蒜炒茼蒿的做法？..那么，蒜炒茼蒿的做法？一起来了解一下吧。
说实在的，过去我并不喜欢吃茼蒿，因为不喜欢它的特殊香味。但是自从知道茼蒿较少生虫，并且有增强体质、抗病等作用后，吃茼蒿的次数明显地增多了。并且变着花样的吃。因为身体健康是最重要的。(收起)
食材
主料
茼蒿
250g
蒜
3瓣
辅料
色拉油
15ml
盐
5g
姜
1片
葱
适量
步骤
1.茼蒿择去老根，洗净控水。
2.然后把茼蒿切成寸断待用。
3.姜切丝、葱切丁待用。
4.蒜瓣剥去皮洗净剁成蒜蓉待用。
5.锅置火上加入色拉油。7成热时放入姜丝、葱花炸香。
6.然后把茼蒿放入锅中翻炒均匀。
7.但茼蒿炒至变色并9成熟时，加入蒜蓉和盐翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
1）蒜蓉后放，蒜香味比较浓厚。
2）茼蒿属青菜类，比较容易吸盐，所以要少放盐，以免炒咸。
3）炒制时间不宜过长，以免炒老炒黄。
用料材料
茼蒿
大蒜
色拉油
盐
味精
许
做法
1. 茼蒿洗净，摘成小段
2. 大蒜3粒，切碎
3. 起油，油热后放大蒜，加茼蒿煸炒
4. 茼蒿放进时快速放少许热水
5. 炒2分钟后加盐、味精，关火即可
在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。
皇帝菜的茎和叶可以同食，清气甘香，鲜香嫩脆，一般的营养成份无所不备，尤其胡萝卜素的含量极高，是黄瓜、茄子含量的20～30倍。
有“天然保健品，植物营养素”之美称。
其中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。
丰富的粗纤维有助肠道蠕动。
含有丰富的营养物质，且气味芬芳，可以养心安神、稳定情绪，降压补脑，防止记意力衰退。
加入一些蒜泥清炒茼蒿，为春季杀菌消炎，健脾胃的滋补家常菜，适合老人孩子食用。(收起)
食材
主料
茼蒿
500g
蒜泥
20g
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
白糖
1g
鸡精
少许
步骤
1.茼蒿去老根清洗干净。
2.蒜切末，葱切碎。
3.炒锅倒油爆香葱蒜。
4.倒入茼蒿翻炒。
5.加入少许糖。
6.再加入盐。
7.茼蒿变软加少许鸡精关火。
小贴士
茼蒿要把老根去掉，口感才好。
这是一道快手菜，tonghao炒至变软即可。
用料
主料
茼蒿500克
大蒜3瓣
辅料
盐
1茶匙
油
1汤匙
蒜蓉茼蒿菜的做法
1.
切蒜，多切点
2.
然后洗洗茼蒿，之后给他们切成段
3.
倒油，把切好的蒜的一半放锅里炒香，之后放进小茼蒿们；
4.
炒至等茼蒿变成深绿色放适量盐，再把剩下的那一半蒜放进去略翻炒
1、将筒蒿洗净，大蒜剁成蒜蓉备用。
2、将油锅烧开，放入盐、蒜蓉爆出香味，放入适量糖、鸡精。关火待用。
3、筒蒿入沸水烫熟，捞出，沥干，倒入油锅搅拌。
4、搅拌后会继续出些水，用筷子把筒蒿拈入盘中，再淋点香油即可
以上就是蒜炒茼蒿的做法的全部内容，..。
