玉米烙做法?玉米烙 原料:糯米粉、淀粉、玉米、白砂糖、玉米油、清水 做法步骤:第1步、准备材料。第2步、锅内倒入适量清水,倒入鲜玉米煮开后焖2分钟。第3步、煮熟的玉米倒入网筛内,留下玉米水。第4步、再把一勺糯米粉、3勺淀粉拌入熟的玉米粒。第5步、尽量使每一粒玉米都沾上淀粉和糯米粉,那么,玉米烙做法?一起来了解一下吧。
玉米烙
大家都知道玉米中的维生素含量非常高,是稻米,小麦的5~10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等.
食材
主料玉米粒1罐苹果100g辅料生粉30g油适量
步骤
1.玉米罐头一个
2.沥干水份
3.也可以放入一些苹果丁
4.加入生粉搅拌均匀
5.搅拌好的样子
6.锅里刷一点点油,倒入玉米丁
7.凝固后倒油小火煎5-6分钟
8.盛出来,切小块即可食用。
小贴士
注意:
千万不要把罐头水也放进去了
黄金玉米烙
用料
主料甜玉米3个
辅料淀粉30克
调料色拉油适量白砂糖适量
黄金玉米烙的做法
1.将新鲜玉米洗干净,放水中煮10分钟,捞出晾凉,取下玉米粒备用
2.在玉米粒中倒入干淀粉,拌匀,若觉得很干,需要加一点点水,使玉米粒充分的裹上淀粉
3.取一平底锅,将锅烧热,锅底放一点油,将玉米粒倒入,推平整
4.开小火慢煎5分钟,不要去推动它,可轻轻摇转锅子,注意观察,小心底部焦掉或者受热不均匀
5.煎至成型不散开了,再倒入油,没过玉米饼。开中火,将油升温至7成热,大概需要3-5分钟,炸至玉米饼金黄酥脆即可,关火,将油倒出,撒上白砂糖,出锅装盘
烹饪技巧
1、煮玉米的水可以当饮料喝,也可加点玉米粒和牛奶,打成浆,非常不错的饮品。
玉米烙的做法如下:
用料:甜玉米粒280克、糯米粉30克、玉米淀粉25克、白糖适量、玉米油适量。
步骤:
1、甜玉米罐头一袋280克,糯米粉30克,玉米淀粉25克,称重后备用。
2、甜玉米粒控一下水放入盆中,把糯米粉玉米淀粉混合放进去。
3、混合均匀。
4、不粘锅中刷少许油,把混合好的玉米粒倒进去,用铲子压成圆饼状。
5、另外一个锅提前把油烧6-7成热,倒进玉米烙上面,油量最少没过玉米,中火炸到金黄。
6、如图,玉米完全粘在一起,可铲起来,关火。
7、放在厨房纸巾上吸出表面油分。
8、表面撒白糖,切块装盘。
材料
听装玉米粒一罐(实在买不到罐装的,也可以去菜市场购置)、进口干生粉约30G。
调味料:糖或者椒盐
做法
1.生粉大约30克左右。面粉10克
2.打开罐头,倒出玉米粒,漓干水分。(可以用干净的毛巾吸水)
3.把生粉,面粉,还有鸡蛋的蛋黄加入玉米中拌匀。
4.锅烧热,倒出热油,玉米用手搪平。 小火煎
5.锅放在火上,加少许热油,并用手轻轻抖动并转动锅,使玉米饼凝固不拈锅。
6.再倒入多点的热油,煎5-6分钟。
7.倒出油,这样玉米烙就煎好了。为了美观,可以撒点胡萝卜丁 改刀再装盘.
也可加入青豆
8.这样一盘美味的玉米烙就做成了
玉米烙的做法
1、玉米烙的做法其实不难,今天就让我为大家讲一下玉米烙的做法吧。
2、做玉米烙之前首先要准备好食材,我们要准备面粉,罐头,还有玉米粒。
3、玉米烙顾名思义就是把玉米黏在一起,当然这只是简单的看法。我们要把玉米粒洗干净放在盘子里,然后用锅把水烧热,倒出热油。如果我们要用油的,用黄油比较好。当然,如果大家有更好的建议,也可以推荐。
4、等锅烧熟以后,这时候我们把洗干净的玉米放到锅里,然后用手把它给铺平。这时候一定要用小火,千万不能用大火。
5、这时候我们只需要静静的等待就可以了,等玉米粒金黄的时候就可以停了。这时候看到金黄的玉米粒,大家的食欲是不是一瞬间就提高了很多。这样我们的玉米烙就完成了,等到几分钟,您就可以享受这道美食了。
玉米烙的营养价值
1、玉米烙的营养价值不用我多说,大家也都知道。玉米烙的主要组成成分就是玉米。玉米是我国最主要的主食,它的范围分布及其广。在我国四面八方都可以找到它的身影。所以玉米烙的价值是非常高的。
2、玉米是玉米烙的主要组成部分,玉米含有维生素,营养价值非常高。
3、随着经济的发展,快餐文化也在发展。现在很多人都懒于自己做饭,都是在外面买吃。但是很多人因此都有肠胃疾病。
黄金玉米烙的用料
玉米罐头1个糯米粉10g
玉米淀粉30g食用油适量
白砂糖适量
黄金玉米烙的做法
步骤1
准备食材:玉米淀粉和糯米粉称量混合放在一个大碗里备用
步骤2
玉米罐头沥干水份,玉米粒刚好重253克,把玉米粒与混合好的粉类,用勺子拌好,保证每一粒玉米都均匀的裹上粉哦
步骤3
我用的是这个煎蛋锅,没有的话,平底锅也是可以的,刷上一层食用油
步骤4
把裹好粉的玉米粒舀进来,用勺子压实了,这样才容易成型,中小火煎制
步骤5
煎到底部变硬成型,再倒进来一些食用油进行炸制,炸到玉米烙金黄酥脆即可
步骤6
香甜可口的玉米烙就好喽
步骤7
吃之前,洒上些白糖,就可以开吃啦
步骤8
成品
黄金玉米烙的烹饪技巧
1、如果没有玉米罐头的话,也可以用玉米剥粒下来,先煮到8分熟左右就可以了。 2、250克左右的玉米粒加玉米淀粉30克,糯米粉10克,我用这个比例做了很多次了,成型效果都很好哦!
以上就是玉米烙做法的全部内容,黄金玉米烙的做法 步骤1 准备食材:玉米淀粉和糯米粉称量混合放在一个大碗里备用 步骤2 玉米罐头沥干水份,玉米粒刚好重253克,把玉米粒与混合好的粉类,用勺子拌好,保证每一粒玉米都均匀的裹上粉哦 步骤3 我用的是这个煎蛋锅,没有的话,平底锅也是可以的。