锡纸烤花甲的做法？1、铁锅内倒入少许油，然后铺上一层锡纸，用手按紧，使锡纸紧贴锅面。2、然后再铺一张锡纸在锅里，要把锡纸的光亮面朝上放。3、这时候放入准备好的花甲（尽量购买新鲜的食材）。4、然后把上面的锡纸四角提起，在中间拧紧，将花甲密封在锡纸内。5、拧好后，在锅上面再盖一层锡纸。那么，锡纸烤花甲的做法？一起来了解一下吧。
1. 粉丝提前用热水泡软！
花甲提前泡去泥沙，我是昨天买回来就泡在那里了！
2. 蒜泥，姜丝，干辣椒段准备好！
3. 两勺的花甲粉用水调融！
4. 姜丝，蒜泥，干辣椒段，放入半勺老抽，一勺鲜酱油，半勺醋，一勺海鲜酱在倒入花甲粉水一起调匀！我今天的粉丝有些多，下次我得调两碗汁才好！
5. 锡纸铺在锅底，放入粉丝，在铺上花甲！
6. 将酱汁均匀的倒在花甲粉丝上面！
7. 锡纸四周包好，在剪一块锡纸包住上面！
盖上锅盖，开中火烧三到四分钟就好了，中间期间可以把锅四处转动下！
8. 烤好的花甲粉丝，把锡纸扒开已经浓浓的香味散发出来了，我们在做最后一到工序！
9. 葱花撒在上面烧热油泼在葱花上面就可以http://zhi.3i99.com?hua咯！
10. 汤汁全部被粉丝吸收了，大爱粉丝哦！
11. 一上桌两个闺蜜吃的差不多了，好吧我还好先扒拉了一碗粉丝！
锡纸花甲的做法如下：
主料：花甲300克、洋葱丝20克、金针菇20克、粉丝适量。
辅料：水适量、酱料适量。
1、金针菇切头洗净，放入锡纸叠好的碗中。
2、粉丝浸泡30分钟后放入锡纸碗中。
3、花甲加盐浸泡30分钟洗净后放入锡纸碗。
4、加入切好的蒜粒，青红辣椒圈。
5、将用郫县豆瓣酱、耗油、糖、五香粉、芝麻调好的辣酱加入花甲中。
6、加水后蒸煮即可。
一、所需食材明细：
1、花甲：375g；2、龙门花甲秘制辣酱45g；
3、龙门花甲秘制调味汁80g；4、蒜泥：55g；
5、骨头汤：120g；6、锡纸：1张。
二、制作方法/步骤：
1.花甲表面洗净，浸泡在干净水里，放少许盐静置3—4个小时，让花甲尽可能将沙吐干净，可以直接买那种处理好的花甲，因为自己处理真的很麻烦，很累，可能到最后处理的也不是很干净。
2.直到要开始煮花甲再用干净的牙刷刷干净表面，捞出用清水多冲几遍，然后沥干水分放到锡纸上备用。
3.放入搅好的蒜泥，蒜泥的分量根据自己口味，喜欢蒜香的就多放，加入蒜是为了去除海鲜的腥味。
4.加入龙门花甲秘制辣酱，喜欢吃辣的朋友根据自己口味适当增减。
5.加入龙门花甲秘制酱料，喜欢吃辣的朋友根据自己口味适当增减。
6.加入骨头汤，有的人可能会问为什么要加骨头汤呢？骨头汤是为了提鲜的，当然加白开水也是可以的，相比较骨头汤或鸡汤煮好的味道更佳！
7.所有前期要准备的都已准备好，那就直接放到电磁炉上开始煮吧！嘻嘻
8.等到花甲全部张开，就可以关火食用了，哈哈哈！美味的龙门花甲就这样新鲜出炉了！
用料
花甲（花蛤）
大葱
生姜
蒜
料酒
酱油
郫县豆瓣酱
醋
干辣椒
家常锡纸花甲的做法
将买回的花甲放阴凉处吐净沙后搓洗干净，在锅内放冷水，下花甲，开大火。拿筷子在锅边将张开的花甲（张开一个夹一个）夹出放入冷水（冰水更佳）。全部捞起后换水沥干备用
将干辣椒、生姜片、蒜、花椒爆香，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油。
加入大葱片刻后放酱油（多一点）、料酒、少许清水然后放入花甲翻炒均匀后，盛出。
在铁锅内倒入少许油，然后铺上一层锡纸，用手按紧，使锡纸紧贴锅面。
再铺一张锡纸，光亮面朝上。
放入备好的花甲。
把锡纸四角提起在中间拧紧，将花甲密封在锡纸内。
盖上锅盖（我家没有锅盖用锡纸代替）。5分钟后打开翻动一下，然后原样盖好。
再过5分钟后，起锅装盘。
用料：花甲适量、盐适量、香油适量、粉丝适量、金针菇适量、葱姜蒜适量、洋葱适量、小米椒适量、线椒适量、耗油适量、豆瓣酱适量、蒸鱼豆豉适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、啤酒适量。
步骤：
1、建议用户在花甲中放一勺盐和一点香油，浸泡1小时以上，使其吐沙。
2、用户需要将粉丝泡软备用。
3、金针菇去跟撕小块，准备适量葱白、蒜末、姜丝、洋葱丝、青红椒。
4、在碗中加入2勺耗油、一小碟豆瓣酱、1勺蒸鱼豆豉、1勺生抽、小半勺料酒和一点白糖调成酱汁。
5、在锡纸上放洋葱丝垫底，再铺上金针菇和粉丝，放上花甲、倒上料汁和150ml啤酒，撒上所有小料，包裹严实。
6、放入森歌集成灶，风扇烤模式，温度200摄氏度，时间30分钟。
7、出锅。
以上内容参考百度百科-家常锡纸花甲
以上就是锡纸烤花甲的做法的全部内容，烤盘上预先垫好两张比烤盘大的锡纸。将泡软的粉丝放在锡纸上，倒入一半酱汁。步骤9 在粉丝上放上浸泡干净的花甲，再把另外一半酱汁倒在花甲上。步骤10 锡纸把花甲包裹起来，别留空隙。步骤11 放入预热好的烤箱，200度上下火中层烤35分钟左右即可。步骤12 把烤好的花甲放进深碗内，打开锡纸。
