核桃饼的做法？油 适量 凉水 100g 发酵粉 3g 步骤 1.面揉成光滑面团 2.放置温暖处发酵至2倍大 3.核桃肉摊放在保鲜膜上 4.切碎 5.核桃肉摊放在保鲜膜上 6.擀成椭圆形，那么，核桃饼的做法？一起来了解一下吧。
1、面团材料:面粉：300克、酵母1/2小勺、清水170-180克、糖10克、盐1/4小勺
2、馅料材料：核桃仁100克、面粉30克左右、盐1/2小勺、五香粉1/2小勺、玉米油30克、小葱1小把、花椒末1/4小勺、黑芝麻适量
3、先把面粉加清水、还有酵母、糖，加入1/4小勺的盐后揉成光滑面粉，然后在温暖处发酵1个多小时，大概成两倍大;
4、发酵时可以做馅料玉米油热好后，加入小葱，熬葱油。小葱下锅后炸至小葱焦黄，捞出丢掉;
5、在做好的葱油中加入盐、五香粉、花椒末，拌均匀待凉;
6、核桃仁翻炒出香味，凉后，用口袋装好，擀一下，成粗粒状;
7、发酵好的面团，排好气，擀开擀薄。均匀沫上葱油，再均匀洒上30克的面粉，用勺子帮忙抹均匀;
8、把压好的核桃仁铺好，然后卷起来，封口，在用手略捏紧，边捏边拉伸一下;
9、然后切成三段，后继续封好口;
10、每一个都盘起来，尾部压在饼胚下，最后撒上黑芝麻，擀成圆饼状;
11、放下加热好的锅，正反面各小火煎半分钟，定个型;
12、然后放入烤箱180度，放在中层，烤10分钟即可。
用料
主料
核桃30克
花生30克
鸡蛋1个
低筋面粉225克
辅料
玉米油
100克
盐
1克
白糖
60克
小苏打
2克
芝麻
适量
核桃花生酥饼的做法
1.
准备好所有材料
2.
核桃和花生用料理机打成粉
3.
玉米油，盐和糖加入盆里
4.
搅动，让糖融化
5.
加入鸡蛋
6.
继续搅拌均匀
7.
加入低筋面粉和小苏打
8.
加入核桃和花生粉
9.
用手轻轻捏成团
10.
面团分成若干份，搓圆压扁一下摆放烤盘中
11.
每块饼坯上压一颗花生
12.
再撒上黑芝麻，轻轻压一下，使芝麻沾牢
13.
烤箱预热
14.
放入烤盘，设置180度，上下火25分钟
15.
取出烤盘
主料
普通面粉500g核桃仁200g
白糖120g玉米油230g
土鸡蛋2个泡打粉6g
小苏打4g全蛋液20g
核桃小酥饼#核美味相会#的做法步骤
1.收到的核桃的外观。
2.真实的模样。
3.微波炉叮熟，烤箱烤熟亦可，注意火候，不要糊了。
4.节约起见，放入原包装袋碾碎（为自己鼓掌！）。
5.玉米油、糖、鸡蛋，放入盆里搅匀。
6.粉类混合后筛入盆中。
7.翻拌至没有干粉。
8.加入核桃碎。
9.拌匀。
10.三下两下和成团。
11.用手取出一块儿二十多克的面团，揉圆后摁在烤盘上，分别做好。烤箱180度预热。
12.刷上蛋液。
13.180度，中层，20分钟。
14.晾凉后放入保鲜袋或保鲜盒保存。
15.成品，倍儿香。
16.成品。
小贴士
请根据自己的烤箱调整烘烤的温度和时长。
主料天然食粉3g无盐黄油120g低筋面粉250g鸡蛋1个辅料幼砂糖200g泡打粉3g吉士粉5g清水20g鸡蛋液22g核桃碎适量
步骤
核桃酥饼的做法步骤11.1、 倒进幼砂糖
核桃酥饼的做法步骤22.2、 加进3G的小苏打粉
核桃酥饼的做法步骤33.3、 加进20G清水
核桃酥饼的做法步骤44.4、 加入1个鸡蛋
核桃酥饼的做法步骤55.5、 加进120克的黄油
核桃酥饼的做法步骤66.6、 全部东西倒进后，用刮刀搅拌均匀
核桃酥饼的做法步骤77.7、 再加进核桃碎
核桃酥饼的做法步骤88.8、 搅拌均匀后可以一同筛进低粉250G、吉士粉、食用粉
核桃酥饼的做法步骤99.9、 用刮刀搅拌好黄油与低粉
核桃酥饼的做法步骤1010.10、 搅拌均匀后再柔成小圆团，放烤盘中用手压扁
核桃酥饼的做法步骤1111.11、 凃上蛋液
核桃酥饼的做法步骤1212.12、 放上预热好的烤箱，放顶层上下火140度约15分钟
核桃酥饼的做法步骤1313.13、出炉啦，最后几分钟要注意火度，小心糊了
核桃酥饼的做法步骤1414.13、 简单的做法，不简单的味道，酥到入骨烘培第一的核桃酥。剩凉后放颧存放就可以，马上吃也可以！
1、食材：核桃4个、低筋面粉适量、鸡蛋1个、白糖40克、玉米油40克、黑芝麻少许。
2、将核桃去壳，把核桃仁放入保鲜袋里，用擀面杖擀碎，越细越好。
3、准备一个大碗，打入一个鸡蛋，加入40克白糖，用蛋抽搅拌至白糖融化，再加入40克玉米油，搅拌均匀。
4、筛入适量的低筋面粉（注不要一次筛入太多，最好分多次筛入，以免加过头。若是再加入点苏打粉进去口感会更酥）。
5、用筷子搅拌成絮状，然后倒入核桃碎。
6、用手抓成不粘手无干粉的面团即可（不要来回地揉搓），三然后盖上盖子醒10分钟。
7、烤盘里先垫上一张油纸。取出醒好的面团分成多个重量约为35克的小团子，搓成丸子，摆入烤盘。
8、用手将丸子稍稍压扁，上面放点黑芝麻。
9、再用叉子将每一个饼坯再压扁些。
10、烤箱180℃预热5分钟，放入烤盘，中层上下火烤20分钟即可。
以上就是核桃饼的做法的全部内容，核桃小酥饼的做法图解66. 用刮刀拌合。核桃小酥饼的做法图解77. 加入打碎的核桃，揉成面团，用保鲜膜裹上放入冰箱冷藏30分钟左右。核桃小酥饼的做法图解88. 取15g左右面团揉圆排入烤盘，用手指在顶上按一下，放入碎核桃。核桃小酥饼的做法图解99. 烤箱预热，中层160度25分钟左右。
