金针菇 做法？那么，金针菇 做法？一起来了解一下吧。
材料
金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油
做法
1、 金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状。
2、把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。再倒入少许盐。（喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉）
3、上锅入油，油热时倒入金针菇。
4、炒至3分钟左右 放少许盐。
5、倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟即可出锅。
根据美食天下网介绍。金针菇有100多种做法。这里给你推荐两款。 爽口金针菇做法： 1、金针菇用开水烫烫，如果嫌整根的太长，可以切成几段，胡萝卜青椒切成丝（我直接拌的，总感觉焯水会流失营养，而且拌好后，并没有生气味，当然也可以焯水）。 2、大蒜捣成泥，这样比剁成粒更入味。 3、蒜泥放在碗里，用少许热油淋出香味。和沥干水分的金针菇、胡萝卜、青椒丝均匀地拌在一起，然后根据自己的口味加调料，比如醋、糖、适量食盐、少许鸡精，还可以放一点点橄榄油。 豆腐金针菇汤。 做法： 步骤1、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半 步骤2、锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。 步骤3、将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。 步骤4、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。 步骤5、用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。 以上希望你能喜欢。
金针菇肥牛面的做法
1.圆白菜洗净，切丝，金针菇去根，洗净；炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入郫县豆瓣酱
2.翻炒至出红油，倒入牛肉汤，大火烧开；依次放入圆白菜丝、肥牛和金针菇，肥牛变色即可
3.锅里放水，大火烧开，放入面，煮熟后捞出
4.把做好的金针菇肥牛卤浇在面上即可
用料：金针菇、小红椒、葱、生抽、白糖、盐、食用油
做法：1、葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。（不太会吃辣的把辣椒籽去掉）2、金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份 3、碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀4、将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花 5、锅烧热，倒入两勺食用油，油温升至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中6、转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇在金针菇上，激发出葱花的香味，吃时拌匀即可 小贴士：1.烫金针菇的时候一定要熄火，烫过头金针菇就软答答的没精神了。2.酱油要用平时我们用来蘸蘸吃的生抽酱油，我用的是六月鲜，也可以用美级鲜之类。
该答案来自中华美食网官方网站
原料：新鲜金针菇，香菜、生抽、麻油、鸡精
做法：
1、 将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。
2、 锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。
3、 将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上
4、 加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可
以上就是金针菇 做法的全部内容， ..。
