，再将水烧开之后放入锅肉蒸6~7分钟即可。
一般瘦肉做出来的肉饼会比较硬，但是这个淮山蒸出来的肉饼却不用担心这个问题，因为淮山中含有丰富的淀粉，会使肉饼非常的松软。
淮山又称山药，它的营养成份甚为丰富，块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素a、b1、b2、c、及钙、磷、铁、碘等矿物质。可当作蔬菜食用
当你不知道每天吃什么的时候，不如选择清蒸蔬菜。好吃的多，口味丰富，烹饪方法多样。除了凉拌和炒菜，蒸菜也是最简单方便的烹饪方法之一。很适合懒人和厨艺不好的厨小白。你所要做的就是简单地处理你最喜欢的配料，把它们放进锅里，用大火蒸。根本不用考验你的厨艺，一次就能成功。而且大多数蒸菜都能还原食材的原味，比如蒸鱼、蒸虾、蒸娃娃菜、蒸鸡蛋等等。今天给大家分享一个简单易学的蒸菜。这道菜的名字叫“山药蒸肉饼”。和山药、鸡蛋、猪肉一起煮，营养又好吃。让我们看一看。
但是在处理山药的时候更要注意，因为和芋头一样，皮下的黏液可能会引起皮肤瘙痒等症状，所以在处理山药的时候不要忘记采取一定的防护措施，尽量隔离皮肤与山药的直接接触。准备一个铁山药，吃起来比较甜糯。戴手套后去掉山药皮，将山药切碎，然后准备一小碗现成的肉沫和少许玉米粒备用。(肉沫不用太稀。带点肥肉味道更好。)取一个容器，将猪肉末、玉米粒、山药倒入容器中。
然后加入1勺料酒、1勺酱油和少许糖搅拌均匀。山药去皮，切成小圈，切的不要太厚也不要太薄，泡发水，防止氧化变色。剥山药的时候记得戴手套，不要让手过敏发痒。取一个蒸盘，将山药围成一圈。如果不喜欢山药，可以换成自己喜欢的。
山药蒸肉饼的做法步骤
1.准备各种食材
猪肉洗净用厨房纸吸干水份（猪肉选了带一点点肥肉的，口感比较好），切成小块；山药、胡萝卜去皮切成小块；虾去壳切小块（晚餐家里吃白灼虾，随手抓来两只，生的虾也可以）；豆腐备用。
2.各种食材一起放入搅拌机里打成泥。
3.加入淀粉搅拌，这个蒸出来的肉饼会更加嫩。
4.在蒸盘刷上薄薄一层油，方便脱模，搅拌均匀后，倒入蒸盘。
5.封上保鲜膜，用牙签戳几个小洞，冷水放入蒸锅蒸25分钟。
6.蒸熟的肉饼放凉，切成小块，就可以给吃啦
以上就是山药蒸肉饼的做法的全部内容，山药蒸肉饼的做法步骤 1. 准备各种食材猪肉洗净用厨房纸吸干水份（猪肉选了带一点点肥肉的，口感比较好），切成小块；山药、胡萝卜去皮切成小块；虾去壳切小块（晚餐家里吃白灼虾，随手抓来两只，生的虾也可以）；豆腐备用。2. 各种食材一起放入搅拌机里打成泥。3. 加入淀粉搅拌。
