榴莲蛋糕的做法？一:榴莲夹心食材 榴莲肉150g，淡奶油300g，白糖20g 二:饼皮做法 先把鸡蛋打入一个无油无水的盆中，依次倒入牛奶,面粉，白糖，玉米油(喜欢黄油的可用黄油)，用打蛋器打散，搅拌均匀后过筛两遍 三:然后准备一个不粘平底锅(我用的是18cm的小奶锅,5寸左右的蛋糕)，小火加热至锅底有一-定温度，那么，榴莲蛋糕的做法？一起来了解一下吧。
1、榴莲蛋糕的做法如下1将榴莲肉中的果核去除掉2再用搅拌器搅打成泥3将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中，其中蛋白容器要保证无水无油4将蛋黄搅拌均匀，将30克糖加入，再搅拌均匀5将牛奶和油的混合液倒入。
2、1首先制作海绵蛋糕底将6英寸圆形活底蛋糕模的底托放在铺了油纸或油布的上，用筛网沿着底托薄薄的筛一层面粉2拿掉底托，油布上就出现了与底托同样大小的圆圈点击这里按照松脆海绵蛋糕的做法制作蛋糕面糊将面糊装。
3、榴莲肉取出放进碗里用勺子压成泥，淡奶油加入60g糖打发，可以打硬一点，加入榴莲肉里拌匀，然后一层皮一层榴莲奶油馅，这样直到用完奶油就可以了做好的千层榴莲蛋糕盖保鲜膜放冰箱冷藏2个小时后再切块食用味道更好榴莲。
4、5 倒入8寸模具中6 放入烤箱上下火160°烤50分钟7 将部分榴莲肉放入搅拌机中搅碎8 将淡奶油打发并加入榴莲泥拌匀9 将烤好的蛋糕去边再从中间切成两半10 将榴莲奶油霜抹在蛋糕上，另一半奶油加入绿色。
5、用料 鸡蛋6只 糖60 低筋蛋糕粉80 植物油40 榴莲蛋糕的做法 1蛋白打发，分三次加入糖2蛋黄加入糖，植物油，淀粉上下翻动3分三次把打发好的蛋白加入到蛋黄4烤箱160度烤一个小时 切块。
榴莲千层做法
饼皮食材
鸡蛋三个，白糖20g，玉米油20g，牛奶300ml,低筋面粉120g
一:榴莲夹心食材
榴莲肉150g，淡奶油300g，白糖20g
二:饼皮做法
先把鸡蛋打入一个无油无水的盆中，依次倒入牛奶,面粉，白糖，玉米油(喜欢黄油的可用黄油)，用打蛋器打散，搅拌均匀后过筛两遍
三:然后准备一个不粘平底锅(我用的是18cm的小奶锅,5寸左右的蛋糕)，小火加热至锅底有一-定温度，然后。舀一勺蛋液倒入锅中( 这时候需迅速转动小锅，使蛋液均匀铺满锅底，待饼皮鼓起小气泡时就代表已经好了)
四:榴莲夹心做法
准备120g去核的新鲜榴莲，并用勺子捣成泥; 300g淡奶油加20g细砂糖，用电动打蛋器打发(打发到盆子倒扣奶油不会滑动的程度)把榴莲和奶油混合在一起用刮刀搅拌均匀即可。
五:千层蛋糕制作.
制作过程简单又治愈，-层面皮一层夹心，把饼皮和夹心全部用完就好啦
做好之后用保鲜膜封起来，放冰箱至少冷藏2小时，这.样切的时候更好切，切出来的形状也更加规整，味道也会更好。
食材：鸡蛋3个，白砂糖90克，纯牛奶280克，淡奶油520克，黄油20克，低筋面粉120克，榴莲300克，盐1克，柠檬汁3滴。
做法：1.把鸡蛋打入盆中，然后加入细盐、白砂糖，搅拌至糖融化。
2.加入淡奶油、牛奶搅拌均匀，然后在把融化成液体的黄油搅拌均匀。
3.把低筋面粉也加入进去，搅拌至均匀。
4.用网筛过滤不能少于四遍，可以让面糊更加的细腻没有气泡。
5.注意面糊会沉淀，所以在搅拌的时候一定要用力的搅拌。准备一个不粘底的平底锅，小编用的是十寸的不粘底的平底锅，可以烙饼皮十六张。舀一汤匙面糊倒入锅子里面，把平底锅拿起来均匀的转一圈。
6.然后把火调制成小伙开始煎饼。
7.当饼皮鼓起泡泡的时候就是熟了，不需要翻面。
8.马上将平底锅放在湿抹布上，可以起到给平底锅降温的作用。
9.用手轻轻的掀开一边，一掀开就可以快速的脱离。
10.将烙好的饼皮叠放在一起，最后大家可以做一张相比较大，比较厚的饼皮，放在最上面一层，这样看起来比较美观。
11.如果饼皮烙的不是很美观的话，如果想要美观我们可以用八寸蛋糕的圆模型的盖子，用力的压一下，把多余的部分去掉。
12.把五百克的淡奶油和五十克的白砂糖打发，可以将其打的稍微的硬一些。
榴莲蛋糕的做法如下：
1、将榴莲肉中的果核去除掉。
2、再用搅拌器搅打成泥。
3、将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中，其中蛋白容器要保证无水无油。
4、将蛋黄搅拌均匀，将30克糖加入，再搅拌均匀。
5、将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中，把他们搅拌均匀。
6、加入打碎成泥的榴莲肉，一起搅拌均匀。
7、再加入面粉。
8、充分搅拌均匀备用。
9、将蛋清打起搅拌后分两，三次加入另外60克糖，搅拌均匀。
10、在打发好的蛋清中加入几滴白醋，再打发一下。
11、打发好的蛋白能用搅拌器挑起倒立起小三角不流动。
12、将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中。
13、将它们搅拌均匀。
14、将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中。
15、将它们搅拌均匀。
16、倒入所需要的模具中七，八分满，放如烤箱前先振动两下。
17、同样的倒入到另一个模具中，七八分满。
18、放入预热好180度烤箱中，中下层35分钟，烤好后拿出来倒立在网架上。
19、趁着蛋糕微热时脱模即可。
主料
鸡蛋4只榴莲肉180g
糖40g低粉100g
黄油50g
榴莲蛋糕的做法步骤
1. 蛋白加30g糖打至硬性发泡，放冰箱冷藏待用。
2. 蛋白加10g打至调稠，黄油隔水溶化，分3次加入蛋黄糊中。榴莲肉打成糊状加入蛋黄糊中。
3. 面粉过筛，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。避免过度搅拌，防止出筋。
4. 蛋黄糊过筛可使蛋糕更丝滑。
5. 取三分一蛋白至蛋黄糊，切拌均匀，然后将蛋黄糊倒入余下蛋白，切拌均匀。
6. 蛋糊搅拌均匀。
7. 将蛋糊倒入蛋糕模中，轻轻震出气泡。
小贴士
烤箱预热180度，中层烤30～40分钟。（依各人烤箱而定）
以上就是榴莲蛋糕的做法的全部内容，榴莲蛋糕的做法如下：1、将榴莲肉中的果核去除掉。2、再用搅拌器搅打成泥。3、将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中，其中蛋白容器要保证无水无油。4、将蛋黄搅拌均匀，将30克糖加入，再搅拌均匀。5、将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中，把他们搅拌均匀。6、加入打碎成泥的榴莲肉，一起搅拌均匀。
