土豆丝炒青椒的做法？1.土豆清洗干净，刮去皮，先切片，再切成细丝。泡在水里，防止变黑。2.青椒清洗干净，切成丝。姜切片。浸泡的土豆丝冲洗一下，沥干水分备用。3.干净锅开中大火烧热，倒入玉米油，下姜片，略炸几秒。4.先倒入青椒，翻炒30秒。5.倒入土豆丝，快速翻炒，如果力气大可以颠锅，边颠锅，边翻炒。那么，土豆丝炒青椒的做法？一起来了解一下吧。
用料
主料
土豆2个
青椒2个
辅料
干辣椒
4个
生抽
1茶匙
食盐
1茶匙
鸡精
1/2茶匙
植物油
适量
青椒土豆丝的做法
1.
青椒去蒂去籽，洗净后，切成细丝
2.
土豆去皮后，洗净，也切成细丝，用清水浸泡片刻
3.
炒锅烧热后，倒入适量油烧热；放入干辣椒，煸香
4.
放入土豆丝翻炒
5.
调入适量生抽
6.
翻炒均匀后，放入青椒丝
7.
青椒丝炒至将熟时，调入适量盐
8.
翻炒2秒后，调入适量鸡精
9.
翻拌均匀后，关火
10.
起锅，上桌
烹饪技巧
1、土豆丝用清水浸泡，可以让土豆不变色，去掉一些淀粉，炒的时候也不易粘锅；
2、青椒烹饪时间不易过长。
青椒土豆丝家常做法，做这些步骤，清脆爽口
青椒土豆丝是大人小孩都喜欢吃的普通和家常菜。用青椒做土豆丝有很多种方法，每个人的味道都不一样。我将和大家分享我做青椒土豆丝的做法，方法简单，土豆丝酥脆爽口。
第一步是准备配料，青椒、土豆、葱蒜、胡椒粒、醋。青椒，我用青椒，因为小孩子不能吃辣。胡椒不辣，但只有提味。你可以把小辣椒和一些干辣椒放进去，这样他尝起来很辣，很下饭。
尽量用刀把土豆丝切碎，厚一点没关系。我个人认为用刀切的土豆丝很脆，用刨刀切的土豆丝味道不好。土豆丝切好后，用冷水洗两次，去掉淀粉，这样炸好的土豆丝就不糊了。
第二步，锅里放热油，放入花椒籽。加入葱和大蒜炒香，把土豆丝放进去，如果土豆丝粘在锅里，就把火调小。在后面留一点大蒜再放。
第三步：把土豆丝炒软，然后放入剩下的大蒜，再放入青椒。青椒煮熟比较好，只要切去后软。在离开锅之前，在锅边旁边放一些醋，加盐调味。
青椒土豆丝，做法很简单，只要注意这些要点就能做到清脆爽口。首先，用刀切土豆丝，用水冲洗。第二，在土豆丝中加入大蒜和醋，使其更加开胃。第三，炒土豆丝不能加水，一开始，油要多一点，如果他粘在锅上，把把火调低。
青椒土豆丝是一道百搭菜。米饭，粥，馒头，煎饼可以搭配，关键是好吃。
主料
土豆
200克

青尖椒
80克

红尖椒
80克

辅料
大蒜
3瓣
佐料
盐
1勺
食用油
适量
醋
1勺
酱油
1勺
烹饪步骤
步骤1准备食材：土豆200克、青尖椒80克、红尖椒80克、大蒜3瓣、盐1勺、食用油适量、醋1勺、酱油1勺。

步骤2先将土豆削皮。

步骤3土豆切成细丝。

步骤4再将切好的土豆丝在水中浸泡一段时间，这样能够保证土豆丝更加脆。

步骤5红尖椒切丝。

步骤6青尖椒切丝。

步骤7大蒜切末。

步骤8锅中倒油，放入大蒜末炒香。

步骤9加入青红尖椒，来回翻炒。

步骤10放入土豆丝，继续翻炒。

步骤11加入酱油1勺、醋1勺、盐1勺，用大火快炒，最后出锅装盘即可。
材料
土豆1个.青椒1个.花椒油1茶勺.泡菜水1茶勺.盐.鸡精少许
做法
1、土豆去皮刨成丝用清水泡两遍.再放入开水锅焯水沥干.用凉水冲一遍备用。
2、炒锅放油五成热.放入青椒丝炒软再放入土豆丝翻炒一会儿，加泡菜水.花椒油.盐.鸡精翻炒均匀出锅装盘。（焯过水的土豆丝炒出来非常脆.而且不沾锅）
用料
主料
青椒
50g
土豆
适量
辅料
鱼露
适量
橄榄油
适量
#青椒炒土豆丝#的制作步骤
1.食材：土豆和青椒(只用一个土豆)。
2.将青椒洗净，切丝。
3.将土豆洗净，去皮，切丝，用清水浸泡30分钟，期间更换清水三次。
4.热油锅。
5.放入土豆丝，煸炒一会。
6.放入青椒丝。
7.炒匀，倒入适量的鱼露。
8.煸炒入味，即可关火。
以上就是土豆丝炒青椒的做法的全部内容，青椒土豆丝的做法 1.青椒去蒂去籽，洗净后，切成细丝 2.土豆去皮后，洗净，也切成细丝，用清水浸泡片刻 3.炒锅烧热后，倒入适量油烧热；放入干辣椒，煸香 4.放入土豆丝翻炒 5.调入适量生抽 6.翻炒均匀后，放入青椒丝 7.青椒丝炒至将熟时，调入适量盐 8.翻炒2秒后。
