银耳桃胶皂角米的做法？1、桃胶和皂角米提前泡了一个晚上，完全泡发 2、银耳泡发两个小时左右即可 3、桃胶泡发后，细心洗干净里面的杂质 4、泡发的银耳去掉根部，撕成小朵，再泡二十分钟，然后沥干水备用 5、银耳、桃胶和皂角米全部放入炖盅，加适量清水，慢炖三个小时 6、那么，银耳桃胶皂角米的做法？一起来了解一下吧。
皂角米的做法：
主料：银耳半朵、桃胶25克、皂角米15克、莲子小半碗、红枣12粒、枸杞1小把。
辅料：冰糖适量、红糖1勺。
步骤：
1、提前一晚泡上桃胶，等完全泡发后去除杂质。
2、皂角米也提前一晚泡发。
3、银耳提前两个小时泡发后用刀剁碎，和干莲子一起放入汤锅里。莲子不用泡发直接煲才不会夹生哦。
4、一次性加入足量的清水，大火煮开后转小火煲40分钟。
5、等银耳和莲子软糯后，加入桃胶。
6、加入皂角米。
7、加入红枣和枸杞，再继续小火煲20分钟。
8、加入红糖提色，冰糖调味，再煲10分钟。
9、等冰糖融化即可出锅。
桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。植物形态详"桃仁"条。 夏季采收，用刀切割树皮，待树脂溢出后收集。水浸，洗去杂质，晒干，和木瓜炖煮制成木瓜桃胶，味道香甜，有轻微苦味。
桃胶皂角米炖银耳的做法
用料
桃胶 40克皂角米 40克
银耳 两朵冰糖 100克
水 适量
1.桃胶、皂角米、银耳、冰糖备用
2.将桃胶置于大碗中清水浸泡2小时以上，中途需换水，将表面杂质清除
3.同时将皂角米浸泡2小时以上
4.银耳同样浸泡至涨发后，剪去蒂部，撕成小朵
5.将所有泡发好的材料过水冲洗后倒入高压锅中，加入10-15倍的水，加入冰糖
6.盖上盖子，大火烧上汽后转小火，炖40分钟即可
小贴士
1.桃胶中杂质较多，泡发涨开后要多次清洗，有些粘在表面冲洗不下来的，可以用小镊子夹出来；
2.皂角米不容易泡发开，也不容易煮烂，所以炖煮的时间要充分，一般高压锅40分钟左右，如果用电炖锅需要6-7小时，直火砂煲需要小火慢炖2小时左右；
3.加水和加糖量根据各人口味自己调节，喜欢浓稠的就少加水，不过这款甜汤不建议少加水，因为汤汁中溶合了大量胶元蛋白，冷却后会变得象液体果冻一样，加水少的话会变很浓，所以最好多加些水。
桃胶银耳皂角米这种东西是可以起到美颜美容以及滋养脾胃的，但是制作是需要花费一定的时间，我们需要先购买桃胶银耳皂角米等食材，然后先将桃胶跟皂角米提前泡一个晚上，等到桃胶跟皂角米完全泡发之后就可以将这些食材放在一起熬糖水，熬糖水只需要采用慢火熬制2个小时，大家可以学习它的做法。
做法一
材料
银耳一朵、桃胶20余颗、皂角米30克、冰糖、清水适量
步骤
1、桃胶和皂角米提前泡了一个晚上，完全泡发
2、银耳泡发两个小时左右即可
3、桃胶泡发后，细心洗干净里面的杂质
4、泡发的银耳去掉根部，撕成小朵，再泡二十分钟，然后沥干水备用
5、银耳、桃胶和皂角米全部放入炖盅，加适量清水，慢炖三个小时
6、加入适量冰糖后再炖5-10分钟就ok了
做法二
用料
·桃胶10克
·皂角米20克
·银耳20克
辅料
·冰糖20g
·水800毫升
·蔓越莓干15克
步骤
1.准备食材需要泡发
2.皂角米需要提前2-3个小时，淘洗干净后用清水浸泡
3.桃胶需要提前2个小时浸泡和清洗，桃胶是从蔷薇科树干上分泌出的胶质，常常含有树皮屑等杂质，需要不断地清洗，细小的杂质需要用镊子等工具帮助，所以，尽量选购比较干净的桃胶
4.提前20分钟泡发即可，除去根部，清洗干净后撕成小片备用
5.将所有泡发清洗后的食材按份量放入炖盅内
6.加入清水和冰糖
7.隔水炖3.5-4小时左右
8.加入蔓越莓干
9.搅拌一下，可趁热喝，也可放凉后入冰箱冷藏后再食用
10.皂角米软糯有质感，桃胶和银耳基本已经炖烂，口感润滑甜蜜，蔓越莓酸甜提味，使得这道甜品更加出彩。
银耳可以说是比较适合当令食补的一种滋补佳品，虽说银耳一年四季都可以吃，但是相对来说秋冬季更适宜食用 今天做的就是银耳炖桃胶，滋阴养肺、清血降脂又美颜嫩肤，坚持食用，比什么面膜都管用 冬日午睡醒来，还有夕阳的余晖照在身上，再来一碗热腾腾的滋润甜品，这就是幸福最好的诠释啦
用料
银耳 1朵
桃胶 20g
红枣 6个
枸杞 5g
皂角米 5g
冰糖 30g
做法步骤
1、把桃胶、还有皂角米都提前一晚上放进清水里浸泡，至少要泡上十几个小时以上，直到没有硬芯才行，银耳泡的时间会短一点，做的时候提前一个小时泡就行了
2、银耳泡发了之后会变软，然后用手揪成小朵，去除根蒂，或者用剪刀剪也可以，银耳分成小朵可以减少熬煮的时间
3、充分泡软的桃胶是清澈、透明的，然后用牙签去除桃胶里的杂质，把材料都清洗一遍就可以待用了
4、红枣和枸杞也用清水清洗掉表面的浮尘，捞出沥掉污水
5、材料都准备好了之后就可以入锅了，准备一个煮锅，把材料都放进去，加入适量的水，然后开大火煮沸
6、水可以稍微多放一点点，因为煮的时候会有少量的蒸发
7、大火煮沸之后，就转小火慢熬1个小时左右，一直到煮出胶质
8、煮出胶之后，才能把冰糖放入锅内，然后继续小火煮到冰糖完全融化
9、这一碗银耳炖桃胶煮好了之后，是浓稠的胶质状，光是看着它咕噜咕噜的冒泡，都觉得身心已经被滋润了
10、小火慢慢煮出胶来，舀起一勺后，晶莹剔透，看起来就很诱人。
准备材料：银耳半朵，红枣7颗，桃胶7粒，冰糖适量
1、将准备好的红枣洗净掰开去核，放在盘中备用。
2、银耳泡半小时把杂质去掉，换水再泡2小时，然后用手撕成小朵。
3、桃胶泡大概半小时洗净去除杂质，换水再泡12小时。
4、泡发好的银耳、桃胶加水一起放入锅中熬40分钟，然后加入红枣和冰糖熬20分钟。
5、红枣银耳桃胶熬好后盛碗，就可以开始美味的享用了。
以上就是银耳桃胶皂角米的做法的全部内容，做法如下：第一步：浸泡 桃胶、皂角米分别用冷水泡发10-12小时以上（冬天需要延长泡发时间），银耳泡发2-3小时。桃胶泡发后用手捏没硬芯时说明已泡发好。第二步：清洗 泡发后用清水洗掉桃胶表面的少量杂质，银耳剪去根部，皂角米泡发后洁白清透无杂质，简单冲洗即可。第三步：炖煮 将洗净的桃胶、。
