肉末茄丁面的做法？1、将土豆、茄子去皮洗净后切成丁状，西红柿、尖椒和胡萝卜也切丁，切点葱姜蒜末备用。2、锅内入油烧热后下入肉末煸至变色。3、下入葱姜蒜末煸香后烹入料酒、生抽。4、下入胡萝卜丁炒匀后加入甜面酱煸香。5、然后加入茄丁、土豆丁和尖椒丁炒匀。6、然后加入开水和西红柿丁小火熬煮。7、那么，肉末茄丁面的做法？一起来了解一下吧。
当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。所以，甩开你的“懒惰”，走进厨房，操练起来吧。或许，你还需要跟我学一下如何做好茄汁意大利汤面
1.12准备材料
2.21肉末用少许盐抓匀，腌制片刻。入锅前加少些油抓匀（这样不容易粘锅）
3.1另起油锅，入蕃茄丁翻炒
4.2油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色即盛出
5.蕃茄丁大火炒成泥后，加入适量水烧开
6.泡发洗净的木耳倒入锅内煮开，加盐和糖调味后转小火
7.意大利面折短一点（这样更适合小朋友吃）
8.锅内水烧开，加盐和少许油，放入意面煮开后，转中火继续煮至意面中间没有白芯（意面比较难入味，事先加盐煮会更入味，油是防粘的）
9.煮好的意面用冷水冲洗一下并沥干（这样口感会好一些，不冲也可以）
10.意面和肉末倒入汤锅内，大火煮开，再稍煮一会，使味道融合即可
茄汁意大利汤面的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
首先准备面条和茄子，把茄子切丁，葱姜蒜准备好备用，先把茄丁炒了，把面条煮完之后跟炒好的茄丁一起搅拌，好吃的茄丁面就做好了
茄丁面的做法步骤
1茄子洗净去蒂，切见方小丁。
2五花肉、里脊肉分别切成小丁；红彩椒洗净切蒂、籽，切细丝。
3将茄丁浸泡在加盐的清水中2-3分钟，捞出沥干水分。
4茄丁均匀的裹上薄薄的一层玉米淀粉。
5锅置火上油烧至7成热，下入茄丁炸制。
6炸至金黄色捞出控油待用。
7锅置火上小火下入五花肉、里脊肉丁煸炒出油。
8甜面酱加入适量清水调匀。
9倒入酱，小火翻炒至肉丁、酱混合均匀。
10小火慢熬至酱汁浓稠。
11放入茄丁、蒜末，勾薄欠。
12蒜香扑鼻即可关火。
四季豆是大家常常吃的一种蔬菜水果，四季豆表面是蓝紫色的，这一点十分与众不同，是日常生活难能可贵的紫色蔬菜，事实上，茄子的营养使用价值十分高，例如含有碳水化合物化合物、蛋白、维他命这些，四季豆是众多高血压高血脂群体很好的食物，今日详细介绍的特色美食是茄子汤鲜面条，详尽做法以下。
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茄子汤面条的做法大全有哪些？
茄子汤面条做法全集：
原材料
鲜面条
四季豆
朝天椒
葱蒜末
食用油
五香粉、盐、鸡精
西红柿
作法
1.茄子切条、西红柿切条、朝天椒剁碎
2.锅里放底油，油烧后放进葱蒜朝天椒煸香，放进茄子炒软
3.添加西红柿，炒成西红柿中的辣椒油
4.添加一定量的水，盐、五香粉调料，水开后放进鲜面条煮开，
5.起锅钱撒上剁碎的香莱末味儿更优
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茄子汤面条的做法大全有哪些？
茄子面
原材料
四季豆、四季豆、蒜头、郫县豆瓣酱、肉沫、新鲜焖面、酒、水淀粉、鸡精、糖
作法
1、将四季豆切切丁，四季豆切割成长豆角，蒜头拍扁。
2、肉沫天赋加点酒和水淀粉，调均匀。
3、锅烧热，加点油，（油能够多放些）将四季豆放入锅中煸，四季豆迅速就把油吸满了，可是得再次煸炒，直至四季豆变松，油都盛出去才行，能够把油滤除，把四季豆盛在盘内备用。
4、把蒜头放入炒茄子剩余的锅中稍煸下，倒进长豆角，煸炒，黄豆炒过后，放到菜盘里备用，并剥掉煸好的蒜头。
茄丁面做法是怎样的？茄丁面是有茄子、番茄、五花肉等制作而成，制作简单，味道鲜美，深受大家的喜欢，特别是对于我们以面食为主的北方人来说，面条可是我们生活中不可缺少的，用茄子来做卤子，真的很好吃。
面条营养丰富，生活中经常会吃，特别是我们北方人，面条可是每天都不能少的，我们除了早上喝粥，中午和晚上几乎都是做面条，焖面、捞面、汤面等，变着花样来吃，最经常吃的就是捞面了，自己做的手擀面，浇上香喷喷的卤子，再配上大蒜，想想都会流口水了，今天中午就是吃的捞面，下面就给大家分享下茄丁面的做法。
一、先来制作面条1、食材：面粉、盐、水
2、盆里加入适量的面粉，加入盐来增加筋性，用凉水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状下手揉，揉成偏硬的面团，盖上盖子饧发10分钟左右。
3、饧发好后接着把面团揉一下，面团比较硬，一般都不会粘手的，揉成光滑面团后，盖上盖子，继续饧发半个小时，这样擀面的时候更好擀开，也更有韧性。
4、面团饧好后，案板上撒上干面粉，把面团取出来放在案板上，不用揉，直接用擀面杖擀，从中间往外面擀，擀成较厚的面片后，撒上干面粉，把面片卷在擀面杖上，案板上也撒上干面粉，一边向下压，一边往前推，摊开面皮，再撒点干面粉。
以上就是肉末茄丁面的做法的全部内容，步骤 1.备好原材料，我今天用了前腿肉，把肉切碎丁 2.茄子切约1厘米的方丁 3.锅中放少许油，炒香姜末后下入肉末 4.煸炒至变色 5.下入茄子丁翻炒均匀 6.因茄子易氧化发黑，所以把西红柿切块放入，就能够防止茄子变黑 7.加水和茄子平齐，中火煮8分钟左右 8.茄子煮到软烂。
