韭菜煎饼的做法窍门？2.面团搓成长条。3.韭菜洗净切碎。4.加入姜粒，五香粉。5.加入瘦肉。6.加盐，油，生粉，香油调成肉馅。7.面团切成等份。8.一份份擀开，包成包子形状。9.收口朝下，包好所有的饼坯。10.电饼铛涮油。11.摆上饼坯。12.双面煎制。13.过几分钟后打开。14.翻面再煎一下。小贴士 1、那么，韭菜煎饼的做法窍门？一起来了解一下吧。
韭菜饼
小耿妈妈
食材明细
主料
韭菜50克
面粉200克
辅料
盐5克
原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
韭菜饼的做法步骤
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1
准备的用料。
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2
韭菜洗净。
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3
沥干切碎。
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4
面粉加点盐，把切碎的韭菜加入，加水和成厚点的面糊。
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5
加水和成厚点的面糊。
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6
锅里加点油，不要太多，薄薄的一层就可以，烧热后加入几 勺面糊。
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7
用勺子或者铲子摊平，表面变成透明的感觉翻面。
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8
两面煎成金黄色就可以。
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9
韭香扑鼻的饼就做好了。
来自 美食天下小耿妈妈的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类：主食面食家常菜早餐饼春季食谱午餐晚餐
韭菜，面粉，鸡蛋，盐，鸡精
做法
1、韭菜切细加面粉、鸡蛋、盐、鸡精、水调成糊糊。
2、挖几大勺放锅子里，压扁。
3、几分钟后翻个身。
4、煎至两面金黄，好啦！
做法
1.酵母用少许温水溶化，盐与面粉拌匀倒入酵母水，再加入适量温水揉成光滑面团，放温暖处发酵2倍大。
2.取出排气.分割成20份.滚圆盖保鲜膜松驰30分钟。
3.将肉馅放入所有调料.蛋和水搅拌上劲淹制30分钟后与切碎的韭菜混合均匀备用。
4.将松驰好的面团擀成圆形，放入馅料（尽量多放）.再盖上另一张压紧边缘并捏出花边。
5.放入平锅少许油煎制两面金黄，所有饼都煎好后，先将5个饼排入炒锅.锅的底部倒入一碗水用中火将水烧干，煎饼就做好了
韭菜饼的做法如下：
准备材料：韭菜、面粉
1、韭菜切碎备用。
2、面粉里加入600克水顺着一个方向搅拌均匀。静置10分钟。
3、再加入剩余的400克水，搅拌均匀至光滑无颗粒。
4、放入切碎的韭菜。
5、搅拌均匀。
6、平底锅刷油。
7、倒入面糊。
8、摊平至表面凝固变色。
9、翻面煎1分钟即可。
10、韭菜煎饼成品图。
韭菜饼的做法如下：
1、准备韭菜、鸡蛋、面粉就这么简单。
2、韭菜洗净后（去掉茎部，只用韭菜叶）切成韭菜碎。
3、盆里倒入面粉，加入食用盐和适量清水搅拌成面糊。再打入两个鸡蛋搅拌均匀。
4、把切碎的韭菜放入面糊盆中，加上一勺菜籽油。搅拌成面糊备用。
5、马克西姆不粘锅烧热，刷上薄薄的一层菜籽油。舀上1勺面糊倒入不粘锅中。晃动不粘锅，把面糊均匀的摊在锅底。面糊完全凝固，鸡蛋饼定型后在上面再刷上一层菜籽油。
6、底部烙金黄就可以翻面，把将鸡蛋饼另一面也烙金黄色即可。一张简单快手又美味的韭菜鸡蛋饼就好了。
韭菜饼是一种特色传统名小吃。广泛分布于长江以北的广大地区。
以上就是韭菜煎饼的做法窍门的全部内容，韭菜煎饼的做法 1.韭菜洗净 2.韭菜剁碎放入大碗里，打入鸡蛋加入面粉 3.调入适量盐，味精和胡椒粉加入一汤勺油 4.均匀搅拌成糊状 5.平底锅放入适量油，倒入调好的韭菜面糊摊平 6.小火煎制，待一面凝固用锅铲切米字形状。
