三色虾仁的做法？虾半斤，葱姜玉米淀粉70克，鸡蛋 做法步骤 1、虾去头去壳和虾线，或者可以直接用虾仁，加人五个姜片和适量的葱段，加半勺盐，一勺料酒搅拌均匀后腌制20分钟。2、淀粉里打人一颗鸡蛋，搅拌成糊状，然后把虾仁倒进来裹匀面糊 3、油温5-6成热的时候，把虾仁一颗一颗的放进去中火煎到金黄捞出，那么，三色虾仁的做法？一起来了解一下吧。
先把虾仁清洗干净，去掉虾线，加入盐，白酒搅拌均腌制15分钟，在准备胡萝卜和黄瓜切成小丁，起锅烧油，先把胡萝卜和黄瓜放进去，炒至断生，再加入少许的盐，翻炒均匀，再把腌制好的虾仁放进去，炒熟即可，还可以根据个人口味加入一些甜玉米粒。
吃多了大鱼大肉就想来点清淡的给身体放个假，这时候来上一盘色香味俱全的虾仁炒三色，真的会让人眼前一亮，颜色非常的好看，而且里面用到的食材也是比较多样的，所以无论是配色上还是营养价值都是非常的过关的，一眼看上去都是觉得十分健康的，虾仁的口感是那种比较鲜嫩且厚实的，胡萝卜对我们身体有非常好的补肝明目，清热解毒的作用，整道菜对身体都是十分有益处的！
【今日美味】：虾仁炒三色
【所需材料】：荷兰豆150g、虾仁60g、山药180g、胡萝卜100g、大蒜10g、木耳5g、食盐2g、姜5g、花生油10ml、淀粉1g、香油3ml
【烹饪过程】：
步骤1
首先我们把做这道虾仁炒三色的食材准备出来，我们主要用到：荷兰豆150g、虾仁60g、山药180g、胡萝卜100g、大蒜10g、木耳5g，荷兰豆在挑选上的时候要注意，尽量选择那种豆子瘪一点的，豆子越瘪的豆荚越新鲜，反之则说明豆角已经老了，直起来会有很多的老筋，口感非常的不好，很糙。
步骤2
接着就来处理一下这些蔬菜了，木耳我们需要用水提前泡发，然后这个时间我们把胡萝卜和山药清洗干净然后打去表皮切成菱形块，荷兰豆清洗干净，把两侧的筋去掉，如果荷兰豆比较嫩的话这一部可以省略，如果是有点老的话这一步一定要认真的操作，然后把大蒜和姜切成碎末，放到一旁备用，都准备好之后就可以进行下面的步骤了。
用料
虾仁350g
黄瓜30g
胡萝卜30g
玉米粒30g
油1大勺
盐1小勺
白酒1小勺
淀粉2小勺
三色炒虾仁的做法
虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟
腌制好的虾仁加入2小勺淀粉
抓拌均匀
胡萝卜和黄瓜洗净切小丁
锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出
另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生
加入少许盐，加入玉米粒翻炒
然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火
小贴士
1、虾仁要想入味，就要事先腌制，加入少许白酒起去腥的作用
2、加入淀粉给虾仁上浆，可以让超好的虾仁口感更滑嫩
3、炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁一变色就铲出，因为后面还有一次翻炒
4、这道菜的配料取材多样，加入青红椒也可以，只要你喜欢
一道以虾仁为主要材料炒制的菜肴。炒虾仁因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎，它的配料可以随个人喜好而变化，做法多样，今天就加入了玉米、胡萝卜和黄瓜，不但颜色好看，而且口感丰富，一看就让人食欲大开，还能摄取多种营养。
虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
胡萝卜是质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，享有“小人参”之称。胡萝卜素在人体内能转化为维生素A，有抗癌保健作用，所以被称为益寿之菜。胡萝卜富含水分和植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠。
黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黄瓜有利尿、清热利水、解毒功效，促进新陈代谢、抗衰老。有时也被用来代替水果食用、胡萝卜和黄瓜热量低，一般不会导致肥胖。
好看又好吃的【三色炒虾仁】
材料：
虾仁350g、黄瓜30g 、胡萝卜30g 、 油1大勺、盐1小勺 、白酒1小勺、淀粉2小勺 、玉米粒30g。
步骤：
1. 虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟； 腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。
虾仁炒三色做法非常的简单，先将新鲜的食材准备好，然后清洗干净，起锅烧油，把准备好的食材放入锅中，再将调味品和清水放入锅中进行翻炒，然后翻炒10分钟就做好了，而且非常的好吃。
以上就是三色虾仁的做法的全部内容，步骤1 首先我们把做这道虾仁炒三色的食材准备出来，我们主要用到：荷兰豆150g、虾仁60g、山药180g、胡萝卜100g、大蒜10g、木耳5g，荷兰豆在挑选上的时候要注意，尽量选择那种豆子瘪一点的，豆子越瘪的豆荚越新鲜，反之则说明豆角已经老了，直起来会有很多的老筋，口感非常的不好，很糙。
